第175章
昨天吃的是京市烤鴨, 所選鴨子是用填喂的方法培育的一種白鴨,用果木炭火烤制,味道獨特。
今天做的是金陵烤鴨, 選用的是金陵肥厚多肉的湖鴨, 爐內掛一圈湖熟肥鴨, 悶著木炭烤。
吃時, 斬切成塊, 澆以紅湯。
湯汁做法講究,不好打聽, 程飛找人買了份配料,有松仁、瓜仁、芝麻等,香氣四溢。
不似京市烤鴨卷餅蘸醬,直接就米飯即可。
秧寶喝了一大碗綠豆湯, 晚飯時還不太餓,要了一小碗鴨血粉絲湯, 幾塊鴨肉,沒吃米飯。
用過飯,宋梅香收拾廚房,布朗先生蘇宏勝顏東錚等被人拉著說話, 柏邢、何同志忙著幫忙安排住處,添置床上用品。
秧寶托腮坐在廊下, 聽石醫生點著手中的辣蓼花講酒曲的做法, “辣蓼花研磨成漿,搭配糯米粉、清水, 攪拌均勻, 揪一塊8~10克大小的劑子在手中慢慢揉捏成團……曬幹後,裝進玻璃罐內密封保存, 隨用隨取。”
“這是簡單的做法,另一種稍復雜,需加桂樹葉、桔樹葉、扁豆葉……”
“秧寶,”朱慧慧找來道,“你能陪我對會兒戲嗎?”
秧寶的精神還沒有恢復過來,人怏怏的提不起勁:“明天行嗎?這會兒不想動,也不想說話。”
朱慧慧沉默了會兒:“嗯。”
秧寶拍拍身旁的竹椅:“坐!石醫生在說酒曲的做法,你也聽聽。”
朱慧慧在旁邊坐下,好奇道:“布朗先生要做酒曲了嗎?”她從花樓回來,見院中一角的簸箕上晾著剛采摘的辣蓼花。
石醫生掃眼屋內被人圍著的布朗先生,笑道:“他,怕是沒時間做什麽酒曲。院內晾的辣蓼花是你們宋姨采的,這不是柿子、青蘋果下來了嗎,你們宋姨想做一批柿子、蘋果醋。”
“酒曲可以做醋?”秧寶驚訝道。
石醫生點頭:“醋是在酒的基礎上再加工。酒精發酵的後期,酵母數大量衰減……”
這不是化學知識嗎!
秧寶好奇道:“石爺爺,你不是自小學中醫嗎?怎麽對化學知識也這麽熟悉?”
石醫生哈哈大笑:“不知道了吧,石爺爺我啊,早年留學,可是學過一段時間西醫呢。”
秧寶算了下時間:“建國前嗎?”
“嗯……”石醫生開始給兩人講他留學時的趣事。
夜漸漸深了,打發各校管理人員去安排好的地方居住,顏東錚伸了個懶腰,喚道:“秧寶,洗漱了嗎?”
秧寶正聽得精神呢,聞言,應道:“還沒。”
顏東錚回房給她拿睡衣、洗漱用品:“給,快去洗。”
秧寶應了聲,接過竹簍去淋裕間,沖涼刷牙。
石醫生起身活動活動僵硬的四肢:“談好了?”
“沒。”顏東錚扶他步下台階,送他回隔壁,笑道,“一下子來了這麽多家,有得扯呢。”
也是!
石醫生捶捶腰:“東錚,你對中醫的前景怎麽看?還有發展的空間嗎?”
顏東錚笑:“西醫的優勢,在當下、未來固然顯著,但我們華國傳承了幾千年的中醫,其奧秘之深,又豈會沒有探索的必要。依我看,雙頭並進,共同發展,互補互助,協同作戰,才是未來醫學發展的課題。”
石醫生詫異道:“你既然這麽看好中醫的發展,怎麽沒勸你叔公在國內建校,開辦醫院?”
顏東錚失笑:“華盛集團是我叔公一手創立,我一個不參與集團事務、不懂集團經營的晚輩,真要發言了,那才是笑話。再說,他現在沒表示,不代表未來,華盛集團不在國內建校、建立中醫藥研究所和藥材生產基地。”
石醫生悠然一聲長嘆,拍拍他的手:“但願我有生之年,能夠看到這些!”
顏東錚目送老人松開他的扶持,一步步踏上台階,走進屋子,拉亮燈泡……
直至屋中重歸黑暗,顏東錚方擡腳往回走。
“爸爸,”秧寶邊用毛巾胡亂地擦著頭發,邊把幫他收拾好的睡衣等遞給他,“沒人了,你快去洗。”
顏東錚將竹簍放在一旁的方幾上,取過她手中的毛巾,幫她擦頭:“秧寶,你長大了想做什麽?”
“掙很多很多的錢,給大哥建所大大的研究所,讓他便是留在國內,也不必受經費的困擾和阻礙,想幹什麽就幹什麽。給二哥攢好娶媳婦的錢,不讓他打光棍。帶你和媽媽、爺爺、太爺爺全世界旅遊,賞遍天下的美景,吃遍天下的美食,累了倦了,咱們就回來,住在小石村,種菜養花,喂雞喂鴨,晨看朝霞,晚觀落日,坐聽蛙鳴,閑來遛遛彎,陪村裏的大娘大爺嘮嘮嗑……”