第893章 別開生面（第2/2頁）

先送上來的算是道甜點，一些碎肉包在酥皮裏，婦女介紹說這是鹿的裏脊肉，為了保持口感，就剁碎後夾在甜滋滋的酥皮中。

至於名字，這是本地美食，沒有英語的名字。

主食是碎肉餅和軟燜洋蔥，這是芬蘭特色農家菜，是中世紀開始農民們的主食。

工業革命之前，芬蘭很窮，地處北極圈，天寒地凍，糧食出產量很差，農民們沒什麽錢，無法像貴族們那樣大口吃肉。

於是在節日慶典的時候，他們會用邊角料的肉剁碎夾雜蔬菜做成餅。洋蔥是當時最便宜的蔬菜之一，配牛肉被認為是一個完美的結合。

但婦女給他們介紹說，這都是胡扯的，什麽洋蔥配牛肉最適合，當時用洋蔥來搭配是沒轍的。

人們太窮了，煎完肉餅的鍋裏還有牛油，大家不舍得刷扔掉，發現洋蔥可以吸收這些牛油，加些醋、鹽與胡椒更是美味，於是有了這道菜。

王博品嘗了這種碎肉餅，搭配煎洋蔥感覺味道確實很好，肉香味和洋蔥的清香、淡淡辣味搭档，讓人胃口大開。

聽了他的誇獎，婦女笑道：“當然，這味道不錯，因為我們現在用的牛肉可不是邊角料，而是牛眼肉。洋蔥也不是簡單的放入鍋裏沾點牛油，而是用牛油煎熟。”