第1038章 格鬥場

當然，上面所想的，只不過蔣海的想法而已，其實分子料理可不像是這麽簡單。

確切的說，分子料理指的就是把兩個完全不相幹的東西，組合成一種新的東西，要擁有兩者的特質的同時，還不是兩者，比如說大豆和鹵水，點在一起，就成為了豆腐。

這是改變分子結構的美食，而並非是大家所熟悉的直接把東西打碎僅此而已。

到了這家餐廳之後，蔣海他們也分成了很多桌坐了下來，接著便上菜的時間了。

因為這家餐廳只提供A餐或者是B餐，並不提供讓客人選餐的活動，沒有辦法，三星米其林餐廳就是這麽的牛逼閃閃，跟蔣海賣東西一樣，愛買不買，這裏是愛吃不吃。

可就算是如此，來這裏吃飯的人，還是供不應求的，一般的旅遊團什麽的，可沒有這個待遇。

套餐其實並不是太復雜，一共就只有六個菜，要不然也不會只賣三百一十歐元了，呃，三百一十歐元，還只是不太復雜的，對此蔣海也就只能呵呵了……

菜分為頭盤，甜湯，海鮮，主菜，雪葩、甜點，一共只有六道，和一般法國菜的三至五道不一樣，這裏還多出了一個雪葩，所謂的雪葩就是有些像是冰淇淋一類的東西，主要的作用是來清潔口腔的，讓味蕾得到休息之類的，對此蔣海是完全不了解的。

不過這個東西的味道到是還不錯，在頓法國三星米其林餐廳的A餐吃完，蔣海咂了咂嘴，說實話，這裏的東西味道都相當的不錯，不管是手藝還是原材料，都很好吃，不過就是太少了，除了說吃的半飽不餓的之外，他真的沒有什麽好形容的，不夠吃啊！

不過因為這是巴斯萊昂·馬丹買單，蔣海也不好說什麽，他已經決定晚上回去之後，再去吃小火鍋了，要不然明天早上他得餓死。

“嗨，巴斯，今天的菜怎麽樣？”正當蔣海糾結著晚上吃奶酪小火鍋點多少份肉的時候，一位老者笑著從後面走了出來，他的身上穿著一件潔白的廚師袍，上面一丁點的油星都沒有，腦袋上面並沒有戴著帽子，一頭快要光掉的頭發，稀不愣登的在腦袋上在亂七八糟的長著。

“美味極了，親愛的皮埃爾。”看著這位老者，巴斯萊昂·馬丹也舉起了大拇指笑著說道。

“你滿意就好，要知道，這裏的食材可是相當難得的，這些牛肉和海鮮都是我花了大價格，從沃爾瑪的山姆會員店搶過來的，這可是騰龍莊園的東西。”聽到了巴斯萊昂·馬丹的話，老人也得意地說道，不過他的話才剛說完，蔣海就差占沒有嗆著。

“咳，咳，沒事，沒事。”看著面前的二人都看向了自己，蔣海也不免有些尷尬地說道。

“呵呵，皮埃爾我來給你介紹一下，這位就是你所說的騰龍莊園的主人，蔣海，蔣先生，蔣先生，這位是皮埃爾·加涅爾，是這家餐廳的老板和行政主廚。”看著蔣海那尷尬的樣子，這邊的巴斯萊昂·馬丹也笑著解釋了起來，聽到他的話，蔣海是很淡定的點了點頭，PierreGagnaire翻譯過來就是這個名字，而老頭就很驚訝了，一個箭步就竄到了蔣海的身邊。

“我的天呐，你就是騰龍莊園的主人，我真的不知道你是怎麽養的牛和魚，那些東西已經不是食材了，而是藝術品，你懂嗎？”握著蔣海的手，皮埃爾·加涅爾老爺子一臉激動地說道。

“咳，還好，還好……”聽到他的話，蔣海都有一些不太好意思了。

在國內再牛逼的廚子，你也只是廚師，是給別人服務的，哪怕你一年賺幾千萬，在一些企業家，一些大老板的面前，身份還是有一些低，可是在法國就完不同了。

在法國好的廚師，那是藝術家，他們做的美食，甚至是可以在藝術館裏面展覽的。

法國的廚師在社會上的地位是相當的高的，就像是這個餐廳一樣，哪怕是合作夥伴，巴斯萊昂·馬丹也得去預約，也得去排隊，而其他的人，哪怕是某個地區的首富，巴黎的市長，法國的總理他們來了，也得去預約，也得去排隊，皮埃爾·加涅爾說不伺候你就不伺候你，排三個月來這裏吃一頓，愛吃不吃，不吃滾蛋，不管你有多少錢，有多少勢力，不伺候就是不伺候，這就是藝術家，而沒有這個級別的人，那就是廚師……

“我從來沒有見過像騰龍莊園的牛肉那麽了的牛肉，那紋路，那紋理，還有那海鮮，說實話，蔣，你有沒有興趣去辦一個食材展呢？光憑借著你那裏的食材，估計就會讓法國人瘋狂吧，你是不知道，你那裏的食材，在法國每周就只有一丁點的貨源，牛肉幾百公斤，魚類一、兩千公斤，僅此而已，每到了這個時間，法國所有米其林餐廳的采購員，都會像是要打仗一樣沖進離自己最近的沃爾瑪去搶購，但就算是這樣，也是經常搶不到的，這個星期我的運氣不錯，我的三個采購員一共給我帶回來了八十公斤的牛肉和二百一十公斤的魚，不過只有紅魚和石斑，老弟，你那裏的龍躉和大西洋鮭實在是太難搶購了，傳說你那裏還有巨大的龍蝦，帝皇蟹和斑節蝦？”看著蔣海，這邊的加涅爾老爺子濤濤不絕的說了起來。