第201章 一個機會

聽到這話，柯宏的第一反應就是有點為難。就像之前董清月想要給他供職時他說的，他並不打算以廚師為主業。實際上，他還沒想好以後該幹什麽，但肯定不是當廚師。因此他當時沉吟了一下，並沒有急著回答。

不過，現場能聽懂他們剛才這番談話的人其實不多，婉君三姐妹雖說會英語，但是畢竟沒有太多“實戰經驗”，語速快了他們也聽不清具體內容是什麽，因此現場一下僵了下來。

“他們說什麽了？”葉正嚴皺起了眉頭，向葉婉君問道。

“沒聽清，說得太快了，好像是誇阿宏的菜做得好。”葉婉君小聲回道。

葉正嚴不滿的瞪了柯宏一眼，只是繼續低頭吃著，並不作聲。見狀，安德魯先生頓時有些意外：“怎麽，難道柯大廚你手藝這麽好，就沒有想過要當廚師嗎？要知道三星米其林餐館的廚師，年薪可是超過五十萬美金的，而行政主廚的年薪更是超過一百萬美金。”

“啊，並不是這一點。”柯宏想了想，突然靈機一動，回道：“是這樣，我其實並不太喜歡給陌生人做飯，在給朋友和戀人做飯時，我往往能發揮出更好的手藝。”

“哦，原來如此，這樣我也能理解……”安德魯先生欣然笑道。

“不過，其實我現在有在一間餐館裏打工，兼職形式的廚師。”柯宏解釋道，“如果不算冒昧的話，我想問問你那個朋友已經籌措到什麽地步了？找到門面了嗎？裝修什麽的都結束了，目前只差人手，還是說……”

安德魯先生挑了挑眉頭道：“目前還在尋找優秀的廚師，其它還沒開始起步呢。所以我的意思是讓你先和他聯絡，洽談一下後續事項。我這個朋友人脈和資金方面肯定沒問題的，但是，你知道米其林餐館，一星和三星的差距都體現在哪嗎？”

柯宏搖了搖頭，這個他還真不知道，他一直以為一星和三星只是店裏的裝潢更加豪華、菜式更加奢侈之類的，這具體的不同之處並不了解。

“一星米其林餐廳有著足夠優秀的料理，兩星米其林餐廳比一星米其林有更優質的服務，而三星米其林餐廳，卻是有它自己的靈魂的。”安德魯先生神秘兮兮的說，“你知道這個‘靈魂’的具體含義嗎？”

柯宏搖了搖頭，安德魯先生繼續解釋道：“這個靈魂，也就是說，這個餐廳，對於它的顧客來說是一種更加特殊的存在。比如當你說起家的味道時，你會回想起母親或者太太的料理，她們的料理有種獨特的味道，因為每個人的調理手法是不同的。”

柯宏頓時恍然，他似乎明白了這個“靈魂”的意思了。安德魯先生笑著點了點頭：“你明白了吧？一個三星米其林餐館是非常獨特的存在，當人們說起一家三星米其林餐館時，會立刻聯想到它的一些料理，這些料理是在其它任何地方都吃不到的。”

“所以，三星米其林餐館，需要的是一個足夠優秀的廚師，能夠開創出這家店才有的特色菜，是這個意思嗎？”柯宏反問道，安德魯先生聳了聳肩，然後挑了挑眉頭：“嗯，你基本可以這麽理解，但其實，我更願意說是需要一個‘有靈魂的料理人’。”

看著柯宏不解的模樣，安德魯先生解釋道：“你看，三星米其林餐館需要的的確是一個優秀的廚師，因為這個主廚代表著這個餐館的味道。那麽反過來也可以說，這個主廚如果離開了，那麽這家三星米其林餐館毫無疑問也會面臨降星的結局。”

“嗯，我好像看過不少類似的事情。”柯宏皺起了眉頭說。

“是啊，在西方國家這樣的事比較常見。實際上一個三星米其林餐館不需要特別大的規模或者特別豪華的裝潢，料理和服務才是它的精髓。因此，主廚離開後，這個餐館就失去了靈魂。沒有靈魂，充其量只是二星級米其林餐館。”安德魯先生點頭說。

說著，安德魯先生盯住了柯宏：“所以，你要問的不是別人準備好了嗎，而是‘我準備好了嗎’。你準備好成為一家餐館的靈魂了嗎？”

柯宏頓時猶豫起來，他捫心自問，其實他並沒有做好這種準備。

“嗯，看到了嗎？這才是問題所在。”安德魯先生笑著說，“實際上，我朋友有不少人選，只是他們也和你一樣，有精湛的手藝，但卻沒有準備好成為一家餐館的靈魂。”

“嗯……”柯宏沉吟著，不知道該怎麽回答。安德魯先生插起一塊羊肉，笑道：“可惜啊，如此美味肥厚的羊排，世人是品嘗不到了。不過嘛……”

說著，安德魯先生轉向柯宏，向他慫了慫眉毛，笑道：“你不用那麽急著下定決心，我可以給你他的聯系方式，等你們兩人聊過之後，說不定你會改變主意。”