第24章 第一次約會

葉寒在處理魚身時的手速，更是快得讓顏夕的眼睛都跟不上，差不多只用了三分鐘左右的時間，幾百魚片，便是已經一盤一盤地裝在了盤子中，每一片都是微微卷曲，就算還沒煮過，都想直接沾著那陳醋，來上一片。

處理完黑魚，葉寒又是拿起已經洗幹凈的番茄，中片刀刀尖在番茄的芯子處一刀刺下，然後葉寒將中片刀小心翼翼地在番茄內部旋轉了一圈之後，竟然將番茄的內芯部分，直接給抽了出來！

將內芯抽出之後，葉寒又將番茄切成了十六塊，從肉眼上看，基本上分辨不出有任何大小之分。

這一切的一切，都看的顏夕目瞪口呆，全程小嘴微張，性感的很。

接下來，葉寒將特供的玉米油倒入鍋內，放入姜片，幾下翻炒之後，便是透露出了香味。當香味飄出之後，葉寒又是放下了番茄，將番茄煸炒至變軟之後，又是撈了出來。

撈出番茄，葉寒往鍋裏倒了兩大碗清水，然後將方才抽出的番茄內芯置於碗中，用大片刀（即普通菜刀）蓋住碗口，然後將碗倒置，輕輕搖晃之後，微微移開抵住碗口的大片刀，竟然番茄內芯的汁液，就這般神奇地流了出來。

一般情況下，煮番茄魚，為了使番茄的味道更加濃郁，大部分的廚師，都會直接用番茄醬作為輔料。然而，番茄醬畢竟是後期加工過的食材，又通過了防腐保鮮技術，難免失去了食材原本的鮮味。所以，葉寒並不使用番茄醬，而是用了將近五個番茄的內芯汁液，使得鍋裏的清湯一下子彌漫著濃濃的番茄味。

放入調味，等番茄湯沸騰差不多後，葉寒端起盤子，然後如蜻蜓點水一般，所有魚片進入沸騰魚湯中的時間，絕對不超過一秒，就被立刻又撈了出來。

因為魚片實在太薄，若是超過一秒，肉質就會變老，失去原本的韌性和嚼勁。

當所有魚片都經過番茄湯的洗禮之後，葉寒關掉燃氣罩，然後將番茄湯倒入湯碗中，這才最後將所有魚片，倒在了上面。

用筷子輕輕地撥散魚片之後，再放入一些蔥花，一碗番茄魚，便是完成了。

顏夕不由得咽了一口口水，看著上面一片片彎曲如薄翼般的魚片，顏夕忍不住拿起一雙筷子，就想吃了再說。

葉寒看著顏夕如一只小饞貓的樣子，也是忍不住笑了起來，說道：“來，把筷子給我。”

讓自己交出筷子，顏夕下意識以為葉寒不給自己吃，頓時嘟起嘴，懇求道：“我就吃一片，絕不多吃。”

“傻丫頭，我只是想告訴你，這魚片該怎麽夾，因為魚片太薄，若是隨意夾的話，容易將魚片夾碎。”說完，葉寒接過筷子，示範道：“你看，每一片魚片都有兩道隆起的紋路，你將筷子平行抵在這兩道紋路上，然後往中間夾，這樣魚片就不會被夾碎了。”說完，葉寒便是夾起了魚片，“來，張嘴。”

“啊……”顏夕像只嗷嗷待哺的小貓咪一般，連忙張嘴，看著葉寒把那晶瑩的魚片，送入了自己的嘴裏。

很快，當魚片進入嘴裏的瞬間，顏夕便覺得一股濃濃的番茄味在口腔裏彌漫開來。與此同時，番茄的濃郁酸爽味卻絲毫不掩蓋黑魚肉質的鮮嫩，一口咬下去，魚肉並沒有任何松散的感覺，而是充滿嚼勁，嫩滑而鮮美！

“再來一片！”當咽下魚片之後，顏夕立刻說道，原本不喜歡番茄的她，此刻從未覺得，番茄竟然如此好吃！

“不行了，忍五分鐘，我把醋溜娃娃菜做完。”葉寒收起筷子，說道。

雖然很想吃，但既然葉寒這麽說了，顏夕這點自制力還是有的，而且，顏夕也不希望，等到真正開飯的時候，一碗番茄魚，已經被她給先吃完了。

莫名地，顏夕突然意識到，今日的晚餐，算是和葉寒的約會嗎？

葉寒則是繼續轉身，處理起了娃娃菜，相對於番茄魚而言，醋溜娃娃菜的做法，就簡單很多了。

而且，也沒有太多的技術含量，只要掌控好味道和火候，就行。

醋溜娃娃菜所需食材：娃娃菜、幹辣椒。

將幹辣椒切成小段，娃娃菜洗凈之後，葉寒用刀順著切成四瓣，然後把油燒開，放入切好的幹辣椒，炒出辣味之後，放入娃娃菜，炒軟後，倒入老陳醋和食鹽，控制好小火火候，鍋蓋蓋燜兩分鐘，出鍋裝碟。

不到三分鐘，一碗醋溜娃娃菜，也是出鍋了。

金黃色的娃娃菜上點綴著紅星點點，看上一眼，便讓人覺得特別酸爽。

隨後，葉寒洗了點白大米，放入電飯煲中，轉身說道：“家裏有酒嗎？”

“有，我去拿！”顏夕立刻點頭，蹭蹭蹭往酒櫃跑去，然後毫不猶豫，便將那瓶投資人送的82年經典款拉菲，拿了下來。

這酒的價格，目前在國內，價值人民幣5萬元一瓶左右。