第74章 讓我們一起去見證奇跡（二）

首先跟汪棟梁他們上的是前菜（先付Sakizuke）：前菜一般作為開胃菜，使用當季最新鮮的食材制作，但品種的選取原則是“低調的奢華”，僅僅在菜中有一、兩樣珍稀的原料，來突出整道懷石料理“被褐懷玉”的感覺。

前菜有艾草豆腐：用艾草、芝麻和葛根做成的豆腐，配Shanghai膽，薺菜以及山葵，澆上高湯而成。還有章魚凍、牛蒡牛肉卷等小碟子裝的前菜，份量很少，但非常精致。

然後開始斷斷續續的一道一道上菜。

頭盤（向付Mukouzuke）：薄切明石鯛魚：在水流湍急的明石海峽捕撈上來的洄遊鯛魚被稱為“明石鯛”，在日本屬於數一數二的名貴鯛魚品種。配料是用鰹魚幹和高湯調和的土佐醬油和紫蘇嫩芽。（一般上頭盤的時候，都是跟米飯和主湯一起上的。吃的時候要把米飯放在自己的左邊面前，湯放在右邊面前，頭盤放在最遠處。作為第一道菜，上刺身的情況比較多見。）

主湯（汁Shiru）：白味噌湯煮面筋配芋苗：莊內產的生面筋在日本被認為具有最高的品質，湯裏還加入了少量的芥末以增加風味。

煮菜（煮物Nimono）：黑魚配烤松茸：黑魚肉用澱粉包裹後用清水焯熟，放入冷的高湯中，配上烤松茸，土當歸，用青柚子皮調味。

炸菜（焼物Yakimono）：煎鱸魚幹：肉質肥厚的煎鱸魚幹，用幹的紫蘇碎作為調味。

雜煮（炊き合わせTakiAwase）：瓢亭的雜煮中放了小芋頭，南瓜，蒸章魚，對蝦，蓮藕和秋葵，撒上柚子粉作為調味。

八寸（Hasson）：外熟裏嫩的瓢亭雞蛋，炭火烤腌青花魚壽司，烤梭魚裹腌魚籽粉，巖梨，幹炸河蝦，腌生姜芽，以及用來調味的青檸。（必須說一句，八寸的各種珍味在這整道懷石料理中，其實起到的作用就是“被褐懷玉”的點睛之筆。其中的巖梨是日本的原生植物，它長在峭壁上，每年夏天果實成熟，果實個頭僅有蕓豆大小，具有梨的香味，價格很高。如果遇到了不懂的食客，也許就當作鬼子姜塊囫圇吃下去了。）

最後一道醋腌菜（酢の物Sunomono）：醋腌鮮瑤柱與鮑魚，其中加入了黃瓜、茗荷和梅幹肉作為調味料，再澆上用米醋、糖和醬油調和的醋汁。

這裏所有的餐具均是出名的瓷藝師設計的，所有餐具也都是手工燒制的。有經驗的食客在開餐之前，會先把餐具翻過來看看它們底部的銘刻，看是否名家所制。

餐具以瓷具為主，為了和食材的質地顏色相匹配。根據四季食材之不同，器皿的造型和顏色都有所區別。

飯是必定要用日本友田燒的黑陶煲來煮，餐具顏色春夏用淺色系，強調清涼感覺；秋冬用深色系，營造溫暖感。器皿的高度也有講究，若是需要同時上幾碟菜，就會按照從右到左由低到高排列，以方便客人動筷。

汪棟梁和楊思琦一邊品嘗美食，一邊聽酒井黛介紹關於懷石料理的歷史文化，各種菜色的做法以及用的什麽原糧。

汪棟梁這才第一次感受到什麽叫做品嘗美食。街頭巷尾的小吃，自己家裏的飯菜，尋常餐館的大餐，那都只能叫“吃”，遠遠談不上品嘗。

真正的品嘗並不是僅僅滿足口腹之欲，還有精神上的感悟和文化上體驗。

等汪棟梁和楊思琦在幾個常安俱樂部的經理護送下離開時，汪棟梁覺得整個人都升華了。原來他以為人生的成功就是買套豪宅，出入豪車，挽著美女，現在才知道真正的頂級富豪離他們的生活有多遠。

送楊思琦回電影學院的時候，楊思琦已經對汪棟梁很是親熱了，大有你現在要求我做你女朋友，我都會願意的表情。

汪棟梁卻很冷靜，他知道這一切對他來說都是幻像，他不過是借助了程曉羽的光環戴上了王冠。

等送走了楊思琦，汪棟梁開始沮喪，他沒有勇氣下次再約楊思琦出來了。望著楊思琦窈窕的背影，他第一次無比渴望能夠擁有這一切。

汪棟梁打了電話給程曉羽，說在校門口等他。

程曉羽坐在校門口對面的奶茶店，看著汪棟梁靠著蘭博基尼抽煙。接到電話他並沒有急著出去，他想汪棟梁還需要時間來消化這一切。

等過了十多分鐘，已經有幾個妹子找汪棟梁搭過訕了，程曉羽才走過去。

因為汪棟梁覺得和程曉羽也算患難之交，在看上去程曉羽的不可估測的深厚背景威壓下，他從來沒覺得程曉羽是個17歲的少年。他現在還不知道程曉羽才讀高中，自然而然的他把程曉羽當作同齡人來看，程曉羽也無處不表現出來他是個具有成熟思想的成人。

汪棟梁踩滅煙，上了車，就苦笑著問程曉羽“羽少，您饒這麽大一個圈子是想做什麽？但憑你吩咐，只要我做的到的，絕不二話。”