第327章 殺年豬

今年的天氣狀況還真不怎麽好，劉赫明也算是在這邊真正意義上的過了一個完成的冬天。

氣溫一直都很低，是個正兒八經的冷冬。雪又下了幾場，好在沒有那次寒流來襲那樣恐怖連下那麽久，最多的才下了不到三天而已。

今天是2015年的2月16號，劉赫明這邊的牧場中可就忙活起來了，從今天開始到大年初五，暫時不接待遊客。就是這麽任性，有錢咱也不賺。

將遠在休斯敦的劉翊也給叫了過來，跟著一起過年。本來他是打算回家的，不過劉赫明這邊早早的就已經預約了，也是為了讓他陪陪唐深深。

其實劉赫明知道，劉翊現在是半停工狀況。以前的那個律所確實很不錯，不過那裏已經沒有適合他發展的土壤了，所以現在的他就是做一些小零活。知道歸知道，劉赫明也沒有點破，劉翊沒說，肯定是有他自己的想法。

開著車子，拉著兩口肥豬，趕奔格倫特鎮的屠宰場。雖然這不是在國內，不過這也算是年豬。這可是沒有喂過一丁點加工飼料的豬，全都是稀飼料喂養。

來到格倫特鎮屠宰場這邊，登記、交錢，領牌，剩下的就是等。劉赫明只不過額外的交代了一下，內臟得給他留著。這邊人不吃，他可是愛吃得很。

“喬治，怎麽看你的情緒不怎麽好呢？”看到喬治到外邊轉了一圈兒回來後情緒有些低落，劉赫明好奇的問道。

“這段時間肉牛的價格一直在往下降，都是因為牧草和飼料價格上漲鬧的，如果在春季來臨之前還有大雪的話，今年出欄肉牛的人，恐怕就賺不到什麽錢了。”喬治嘆了口氣說道。

“就幾場雪影響有這麽嚴重？”劉赫明好奇的問道。

在他想來，養牛應該蠻賺啊。美國人這麽熱衷於吃牛肉，而牛的飼料除非是在育肥期，其余的階段多給些牧草就好。只要你有土地，都能夠自給自足。

“德克斯特，如果是按照以前那樣的放養密度來講，喂養的投資成本可能會降低一些。”喬治笑著說道。

“不過現在的人們都講究效率，再加上有各種飼料作為補充，所以在放養的密度上要比以前提高了兩到三倍。而這些牛在育肥期的時候，又需要補充各種精料，需要的投資就會增加很多。”

“遇到行情比較好的時候，大家的收入就會很不錯，可是遇到今年這樣的狀況，就算是肉牛價格低一些，他們也只能賣。多喂養一段時間價格能不能回升還不知道，飼養成本肯定會增加很多。”

“不過這也算是正常吧，一年之中總會有一兩個階段肉牛的價格會跌很多。其實這根本就不在於這些牧場主養了多少，關鍵是看這些肉制品公司想要以什麽樣的價格來收購。”

喬治的話語中多少有些無奈，這就是店大欺客。不僅僅是肉制品行業如此，農產品上亦是如此。

就比如小麥，世界上的價格波動跟你的關系不大，這些糧食進出口公司總會達成默契，將收購價格協調好，從價格便宜的地方去采購，賣到價格高的地方去。只不過人家做得很巧妙，抓不到他們的錯處就是了。

你想買人家的種子，錢不夠想貸款都得到人家的指定銀行呢。你的小麥豐收了，人家收購價格低。你的小麥減產了，人家銀行那邊也賺到錢了。不管你這邊產量如何，人家都是穩賺不賠的買賣。

這也算是世界上的一條經濟規律，農牧場主都算得上是整個營銷鏈中最低端的生產者，利潤基本上都把控在流通環節的那些人手中。

兩個人在這邊邊等邊聊，屠宰場這邊又送過來幾大車肉牛。也有好多人拿著單子在這邊等，就是等這些抽檢的牛宰殺完以後看看各個部分的評級怎麽樣。評級比較高的，就算是現在的價格低一些，也能多賣一些錢。

不過基本上這樣的情況也很少，一個月能夠有一兩次都撐死了。因為大家引進的牛種和喂養的方法都差不多，想要出產更加優質的牛肉，你就得舍得下本錢。

又等了一會兒，屠宰場裏邊有工人推著宰殺好的豬給送了出來。劉赫明大致的看了一眼，還不錯，肥膘不是很厚，瘦肉比較多。

回到了家中，劉赫明就操起了自己的廚刀，將這兩口豬都給分解開來。哪怕以前沒幹過這個活，分解的時候也有些費力。不過這都不影響，反正都是自己家裏吃，排骨和大骨頭上帶的肉多一些還正好呢。

“咱們家裏邊都好些年沒養過豬了，沒想到這來到了國外，還能吃到年豬。”蘇蓉笑著說道。

“等開春了，咱們繼續養。不過得給它們換個位置了，圈也得好好的弄一下，要不然影響那些蔬菜的種植啊。”劉赫明笑著說道。

“老板，你的那個餐廳，打算什麽時候轉成真正的餐廳啊？”唐深深一邊揉著自己的肩膀一邊問道。