第374章 員工的隱藏福利

都是行家裏手，別看唐深深做這個麻辣大龍蝦的時候，做法非常的粗曠，可是人家這個賣相是一點不差。

劉赫明這邊做的千絲豆腐就更不用說了，豆腐絲在盛好的盆子裏飄飄蕩蕩，長條的香菜葉在上邊做點綴，整盆湯的賣相也更加的好。

現在需要看的就是口味，也就是味道。如果味道也過關的話，可以說在這兩道菜上，他們兩個人已經超越了下邊的這些廚師。

並不是說你專攻某一菜系，別的菜就不會做了。就像唐深深，主攻川菜，可是人家在魯菜和家常菜方面也很擅長。

大家先下手的對象，就是劉赫明跟艾麗克斯這對父女聯合做出來的千絲豆腐湯。

並不是說大家要討好老板，唐深深的麻辣大龍蝦畢竟重口味，不如這清口的湯來得爽淡。要是先吃麻辣大龍蝦，再喝湯，就不能好好的品嘗了。

一小勺千絲豆腐湯入口，竟然給大家帶來了鮮美無比的感覺。那些豆腐絲，吃起來好像肉絲一樣。僅僅是喝了一口湯，這個開胃的功效就有了。

“老板，湯頭熬得有火候啊。”其中的一位廚師品嘗完後笑著說道。

“咱們這邊的湯一直都在熬，每天都會加入新的豬骨和牛骨。其實這道菜最關鍵的就是湯頭和後來添加的巨型羊肚菌。在清湯中來講，我還沒有見過誰家的輔料能夠有巨型羊肚菌這麽能提鮮。”劉赫明笑著點了點頭。

這一點也沒有什麽可避諱的，再牛叉的廚師，你也就是手藝好一些，要想做出真正的無上美味，食材也很關鍵。高湯和清水的味道肯定不一樣，再加入了巨型羊肚菌，味道也會再提升一個等級。

這些廚師們又一人夾了一塊兒大龍蝦，仔細的品嘗起來。

在這道菜上，唐深深也非常的有信心。這段時間以來，被她炒過的龍蝦不要太多。這就是招待遊客的主打菜式，每天都是炒啊炒。別看她放調料的時候非常的隨意，那是因為炒得太多，太熟練。

其實這段時間在牧場中的生活，唐深深的廚藝水平也有了顯著的提升。

以前的她做菜的時候過於的規矩，什麽都是按照師父當初教的來。而在牧場中做菜就很隨意，這份隨意可不是糊弄，相反的是更加的認真。

她一直都憋著一股勁，就是搞不懂為啥自己做飯的手藝不如劉赫明這個二把刀。然後她就發現劉赫明這個二把刀做飯的時候就很“隨意”，每次做飯的時候就算是燉同樣的一鍋菜，加調料也有多有少。

為什麽會這樣呢？仔細的觀察過後，她得出了結論，關鍵就是跟火候的配合。劉赫明加調料的多少，跟火候上有直接的關系。

並不是說到了什麽樣的火候，就需要加什麽固定的調料。你可以配合著來，這就是“隨意”。

兩人今天做飯都很隨意，劉赫明這邊更是有艾麗克斯出馬。小家夥才這麽點大，能夠有多少廚藝的積累啊，可是人家剛剛加的鹽就恰到好處。現在啃兩段麻辣大龍蝦，再喝一口千絲豆腐湯，絕對會讓你從喉嚨一直爽到胃裏。

然後有些人就想不懂了，為什麽老板和唐深深已經有這樣的廚藝了，還要到國內招廚師。是不是有些浪費了呢？

其中的一名廚師在品嘗了一會兒後，就發出了這樣的疑問。

“怎麽說呢，只能說是我想賺更多的錢吧。要說是非要在這邊將咱們的華夏美食發揚光大，那就有些扯淡了。我還沒有那麽崇高的覺悟，我就是俗人一個，看不得美女和金錢。”劉赫明笑著說道。

“咱們牧場中現在的環境別看有些差，可是咱們的收費水準並不低。現在餐廳還沒有正式營業，每個人到這邊吃一頓飯的標準是100美元，隨便吃的那種。咱們也對得起他們，用得都是真材實料，巨型羊肚菌我都舍得往湯裏加，食材也全都是USDA認證的。”

“以後我的牧場中，將會培育出更多優質的食材，我就想在菜式上更豐富一些。每一位廚師將來也不要求你們能夠做出多少種菜式，每個人有三五道的拿手菜，這就OK了。咱們的菜價高，就得對得起這個菜價。”

“所以，大家對於將來的薪水不用去太擔心。我跟深深隨便的糊弄做都能讓大家接受呢，等將來咱們響水鎮建設得好了，過來這邊玩的人多了，一頓飯留他們吃個三五百美元，也很正常。”

“這幾天雖然是在休息，不過大家的任務也很重。你們要探討好開業後的菜式問題，還要設計好餐具的樣式。每一道菜，都要有跟它適合的盤子。你們設計出來後，我就會找廠家進行定做。”

“所以說，餐廳還沒有開業，你們就要提早的投入到工作中。你們這些學徒也不要光羨慕他們，將來都會有機會。”