第922章 五店五色（下）

出了中餐廳，又來到了西餐廳這邊。這邊的營業面積就小很多了，是正宗的西餐廳的格局。

餐廳的挑間很高，一進來給人一種非常大氣的感覺。門口處是等候區，有很多的遊客正在品嘗著小糕點，靜靜等候。

這次算是看到了很多的熟面孔，都是原先餐廳中的那些服務員。現在的他們也算是終於回到了正確的位置上，原本人家當初接受的就是西餐方面的教育。

“老板，今天在我們餐廳用餐麽？我可以去問問克倫克先生和艾麗克斯，看看可不可以跟他們拼桌。”大廳經理來到了劉赫明的身邊笑著說道。

“還是算了吧，一會兒我回家親自給我媳婦做飯吃。”劉赫明擺了擺手。

“今天的情況怎麽樣，廚房那邊的壓力大麽？顧客們對於菜式和用餐環境還滿意麽？你們在運營的時候有沒有什麽困難需要解決？”

“謝謝老板的關心，現在我們還能夠應付過來。馬裏恩主廚和新挑選出來的副廚，都很努力。每一道菜式，目前也都是馬裏恩主廚親自烹飪。”大廳經理笑著說道。

“不過說問題也並不是沒有，還是在葡萄酒方面。就算是馬裏恩主廚也聯系了一些朋友，可是咱們在葡萄酒的存量方面，照比其余大餐廳還是有很大的差距。”

“目前咱們餐廳一百美元以上價位的知名酒莊葡萄酒，存量很少，還不到一千瓶。大約也就能夠堅持三個月左右，還需要繼續練習新的經銷商。”

“咱們多花些錢也買不來麽？”劉赫明皺眉問道。

“現在這些很多都是加價購買過來的，好的葡萄酒存量少。而咱們的餐廳，又一直以米其林三星的標準來要求，所以並不是那麽好找。”大廳經理說道。

“而且，咱們餐廳缺少酒王這個級別的鎮店葡萄酒。也許將來的顧客層次高一些，就會很挑剔。”

“哎，我想想辦法吧。回頭看看克倫克能不能幫忙淘弄一些來，或是到拍賣行去拍一些去。”劉赫明有些頭疼地說道。

這是自己餐廳的老大難問題，以前並不是很凸顯，現在一下子就放到了台面上。僅僅用中低档的葡萄酒，已經無法滿足這個餐廳了。

“哇，爸爸，快……”這時候艾麗克斯也看到了他們幾個人，然後就開始召喚。只不過小家夥也想起來，這不是在家裏邊，又將自己的小嘴巴給捂得嚴嚴實實的。

“好了，你們在這裏慢慢吃吧。克倫克，要幫我弄一些好的葡萄酒，充實到餐廳中。我很信任你，交給你來負責了。”劉赫明溜達到克倫克跟艾麗克斯的餐桌旁說道。

說完之後，都不給克倫克反應的時間，咧嘴樂了一下，然後就轉身開溜。

克倫克很郁悶，本來是帶艾麗克斯到這裏來躲清閑，也想嘗嘗馬裏恩現在的手藝，誰能想到劉赫明還給自己丟過來任務。

看完了自己的兩家餐廳，劉赫明又溜達到了韓餐廳。

韓餐廳也給他帶來了一絲小驚喜，並不是像以往去的那些韓餐廳那樣，全都是在大廳中端坐，而是全部都是雅間的格局。

韓餐的影響力還是小一些的，門口只有三位顧客在排隊。都不知道是不是在其余的餐廳排隊人太多，所以才擠到了這邊來。

這個餐廳的經營方式，跟別的韓餐廳也有所不同。

這邊的經理介紹，同樣是為了打造最高档的韓食來經營。無論是食材還是菜式上，都非常考究。

而且這個餐廳的服務員，全部身著韓服。估計也都是精挑細選的，樣子都很靚麗。至於說是人工的還是天然的，這個劉赫明就無從去判斷了。

不過對於他們家的菜式，劉赫明卻覺得少了一些特色。

從圖片上可以看出，他們的菜式很多還是偏向於西餐和中餐。不過想想也理解了，部隊鍋和烤肉、炸雞、泡菜，這個才是他們的特色。但是那個適合大眾消費，能夠賺錢，但是想評星就很難了。

畢竟要迎合大眾的口味，也需要在保持根本的基礎上做出適當的改變才行。自己的中餐廳，不也是有很多改變麽。

索性也出來了，還不如將剩下的兩家店也都給轉一遍。

來到了懷石料理店，這邊可就不得了了。不知道懷石料理名氣太大還是這邊的料理師傅享有盛名，這邊排隊的人更加的多了一些。

這個事情都讓劉赫明好詫異，因為自己的中餐廳和馬裏恩的西餐廳名氣也不差，竟然都比不過。

“老板，他們這家店，只有二十個包間，也就是說只能接待二十桌客人。”看到了劉赫明眼裏的郁悶，蘭朵茜笑著說道。

“這樣我心裏邊多少還能夠舒服一些，要不然還以為咱們真的幹不過人家呢。”劉赫明點了點頭。

不過他的心裏邊還是有些小郁悶的，在沖星這個事情上，西餐廳和懷石料理都要更加的有沖擊力。