第939章 大家去偷師

劉赫明是吃貨，他們一家子也都差不多。這次過來，香港的美食，自然也是要仔細品味一下。

只不過就算是他現在的錢不少，在香港的唐閣和龍景軒，也需要預定位置。好在他們對用餐時間上並沒有什麽別的要求，倒是沒有排太久。

現在海洛伊斯和點點順利奪冠，自然也得好好慶祝一下。今天預定的這家，就是位於香港朗廷酒店一樓的唐閣。

其實劉赫明過來也不僅僅是吃，還有一些偷藝的小心思。人家是正宗的米其林三星，自己家裏的餐廳不也是奔著這個方向努力呢麽。

過來這裏是帶著學藝的心思的，所以也更加注重起整個餐廳的服務。

在環境上來講，劉赫明覺得自家的中餐廳，並不比這裏差。以前的那個餐廳可能沒法比，但是現在美食島上餐廳的格局和裝修狀況，絕對要比這裏好。

唐閣是以粵菜為主的餐廳，今天劉赫明點餐的時候，也並不是按照人數來的，而是要仔細品嘗每一道。

艾麗克斯這個小家夥等菜上來之後，就直接開動起來，吃得很滿意。

因為這個小家夥愛吃海鮮，香港唐閣中帶海鮮的菜式也不少，人家吃的時候都沒時間去考慮別的事情呢。

真正吃起來，劉赫明總算是感受到了自家餐廳跟人家的差距。其實在食物的味道上，跟人家想差並不是很多，甚至有幾道用同樣食材的菜，完全比這裏的好，但是總體來講，就不成了。

而且自家餐廳中的菜式口味，多少還是受到了一些自己親手打造的廚具加成。在細微之處的一點點差距，就會讓餐廳的整體水平，有了一個顯著差異。

所以人家是米其林三星，自己的餐廳在明年能夠爬上二星就已經是很幸運的事情了。

“爸爸，艾麗克斯吃得好飽。”猛吃完的艾麗克斯將小身子靠進椅子裏，然後開始揉起自己的小肚皮。

“你就是個小饞貓，還是一個帶著橡皮肚子的小饞貓。現在說吃得飽，一會兒看到好吃的，還能往小肚肚裏塞。”劉赫明看著小家夥說道。

“老板，咱們家的餐廳，看來確實還要努力一下啊。”海洛伊斯開口說道。

“沒關系，咱們努努力，還是很有機會的。接下來就是在一些食材和菜品的雕琢上，手藝上的差別不是特別大。”劉赫明很是自信地說道。

“劉哥，其實我覺得差不多吧？反正在我吃來，味道已經非常不錯了。而且在你的牧場中，外國遊客很多，他們又不經常吃中餐，就算是有一些差異，是不是也品嘗不出來？”陳和正說道。

“哈哈，可不能這麽想。咱們想上星，就得上真星，可不能有著糊弄老外的心思。”劉赫明笑呵呵地說道。

“將來咱們那裏的遊客多了，也會有很多國內的遊客，到時候被正宗的美食家一吃給吃露餡了，咱們的面子可就沒地方擱了。”

“反正咱們也不是很著急，人家這些餐廳都是拼搏了好久才上到三星。甚至都可以說，咱們的餐廳還借助了很多的便利呢。”

“要不然中餐餐廳想要上米其林三星，真的很難。尤其是在一些口味的調整是，既要保證中餐的正宗，還要適合所有人，總歸會有一些偏差。”

手藝這個東西，並不是你努努力就能夠提高上去的。在開始的時候，你的手藝提升會很快，可是達到了一定程度以後，手藝也需要天賦。

你的天賦不夠，跟頂級的手藝人相比，所差的那一點點就始終達不到。

自家餐廳的問題也就是這個，哪怕有了自己的廚具加成，可是那個加成也是在各個廚師廚藝的基礎上加成。

而且自家餐廳的另一個難題，就是涉及到的菜系太多了。雖然說在很多人的眼裏這都是中餐，都是用同樣的食材炒出來的菜。

但是中餐文化哪裏是那麽簡單，菜系不同，烹飪方法也不同，烹飪之後，帶來的口感，也會有截然不同的表現。

這就是自己餐廳的缺點，看似全面開花，其實是貪大求全。這就需要餐廳中的每一位師傅，把手藝都提升上去，差一個你也不行啊。

別看大多都是老外在吃中餐，對於他們來講所有的口味都是一番新體驗。可是吃貨的屬性是強大的，在除開自身的特別喜好之後，對於每一道菜也都能夠給出中肯的評價。

這是菜式方面，酒水方面的差異也凸顯出來。

他不知道香港唐閣的酒水標準是一個什麽樣的級別，但是就算是現在，也比自己家裏的餐廳的酒水儲備豐富很多。

自家的餐廳還得努力，自家的葡萄園也得努力，希望明年能夠有個好收成，然後釀出來一些口味比較好的葡萄酒，豐富一下自家餐廳的酒水。

雖然這頓飯，錢沒少花，有些菜也剩下很多，有些浪費的嫌疑。但是劉赫明還是很開心的，這次偷師算是非常成功。