第10章 砂鍋牛丸

杜望，瀝川縣人，家裏世代務農。

高考考上唐城的一所職業院校，學的是電子商務，畢業後就留在唐城工作。

畢業三年，杜望換過很多份工作，無一例外全是做銷售。只是一直沒做出什麽成績。

工資也是要死不活，餓不死，也飽不了。

反倒是身材，從曾經的小鮮肉變成了如今的死胖子。

最近杜望新換了一份工作，在CBD附近的一家電信營業廳上班，賣手機。

臨近中午，杜望和同事招呼一聲，獨自出門覓食。

CBD這片沒什麽好吃的，而且死貴。要吃好吃的就得去下河村。

中午有一個半小時，杜望不著急。一家一家的尋覓過去。

最後腳步停留在陸家面館。

這家面館沒吃過，不知道好不好吃。

杜望試著走進陸家面館，一眼看到占據整面墻的紅色菜單。

沒想到這麽個小面館，品種還挺多的。

杜望喜歡吃砂鍋，砂鍋是他大學三年的最愛。因為工作，好久沒回學校，十分懷念學校門口的小吃店，尤其是裏面的砂鍋。

“老板，來份砂鍋牛丸。”

杜望大叫一聲，廚房有了回應。

杜望在椅子上坐下來，拿出手機，一邊刷手機，一邊等著吃飯。

陸明羽給杜望上了一杯茶水，問道：“要飯嗎？”

杜望點頭，“要一碗飯。”

陸明羽回到廚房，看著陸湛忙碌。

陸湛從塑料水桶裏面拿出一個洗得幹幹凈凈的一人份小砂鍋，放了水，開猛火煮到沸騰。接著放入一人份的牛肉丸，調整火候，先猛火，後中火，燒開後再調整到中小火。

放入香料，鹽，青菜，冬瓜，土豆，海帶絲，又放了幾根紅薯粉。中火半分鐘，接著小火燜半分鐘。陸家特色砂鍋牛丸出爐了。

看著熱氣騰騰地砂鍋牛丸，陸明羽贊道：“行啊！這麽利落就弄好了，看來你真能幫上忙。”

陸湛笑了笑，趁著現在不忙，把飯放到鍋裏面炒了炒。炒過的飯更香。

砂鍋牛丸和飯都準備好了，陸湛說道：“我給人端出去。”

“你坐著休息，我來。”

陸明羽用托盤端著砂鍋還有一碗飯出去，放在杜望面前，“你慢用。”

杜望收起手機，拿起筷子享用午餐。

先夾起一顆牛丸，咬了一口。

咦！

嫩滑，鮮美。這家牛肉丸吃起來很新鮮，不像是從冰櫃裏拿出來的。

杜望吃了這麽多年的砂鍋，嘴巴很叼。

他已經很久沒吃到讓他滿意的砂鍋。

但是今天中午，杜望終於找到了讓他回味已久的味道。

杜望一口吃掉剩下的半顆牛丸，嗯，好吃！

砂鍋很燙，卻不能阻止杜望對美食的喜愛。

杜望又夾起一顆牛丸放嘴裏，好吃，好吃，配上米飯，真是人間美味。

米飯回過鍋，米香味沒有那麽濃郁，吃起來卻覺著很香脆。炒飯配砂鍋牛丸，簡直是絕配。

就是太熱了。

才吃了兩口，杜望就熱得受不了。風扇開到最大档，直接對著臉上吹，勉強沒那麽熱。

這家面館飯好吃，可惜沒空調，夏天吃飯簡直是受罪。

不過為了美食，杜望忍了。

夾起一片冬瓜，放嘴裏，細嚼慢咽。

冬瓜不軟不硬，剛剛好。冬瓜表面上有湯汁，一口咬下去，湯汁混合著牛肉丸的味道，以及冬瓜的香味，杜望發現，普通的冬瓜也能吃出大餐的感覺。

就像是記憶中，小時候吃的冬瓜，那種最純粹的味道。

現在什麽菜都用藥來催，已經吃不到小時候的味道。

杜望沒想到，他今天不僅吃到了夢寐以求的牛肉丸，還能吃到記憶中小時候的冬瓜味。

杜望將配菜一一嘗了口，無論是青菜，土豆，還是海帶絲，紅薯粉，每一樣配菜的味道都恰到好處。

沒有太生，也不會過老，給人感覺就是一切都剛剛好，火候恰到好處，所有配菜的味都道能最大限度的發揮出來。

杜望心想，這家老板的手藝了不得。

砂鍋牛肉丸，讓杜望吃得心滿意足，滿頭大汗，汗濕衣衫。

砂鍋裏面牛肉丸和配菜被吃得幹幹凈凈，就連姜片都沒放過，一碗飯同樣被吃的幹幹凈凈。

杜望很滿足，擦著頭上汗水，叫道：“老板，買單。”

“十九塊！米飯一塊錢。”

陸明羽從廚房走出來收錢。

杜望拿出手機，“微信可以嗎？”

陸明羽指了指靠餐桌的墻上，“掃那裏。”

杜望掃碼支付了十九塊錢。

陸明羽一邊收拾碗筷，一邊問道：“今天的牛肉丸是我兒子做的，好吃嗎？”

杜望說道：“好吃，這是我吃過的最好吃的牛肉丸。你兒子廚藝好。”

“真的啊？”陸明羽一臉高興。

杜望點頭，“我明天還來。再嘗嘗你家別的菜。”