第549章 酒坊

“李師傅，董師傅，酒坊以後就靠你們了。有任何需要，盡管提出來，我會盡量滿足。”

陸湛表現得誠意十足。

李師傅和董師傅彼此交換了一個眼神，兩人都暗自點頭，光是陸老板的態度，就比以前遇見的那些人好多了。

而且待遇也足夠高，趕得上在城裏上班的兒子。

李師傅說道：“陸老板客氣。我們既然決定來你這裏上班，肯定會好好幹，爭取早日將高新教出來。”

“謝謝兩位師傅。”

簽了合同，陸湛親自帶著兩位師傅下山，去宿舍區安頓。

安頓好了後，又帶著他們參觀了酒坊。

酒坊裏配制齊全，除了能釀造白酒，還可以釀造啤酒。

等到明年，冬小麥收獲後，到時候陸湛會考慮自己釀一點啤酒來喝。

兩位師傅看著酒坊裏面嶄新的設備，已經造好的酒窖，還有陳釀用的大瓷壇，露出滿意的笑容。

陸湛對兩位老師傅說道：“對於釀酒，我只知道一點皮毛。如果這裏的設備不合適，兩位師傅盡管提意見。”

“很合適。”

李師傅的手從瓷壇上滑過，“陸老板的準備工作做得很好。只是，我想問問，陸老板打算釀多少酒？年產量要達到多少？”

陸湛說道：“我這裏不要求年產量。目前來說，主要是滿足自己喝酒。”

咦！

李師傅和董師傅都驚了。果然是有錢任性。

住著這麽大的房子，這一片山好像都是陸老爸的，那肯定得有錢。

沒錢可拿不了這麽多地。

李師傅點點頭，“陸老板的意思我明白了，不追求數量，只追求質量。現在流行的濃香型白酒必須經過發酵。好的白酒，發酵過程極為漫長。不過我和老董可以建人工窖，不用傳統土窖。再想辦法從別的酒廠拿一點二級酒，進行回槽發酵，可以提前完成發酵過程。”

陸湛說道：“兩位師傅，我不著急。對於酒的品質，我的要求很高。今年先用玉米釀酒，年底的時候，我會送一批米糠過來，到時候再用米糠釀酒。無論是固態法釀酒，還是液態法釀酒，都沒關系。我只要求酒的品質。”

李師傅問道：“陸老板對時間沒有要求？”

陸湛點頭，“酒越陳越香，我不著急。還有，用於釀酒的水，我會另外提供。”

李師傅問道：“這個水有什麽講究嗎？”

陸湛點頭，“有點講究。因為原材料很普通，所以必須在水質方面下功夫。不過等到明年，糧食品質提高後，到時候就是普通的山泉水，也能釀出最好的酒。”

李師傅和董師傅齊齊點頭，“陸老板的意思，我們都明白了。那今天就開始吧。”

“辛苦兩位師傅。”

高新扛著一個個麻袋走進來，麻袋裏面裝著玉米。一麻袋兩百斤，高新一口氣扛了四袋進來，將兩位師傅驚了一跳。

大力士啊！

高新嘿嘿一笑，很憨厚地說道：“我天生力氣大。兩位師傅以後有什麽力氣活，盡管使喚我。”

李師傅笑起來，拍拍高新的肩膀，果然充滿了力量。

“小夥子，不錯。”

就是長得太著急，顯老。

許楊也來湊熱鬧，想看看兩位師傅怎麽釀酒。

說實在話，人工釀酒是一件非常枯燥的活。

首先的蒸煮。

用超級大鍋，一次煮上千斤。

操作間很熱很熱，熱氣騰騰，又有點悶著。

總之，就是難受。

兩位師傅倒是甘之如飴。多少年了，終於又開始釀酒。

就算操作間熱得汗流浹背，他們也是興致勃勃。

高新學東西不快，甚至可以說有點慢。

但是勝在踏實。

兩位師傅交代的事情，他都會不打折扣的一一做好。

遇到不懂的，也會主動詢問。還帶了個筆記本，有問題就記錄下來。

陸湛離開了酒坊，許楊受不了操作間的悶熱，也跑了出來。

他好奇地問道：“小老板，你以前說喝不慣外面買的酒。可是釀酒的事情，全都交給兩位師傅做，他們釀出來的酒，和外面賣的酒豈不是一樣。”

陸湛笑道，“不一樣。首先是用的水不一樣，其次等糖化，發酵，蒸餾的時候，我會參與進去。”

許楊頓時興奮起來，“這麽說，這一鍋酒，和外面賣的肯定不一樣。”

陸湛點頭，“當然不一樣。李師傅說了，今天要煮三鍋，我晚一點再過來。你要是沒別的事情，就去翻地。下個月，要準備種冬小麥。”

許楊嘿嘿一笑，“翻地我不行，我純粹是拖後腿。小老板，不如讓我給你打下手吧。明天要開鹵味攤，今天肯定很忙。”

陸湛看著他，“真幫我打下手？”

許楊點頭。

陸湛想了想，點點頭，“你是金屬系異能，的確能幫上不少忙。要不以後鹵味攤生意，你就負責切鹵味，老裴負責招呼客人算賬。算賬他最在行。這樣一來，各自發揮優勢，效率應該會更高。”