第141章 酸湯魚

堂屋中間的八仙桌上已經擺放著一個放著炭火的爐盤，妮媽媽將酸湯魚盆放了上去。

滿屋子裏都飄起辛辣中帶著酸香的氣息，中間又混合著稻花魚清甜的魚香和淡淡的稻香，滋味誘人。

李君閣還在調制蘸碟，一人一個碗，放入青椒末、味精、姜末、蒜末、魚香菜末、野蔥末、木姜籽末、折耳根末、精鹽。

折耳根的在地下竄行的結實根部，是黔州人的最愛，而折耳根的嫩葉和靠近嫩葉部分的根部，則是夾川人的最愛。

將蘸碗端到八仙桌上擺好，用原湯調稀。

阿音見到李君閣幫廚出來，就對他笑道：“喲！偷師！”

妮媽媽笑道：“這丫頭怎麽說話呢，皮娃雖說是漢娃子，竟然也會做苗家菜呢，看他剖魚跟碓糍粑海椒就知道了。”

李君閣哈哈大笑：“打小就沒少在苗嬸家蹭飯，別說酸湯魚了，全蟲宴我也一樣下嘴！”

育爺爺聽得大喜：“那你年紀不大，也算是我們苗家的老客了！喝啥酒？”

李君閣也笑道：“現在去取竹筒酒都晚了，那就刺梨米酒啊，必須的！”

育爺爺把李君閣的背拍得啪啪響：“好娃子，真是好娃子啊！要不明天讓阿音帶你去撈水蜈蚣？”

阿音翻著白眼說道：“阿爺，明天還要來兩位客人呢，估計吃不了那些！”

李君閣對育爺爺說道：“我有兩個朋友明天要來，水蜈蚣跟竹蟲這些好東西估計他們消受不起。今天跟阿音去采皂角米，倒是看到有幾處雞堂，要不還是去下幾處門套，碰碰運氣得了。”

育爺爺說道：“去皂角樹路上那幾處可是老雞堂了，每年我都要收不少，現在是竹雞最肥的時候，你可真眼毒，這是又會挑時候又會挑地方啊！”

音爸爸拿出一壇子酒來，說道：“皮娃趕緊坐下，龍門陣要擺，酒要喝，阿音他爺爺說起打獵來就沒個完，你們爺倆可是有得聊。”

李君閣笑道：“三天不吃酸，走路打穿穿，音爸爸，這酸湯魚我可是惦記有些時候了，早就等您這句話了。”

大家坐下，邊吃邊喝邊聊。

李君閣端起米酒碗，對育爺爺說道：“育爺爺，我這可就是借花獻佛了，祝你身康體健，福如東海！頭碗我先幹了，你隨意！”

育爺爺說道：“一碗米酒還扯那些！一起幹了！”

一碗刺梨酒下肚，那可真是清爽，舒服勁從每一個毛孔都滲出來，李君閣不禁說道：“這酒可真好喝啊！”

音爸爸說道：“喜歡就帶兩壇子下去，米酒不耐久放，當年不喝完就糟蹋了。”

歐奶奶說道：“你們就是這樣，二虎每次來也是拼酒。皮娃，多吃魚，慢慢喝。”

李君閣說道：“好咧，等我先敬完大家，再慢慢喝。”

又敬了長輩們一圈，這才開始慢慢聊天。

挑起一塊魚肚皮下嘴，李君閣感嘆道：“這山上的稻花魚就是香啊，又鮮又肥，還真的有一股子稻香味呢！”

育爺爺說道：“那是，我們家今年種的九裏香，烏金糯，這酒就是九裏香釀的，待會再嘗嘗烏金糯的米飯。”

九裏香是白糯，烏金糯是黑糯，苗家米以糯米為主，寨子裏都是本地品種，產量低，不抗倒伏，不吃化肥，但是滋味和營養那是甩出雜交大米幾條街。

李君閣說道：“哎喲，久仰懸天崖烏金血米的名頭了。這可是養生的好東西啊！阿音，這個我們可以帶上些樣品下山，到時候我給於丫頭他們寄過去試試啊，萬一他們看上了呢？”

阿音說道：“對呀，我們寨子的糯米可養人呢！”

說完又泄氣了：“問題是怎麽運出去啊？這下八溝鄉都難，更別提下懸天崖了。”

音爸爸說道：“皮娃啊，你是不知道，我們寨子雖然窮，可真有不少好東西呢，不過多數都運不下山，換不了錢。就拿修木樓的杉木來說吧，寨子裏自家的林場裏就有不少，可除了山上建木樓用一用，都拉不出去啊。你們山下修木樓要是自備木材的話，我估計價錢得夠嗆！”

李君閣說道：“這個我還真不了解，寨子裏以前就沒有運東西出去的通道？”

音爸爸說道：“嗨，以前半山林場開著的時候，倒是曾經來考察過一陣，說是可以裝溜索跟卷揚機，這樣能從山上往下運木頭。可這計劃趕不上變化，半山林場一關，這事情就再沒下文了。”

李君閣問道：“那這價格大概是多少錢？地點考察好了嗎？”

音爸爸說道：“我倒是大致問了一下，說是長度大致六公裏，毎公裏四萬塊左右，再加上附加設備，要三十萬左右。這樣的溜索可以運一噸以內的貨物。”

李君閣嚇了一大跳：“懸天崖有這麽高嗎？”

音爸爸說道：“怎麽可能是垂直距離！懸天崖跟林場垂直高度也就一公裏左右，但是要考慮到坡度問題，設計角度好像不能太陡什麽的，這個我也說不清楚，好像是沿著後山林場貼著山谷山壁拉斜線到半山林場，才有這麽長。”