第182章 上門做飯（第2/2頁）

阿音趕緊安慰：“奶奶，那鋼索子看著玄，其實挺安全的，能承一噸的重量呢！”

李君閣連忙翻譯：“一噸就是兩千斤。”

歐奶奶說道：“那就好那就好，對了，你們這次呆幾天？”

李君閣跟阿音面面相覷，阿音說道：“我們吃過午飯就得趕緊回去呢，對了阿媽呢？”

歐奶奶說道：“你不是打電話來說要統一統今年寨子裏能發賣多少米嗎，你媽去幹這個去了。”

李君閣說道：“那行，那我來做午飯，阿音你跟奶奶多聊會天，估計中午育爺爺也回來了。”

歐奶奶趕緊說道：“那怎麽行，還是我來吧。”

阿音靠在歐奶奶身邊，笑吟吟地牽著歐奶奶的手，說道：“奶奶，讓他去。”

歐奶奶還想說兩句，扭頭一看阿音的樣子，頓時恍然大悟，也就不說話了，也轉頭笑眯眯地對李君閣上下打量。

李君閣呵呵裝傻，還真有點小尷尬呢，趕緊閃人去廚房。

翻檢冰箱，發現有半邊土雞，李君閣也不客氣，拿出來解凍。

又去翻泡菜壇子，發現有一壇子酸筍。

李君閣不由得暗自得意，幹鍋酸筍雞，我就不信抓不住你們的胃。

先將雞肉解凍，剁成小塊，過水洗凈後放入盆裏。然後將切好的姜片，蒜片，蔥段放到盆裏，然後加入八角，花椒，料酒碼味。

然後燒起一鍋熱水。

取下廚房灶台上面掛著的一條臘肉，放柴火上燒皮，燒到豬皮起泡。

然後舀出一盆熱水，將臘肉刮洗幹凈，丟入鍋中煮起來。

見到廚房裏還有不少冷飯，李君閣也不另蒸飯了，拿出一塊老南瓜打皮切片，準備弄一個老南瓜控飯。

又從一個角落裏翻出一個竹筐，取出兩個腳板苕，同樣的打皮切片。

見到有小白菜，於是又洗了一些小白菜。

最後撈出一碗酸筍，摘出了一堆四季豆的豆角。

半個小時後，臘肉煮好了，李君閣將肉取出來放一邊涼著。

然後往鍋裏倒油。待油燒好後將四季豆分幾次放進去油炸，炸好後撈出來放入盤子備用。

然後用筷子挑出腌好的雞肉挑出來，放入油鍋中炸到表面微黃。

將大部分油舀出來，鍋底留一點油，將酸筍倒進去翻炒後起鍋。

重新舀一瓢油放入鍋中，依次放入豆瓣，腌過雞肉的調料，炒香後加入雞肉翻炒。

接著再加入醬油，醪糟，炒勻後加水淹過雞肉。

水開之後，加入一些五香粉，蓋上蓋子燜煮。

然後剪了一小碗幹辣椒。又在另一邊鍋子裏加了很少一點油，丟了一把花生米進去炒成油酥花生米。

等水煮得快幹了，開蓋將幹辣椒，炸過的四季豆和酸筍倒進去翻炒到完全收汁，加一點鹽起鍋。

將油酥花生米倒在幹鍋雞上，灑上一些香菜段和蔥花。

然後一口鍋裏放油炒老南瓜，一口鍋裏放油炒腳板苕。

都炒到七分熟後，老南瓜裏加一點水和鹽，腳板苕那邊加一大瓢水煮湯。

老南瓜這邊翻勻，然後用鏟子輕輕壓幾下，再將冷飯蓋在老南瓜上壓實，蓋上鍋蓋，撤去明火，用炭火燜著。

然後開始切涼了的臘肉，在盤子裏擺出花式。

臘肉切完，腳板苕也煮軟了，將小白菜用手擰成段，加入湯中煮熟，加鹽出鍋。

揭開南瓜控飯的鍋蓋，用鍋鏟輕翻，見鍋底的老南瓜已經發出了焦甜的香味，於是灑上蔥花將南瓜控飯翻勻，所有飯菜就算做好了。

正好育爺爺跟妮媽媽前後腳的回來了，一聞這味育爺爺就說道：“老南瓜控飯，又甜又香，可有日子沒吃了。”

妮媽媽卻責怪阿音：“哎喲這死閨女，怎麽讓客人做飯啊！”

李君閣忙著端菜上桌，一邊笑著說道：“阿音難得跟奶奶聊聊天，我可就真沒客氣，把冰箱裏的半邊雞給做了！”

育爺爺說道：“哈哈哈，這樣最好，在這家裏就別把自己當外人，這菜不喝酒可惜了的，皮娃，要不我們少喝點？不耽誤下山就成！”

李君閣連忙說道：“那行，我就陪爺爺喝點。”

在女朋友家單獨做過一頓飯，這二皮就理直氣壯地偷偷把二老的稱呼給換了。

大家都沒聽出來，就阿音白了李君閣一眼，然後又抿嘴笑。

育爺爺翻出一瓶高粱酒來，說道：“既然喝得少，我們爺倆就整白的。”

苗家人愛酸，除了李君閣第一筷子夾雞肉，其它幾雙筷子都是奔著酸筍去的。