第373章 取蜜

李君閣打小跟藥師叔取蜜就沒用過紗網之類的遮擋。用藥師叔的話說，你取了別人的蜜，還不興別人蟄你兩下？

於是說幹就幹。幾人拖過幾口四周密封的空箱過來放到一邊，然後由李君閣和藥師叔取開一個蜂箱的頂蓋，開始輕輕抖裏邊上層的蜂脾。

這個也有手法講究，李君閣明顯就不如藥師叔利索。

只見藥師叔三兩下就能抖幹凈一脾，然後將蜂脾提起來，拿大刷子刷掉上面殘留的蜜蜂，然後將幹凈的蜂脾遞給其余幾人，其余幾人將蜂脾插入空蜂箱裏。

兩人提脾，兩人放脾，沒一會，一個蜂箱就裝滿了。

東方叔將蜂箱端到搖桶邊，抽出一脾，拿長刀子刮去蜜蜂用來封住巢口的蜂蠟，裏邊金黃的蜂蜜就露了出來。

搖桶中一邊插上一塊露出蜂蜜的蜂脾，手握搖把一通猛搖，蜂脾就在搖桶裏瘋狂旋轉了起來。

就跟洗衣機甩幹衣服的原理一樣，蜂蜜全被甩到了搖桶的桶壁上，然後沿著桶壁慢慢匯集到桶底。

等集得差不多了，便將蜂蜜倒入紗布袋中擠壓到蜜桶裏，順便將雜質濾掉。

東方叔一邊搖一邊說道：“今年的蜜有點厲害喲！看樣子一箱要出十三四斤！”

煥邦叔說道：“必須的，都放了好久了嘛！我看再不取蜂子都要熱跑了！”

幾人都跟藥師叔是老搭档了，每次取蜜都會來幫忙，不過他們跟李君閣喜歡蜂蜜不一樣，他們喜歡的這種豐收的喜悅。

中國是世界上第一養蜂大國、也是蜂蜜產量第一大國。

可是偏偏這個蜂蜜第一大國，大家卻還是擔心買不到真蜂蜜。李君閣覺得簡直就是一個笑話。

想起這個，李君閣就將那天給阿音講的關於蜂蜜的話又跟幾位講了一遍，卻把幾位都要笑倒了。

東方叔說道：“自己都是二把刀呢，還教阿音，你可別把小阿音給帶溝裏去了。”

煥邦叔也笑道：“這傳統蜂蜜也不是你那個簡單的分法，這裏頭道道多著呢！”

思信叔也笑：“皮娃這算好的了，上次我看電視，裏頭幾個磚家拿什麽‘滴紙法’‘拉絲法’來驗證蜜的真假，大牙都差點給老子笑掉了。”

李君閣訝異道：“難道說磚家說這方法不對？”

思信叔笑道：“也不是說不對，而是磚家也知其然不知其所以然，所謂的‘滴紙法’‘拉絲法’，那只能測出含水的多少。不說別的了，皮娃你熬麻糖，不是都還可以拉絲掛旗嘛？”

煥邦叔也笑道：“夏天裏蜂巢流蜜那叫一個猛，像藥師調理的這些大蜂子，狀態那叫一個好，一天就可以讓蜂箱基本把蜜裝滿。”

藥師叔笑道：“不過這個蜜沒經過釀造，準確講只能叫花蜜，不能叫蜂蜜。”

煥邦叔說道：“不管怎麽說吧，這個可是真真的蜜啊，按磚家們的說法，這樣的蜜拿‘滴紙法’‘拉絲法’來測驗，那可就都成假的了。”

思信叔說道：“要是到了冬天，沒花的時候，拿白糖化水養蜂，只要量給夠，也能把蜂巢灌滿，這樣的玩意兒再從蜂巢裏取出來，皮娃我問你，算真還是算假？”

李君閣手扶腦門：“好深的套路！你們要是拿這法子去坑遊客，那肯定一坑一個準！”

幾人都哈哈大笑，藥師叔說道：“還是我剛才說的，現在超市裏賣的很多所謂蜂蜜，其實都不能叫蜂蜜，只能叫提煉花蜜，為啥？你看我這一百多箱子，這時候天天取蜜的話，一天能取百多斤，一個月下來多少？小兩噸！那是多少錢？”

東方叔說道：“不過這種蜜我們稱為‘水蜜’，很容易漲瓶、起沫、變酸，只能賣給蜂蜜加工廠，他們有一套真空濃縮脫水加工的法子，一套工序下來，這水蜜就變得跟蜂蜜差不多一樣粘稠了。”

思信叔笑道：“不過那玩意兒，請我喝我也不喝的。”

藥師叔說道：“我理解的蜂蜜，那必須是沒有汙染、不進工廠、足夠粘稠。只有這樣的蜂蜜，那才是好蜂蜜。”

思信叔家二毛是開茶館小超市的，所以他的歸納總結能力也較強，因此由他給李君閣細細解釋道：“沒有汙染的意思，是說蜜源花朵沒有噴灑過農藥；蜂群也健康，沒有胡亂給藥；取蜜、裝蜂蜜的家夥也要講究一個幹凈衛生。”

“不進工廠那是指蜂蜜直接從蜂箱裏面取出後，僅需過濾雜質。不人工濃縮脫水、不勾兌其他成分。”

“足夠粘稠是指蜂蜜從蜂箱裏面取出時濃度就很高，而非後來真空濃縮脫水。”

煥邦叔笑道：“要想取到這樣的熟蜜，那只有一個辦法——延長蜂蜜在蜂箱裏面的釀造時間。”

藥師叔笑道：“皮娃現在懂了吧？要取得成熟蜂蜜，那是要犧牲掉很大一部分蜂蜜產量的。如果是靠蜂子養活全家的蜂農，誰舍得這麽幹？這才是城裏吃不到真蜂蜜的根本原因！”