第658章 大堂哥的拿手菜

進入廚房，雞湯已經在砂鍋裏熬起來了。

李君閣將要用的山牛肉找個大盆子泡上，剩下的都放冰箱。

然後先將兔子內臟和山牛內臟煮一大鍋子，再將山牛大骨敲碎，龍骨切段另熬上一鍋子。

掀翻泡菜壇子，一聞就知道是自家母壇分出來鹽水。先是給了林婆婆，林婆婆心疼孫媳婦，又給這裏分了兩壇。

撈出泡辣椒，泡姜，舀出兩瓢鹽水，兌上鹽和清水，將采來的水芹按洗澡泡菜的做法泡上。

從儲藏架上抓來一把蘑菇幹發起來。

采來的鮮筍丟一些入鹽水中煮上。

翻出一大堆土豆洗凈切塊。

然後開始處理其它食材。

今天的飯食就是土豆燒牛肉，泡椒山牛肉絲，泡椒雞雜，冷吃兔，缽缽雞，清湯牛肉面。

將山牛裏脊肉豎著肌肉紋理切片，然後改成肉絲，加鹽，加白酒，加豆粉上漿。

然後將泡椒刨泡切絲，兔子肉切丁。

接下來開始炸油酥花生米。

先做了個冷吃兔丁，拌上花生米就是一道極好的下酒菜，和油炸小魚一樣，也是女生最愛吃的零嘴。

然後將雞撈出來，丟冷水裏邊凍涼，放盆子裏邊端出去，讓女生們將雞肉撕成細條。

筍已經煮好了，同樣撈出來擱涼水中，讓女生們撕成筍絲。

等內臟煮熟，李君閣將它們撈出來切碎，端出去讓大學生們喂寵物玩。

等到燉牛骨頭的湯火大開之後，撇去浮沫，先將大骨，龍骨，在湯裏蕩洗幹凈撈出來，放入高壓鍋內，然後將牛肉湯用筲箕加紗布濾到鍋中，加入野蔥把子，姜片花椒熬煮起來。

將牛腿肉斜刀切成手指厚度的大片，入水中汆燙去血水後，也加入鍋中。

這時候雞肉也撕好了，李君閣將雞架子也取來丟進鍋子裏，蓋上蓋壓起來。

剩下的牛肋肉切塊，下鍋炒制後加豆瓣醬，炒出紅油，加大蒜八角三奈桂皮姜片料酒醬油，再翻炒片刻加清水，熬燉起來。

然後才走出廚房，看大學生們在玩啥。

Alice和Shirly在淘洗三月萢野草莓桑葚等野果，邊掏洗邊往嘴裏塞。

幾個女生在剝筍，大花和大呆就趴在她們身邊，剝三根倒有一根進了它們的嘴裏。

幾個男生在拿內臟逗狗，還有幾個不知道從哪裏把唯唯備用的弩弓翻了出來，對著遠處一個草人靶子放箭。

獵戶叔和石鶴老頭在調鷹，倆鷹的神駿讓石鶴羨慕得口水直流。

喬治剛將一支弩箭射偏，一見李君閣出來就起哄：“Jungle，來，表演一下！”

眾人都是鼓掌喊好。

李君閣笑道：“這弩我用不習慣，都是用家裏的大弩的，要不我還是用朱羽吧。”

說完將桌上的箭袋重新跨上，套上扳指，拿起朱羽，幾乎都不用眼睛細看，唰唰唰三箭，正中草人頭部。

弓力之強，將草人插在地上的木樁子都震松了，草人整個向後倒了一個角度。

眾人轟然叫好，傑拉德問道：“Jungle，現在你用朱羽能射多遠？”

李君閣四處打量了一下說道：“百十來步吧，看到那棵樹沒？我試試射第一根橫枝和樹幹接觸的位置啊……”

說完又抽出一支箭，拉開弓略略作了個瞄準，稍微擡起左臂跟著放弦。

一道亮光飛出，劃出一道優美而短促的弧線，“咄”地一聲穩穩地紮在了遠處的樹幹上。

這個可以算是真功夫了，石鶴在眾人的高聲喝彩中對獵戶說道：“皮娃還有這手？！這功夫相當拿得出手了啊！”

獵戶叔說道：“他跟阿音在國外參加過一個節目，在一個無人島上做出的這弓，當時用石箭頭就獵殺了一頭大野豬，到節目結束都沒吃完。”

石鶴說道：“這弓威力比很多槍械都不弱了。”

獵戶叔說道：“這娃就是力氣大，家裏還有一張我家娃子給他做的大弩，那弩也得用腰力才能上弦。”

石鶴笑道：“有強弓大弩，加上鷹犬，這娃在山裏頭可以橫著走了。”

獵戶叔說道：“差得遠呢，他就是個二把刀，啥都會一點，啥都不精。自保有余，要橫行碧峰山蜀山，還差點火候。”

李君閣將扳指取下給傑拉德戴上，教他怎麽瞄準，怎麽放箭之後就不管了，由得他們玩去，反正就他們那點力氣和手法，能拉開三分之一就算厲害，傷不到朱羽分毫。

遊戲了一陣，自己繼續回廚房做飯。

大鍋牛肉已經燜得快要熟了，李君閣將土豆加進去，翻炒幾下蓋上蓋子燜。

將高壓鍋用冷水澆到散氣後打開，灑上鹽調味，蓋子一打開，這味道就了不得。

舀出一些山牛肉湯，找來一個大白蘿蔔切成薄片擱裏邊煮軟。

然後拿大鍋子燒清水下面條。

另一邊土豆燒牛肉好了，揭開蓋子舀入大盆，灑上一大把青蒜葉子碎末，一把野蔥花端了出去。