第760章 紅菇湯

清晨醒來，兩人終於決定幹幹正事兒，去洗腳溪更上遊考察一下。

白大它們還是守窩子，李君閣只帶金毛和麻頭上船。

進入艙室發動輪機，李君閣對阿音說道：“阿音，你就沒想過要學學開船？”

阿音坐在副駕駛上看儀表，說道：“不喜歡，太慢！”

好吧你就是喜歡驚險刺激，李君閣就忍不住抱怨。

遊艇一路上行，兩岸景色美不勝收。

一路的景致和其余溪流大相徑庭，竹子少，大樹多。

植被也比其余幾條溪流稀疏，因為兩岸土層相對較薄。

樹與樹間隔比較遠，獲取生存競爭優勢之後，大樹們不再爭高，而是像開闊了伸展，這就使得樹冠非常美麗。

鳥也很多，一些溪流入水口附近，樹冠上壓滿了白鷺等捕魚鳥類用細樹枝搭建的鳥巢。

路過一片卵石灘的時候，石灘上站了七八十只大鳥。

腿不長，明顯不是鷺鳥類。

李君閣關閉發動機，忘年號靠慣性前進，阿音拿出長焦鏡頭換上，走出艙室架在船舷上拍攝。

走近後才發現，這是一群鷹。

七八十只鷹，每只選了一塊卵石站在那裏，每只占地三個平方左右，分布均勻，腦袋隨著遊艇的前進而轉動。

麻頭悄悄地向金毛那邊移動了兩步。

阿音也感覺被幾十只鷹同時盯著的感覺有點不好，拍完特寫，又拍了幾張全景後，悄悄溜回了駕駛艙。

李君閣重新發動輪機，繼續像上遊行去。

阿音松了一口氣：“這麽多老鷹開會！”

李君閣說到：“發給唯唯看看，這是怎麽回事。”

阿音說到：“對喲！這場景沒見過，看看科學家怎麽解釋。”

不一會阿音看著手機說道：“唯唯說這是蒼鷹，需要保護但還沒有保護等級。”

李君閣問道：“那唯唯說老鷹開會啥原因沒有？”

阿音說道：“唯唯說這種情況在新疆原生地哪邊很普遍，具體原因尚不清楚，不過南方一般是春秋季遷徙時有這種情況，估計是因為候鳥轉場。”

李君閣松了一口氣：“那就是正常情況了，沒什麽好稀奇的了。”

阿音笑道：“也不是這麽回事，唯唯說三四十年前是正常現象，不過現在的南方基本見不到了，只有新疆，內蒙部分地區還能見到，在李家溝能看到這場景其實也很難得，足夠寫篇新聞了。”

李君閣嘆了口氣：“希望以後這樣的場景越來越多吧，那就將圖片都傳給唯唯，讓她寫一個。”

忘年號繼續前行，兩岸開始變得陡峭起來，卵石灘變成了嶙峋的方巖，到下午的時候，幹脆變成了峽谷。

山溪也變成了細小的瀑布，植物變成了藤蘿，苔蘚和蕨類，蘭類。

李君閣看了看儀表，水深三米，河面也變得狹窄，再往前都不好調頭了，於是對阿音說道：“阿音，不能再往前了。”

阿音這一路拍得心滿意足，笑道：“嗯，趕快回去吧，回去也該晚上七八點了。”

李君閣說道：“沒那麽久，你又把開船當開車了。”

果然，順流而下就快了很多，兩人到達營地的時候，也才下午六點左右。

李君閣從魚艙裏挑出幾條黃辣丁和船釘子，笑道：“要不我們就在船上做飯，饞死白大它們！”

阿音笑道：“你怎麽總是壓不住壞主意？別鬧！趕緊上岸做飯去，要不白大它們又該鬧山了！”

李君閣從冰箱裏邊翻出一塊麂子肉，又挑了些小青椒，和魚一起帶著上岸。

白大它們也不知道今天是怎麽瘋的，現在幾條狗一身的蒼耳子。

阿音帶著它們去水邊清理，李君閣做飯。

先翻出前天的幹品紅菇，抓一小把發制起來。

今天的菜簡單，蜀州人家家都會做。

將麂子肉切片，下開水中燙到八分熟卷起來的時候撈起來。

然後下一些五花肉片下油鍋炒到水分去半，撤掉一些柴火，加入姜蒜泡椒炒香。

倒入麂子肉，再加甜面醬翻炒。

加甜面醬有個訣竅，就是直接用會太幹，容易炒糊，將甜面醬兌點水調稀再用，這個問題就不存在了。

翻幾下就香氣撲鼻，再下青椒塊翻熟，這就是蜀州經典的家常菜之一，醬爆肉。

甜面醬換成風豆豉和郫縣豆瓣，這就是鹽煎肉，生五花肉換成熟五花肉，就變成了回鍋肉。

三道經典川菜做法大至相同，可風味卻各不一樣。

翻出前天的幹品紅菇，李君閣將骨頭湯舀出一小鍋，加了一塊豬油進去，燒開後將發好的紅菇連湯帶菇一起倒進去，六七分鐘之後，骨頭湯變成了粉紅色。

灑上毛毛鹽，紅菇湯就做好了。

然後用船釘子和黃辣丁做了個家常魚。

這個也簡單，就是姜蒜豆瓣下油鍋炒出香味，加醬油翻幾下加水，然後將魚下下去，五分鐘後加糖醋汁勾芡出鍋，灑上蔥花就算完事兒。