序言（第2/2頁）

本書的被訪者，已經不再是這些八旗子弟本人，而是他們的後世子孫，他們經歷了從民國到抗日戰爭再到解放的幾個不同歷史時期，很多人離開了祖先定居之地，但無論他們走過千裏萬裏，前輩數代、十數代在京城的經歷，仍然在他們身上留下或深或淺的痕跡。他們的祖先在京城幾百年的生活中所磨煉出的獨特的價值觀、語言、舉止，以及與人交往的方式，都與其他城市、包括北京城南那些漢族居民迥異。所謂的京味兒文化，主要就體現在這些八旗後人身上。這裏還可以說得更明確些，那就是，八旗制度造成了這個族群獨特的生活方式，這種獨特的生活方式日久遂形成了獨特的文化，京味兒文化由此而產生，而這些旗人，正是京味兒文化的主要載體。這是我訪談時著力探詢，也是在本書中不惜篇幅予以呈現的部分。

本書收入的口述僅僅八篇，被訪者均為男性。將內城旗人後裔按照性別區分並各自成卷，是我編撰此書的一個嘗試，這使原先只是按居住的不同地域或不同人群所做的分類，呈現出了另一種樣貌，獨具特色的京味兒，在八旗的男性與女性身上，有不同的體現，這也可以理解為是同一個整體的兩個不同的側面，這兩個側面，幾百年來同處於八旗制度中，既相輔相成，又不可分割。

這兩部書以男女區分之後，也呈現出一些有趣的特點，簡言之，對於旗人婦女，我的訪談更關注的，是她們的人生經歷；而男人們的講述，則在人生經歷之上，更有關於“京味兒”文化的種種生動描述，吃喝玩樂、花鳥魚蟲、飲酒唱戲、鬥雞走狗、比拳摜跤、走會拜祭，無所不包，卻又與宅門的生活趣味迥異，這是本套叢書中最具“京味兒”內容的一部。

總之，盡管近年來社會性別研究在世界範圍內都頗受重視，在許多學者的努力之下，以往被隱藏遮蔽的女人世界的面紗，也正在被一點點地揭開，人們這時才發現，女人的物質生活和精神世界，也是相當地復雜、豐富和多彩。然而，我們也不得不承認的是，男性生活的範圍與女性相比，畢竟更為廣闊和豐富。他們擺脫了八旗制度的束縛之後，可供他們選擇的生活道路，也相對更多。這在本書選錄的八篇口述中，有著具體鮮明的呈現。我希望讀者從中可以看到，在八旗制度解體後，這個久居京城的超穩定人群的子孫們，是怎樣帶著共同的歷史印記，踏上各自不同的人生道路的。

乾隆十五年(1750年)北京八旗方位圖