第321章 美味難尋（第2/2頁）

“還有這熟肉，真是好吃？”

“什麽熟肉？你沒聽見方才六子師傅說麽，這肉叫叉燒。”

“叉燒？這名字倒是挺怪的，不過我這輩子還是頭一次知道如此美味的熟肉。”

“這還用說，你也不瞧瞧這是誰做的，方才我拉你來的時候，你還不情願，瞧見沒有，都坐滿了，咱們若是再晚來一刻，就只有幹瞪著眼看別人吃了。”

“是是是，我差點就錯過這道美味了，就是不知李師傅這次回來會待多久？”

“這我哪知道，有的吃就算不錯了，待會我準備再叫一碗，你要不？”

“當然要呀——反正今日是你做東。”

……

等到客人點的菜都端出去後，李奇搖搖脖子，長出了一口氣，坐在椅子上稍作休息，從今早到現在他可是一直都沒有休息過。

吳小六如今也捧著一個大碗，大口大口的吃著米線，興奮道：“李哥，你這過橋米線真是好吃。”

“那你就多吃點。”李奇淡淡道。

“唔唔唔。”

吳小六含著一嘴的米線，一個勁的點頭，又見李奇一副沉思的表情，趕緊把嘴裏的米線咽了下去，蹲到李奇面前，問道：“李哥，你是不是打算用這一道過橋米線去參加那啥四國宴？”

李奇沒好氣瞥了他一眼，道：“你以為那是過家家麽，拿著米線去跟人家禦廚鬥廚，虧你想的出來，要是我的對手都跟你一樣，那我就高枕無憂了。”

“不是呀，上次你不也用豆腐贏了蟹黃宴麽，還有，你以前也經常告訴我們食物是不分貴賤的，關鍵是得看你怎麽去烹制。”吳小六說著又夾起一片叉燒扔在嘴裏，狠狠的嚼了幾下，吃的那叫一個香啊。

“麻煩你蹲遠一點，瞧你這吃相，這要是讓客人知道，還不得以為我平時都不給你們肉吃。”李奇揮揮手厭惡道。

“哎。”

吳小六身都沒起，蹲著後退了兩步。

李奇苦笑的搖搖頭，道：“六子，李哥跟你說實話，其實李奇以前的說的那些，那都是為了讓你們對食物有一個正面的了解，勇於去探索，但是嚴格的來說，食物它還是分貴賤的。”

“啊？原來你以前是在騙我們呀。”

李奇臉一黑，道：“你丫會不會說話，這叫做善意的謊言，明白麽？”

吳小六嘴一撇，道：“說到底不還是騙。”

“算了，算了，和你這沒讀過書的人真是沒法交流。”

“別啊，李哥，你快把真相告訴我呀。”

“真相就是——？嘿，我說你丫能不能換個詞。”

“俺沒讀過書。”

“好吧，你贏了。”李奇一翻白眼，道：“這麽跟你說吧，食物本身是沒有貴賤的，每樣食物都有自己獨特的味道，關鍵是在於人的口味，大部分人都喜歡香、鮮，不喜歡臭、腥，所以食物的貴賤是人給賦予的，這就好比有些孩子生出來就是TM的貴人，有些就是賤民，這跟他本身沒關系，關鍵是在於他們的父母。

而且不管是多麽美味的食物，只要吃多了，一樣會吃厭，所以選材是非常重要的，因為真正的高手比試，材料占有決定性因素。

就拿羊肉和鮑魚來說，光咱汴京大大小小的酒樓用羊肉做的菜就不下於一百道，酸甜苦辣鹹，什麽味道沒有，你若是想用羊肉再做出另一種味道來，這得費很多功夫，還不一定能夠做得出，然而在比賽中，大家對每道菜的期盼都很高，你的菜若是在味道上不能給他們帶來驚喜，那麽他們心裏就會產生很大的落差，可能會導致你這道菜的分數低於你這道菜的水準，但是鮑魚不同，不是人人都可以每天吃鮑魚的，它裏面還有很多東西可以去挖掘的，可以搭配出很多不同的味道來。當然，我不是說鮑魚就一定勝過羊肉，不過相對而言，鮑魚有著天生的優勢。總而言之，物以稀為貴，在味道方面也是一樣。”

吳小六若有所思的眯了眯眼，片刻，他才問道：“李哥，你是打算用鮑魚去參賽？”

“我這是比喻，比喻懂麽？”

李奇瞪了他一眼，道：“鮑魚對於皇上以及那些大臣們而言，跟羊肉也沒有什麽區別。”

吳小六撓著下巴道：“呃……可是李哥，皇上啥沒吃過，這也忒難了吧。”

李奇嘆了口氣，道：“不難也不會找我去了，不過這一次李哥一定不能輸，也輸不起呀，總之我一定要找到一種既美味又獨特的材料。”