第403章 早茶文化

自從醉仙居重新開張以來，幾乎是無往不利，但是有一點，醉仙居一直落於人後，那就是李奇方才說的宴席訂送，在這一方面，別說與翡翠軒、樊樓這等大酒樓相比，恐怕比之楊樓也略遜一籌。

這一切的一切，都是托王黼的福。誰叫李奇得罪誰不好，偏偏得罪了這當朝第一紅人，自從周歲宴過後，來醉仙居訂宴席的客人驟降了將近七成，而且一直未見起色。王黼一黨的人自然不會來醉仙居吃飯或者訂宴席，其它的官員想要來醉仙居訂宴席，那也得考慮清楚，為了一頓飯而得罪王黼，這值不值得。還有翰林院的大學士們，也很少來醉仙居。

敢來醉仙居的訂宴席的也就是那些像蔡京、高俅、李邦彥這等於王黼平起平坐的大臣們了。

他們這些大臣們的消費能力可都是以一敵十呀，這部分利益那是非常客觀的。

李奇自然也想爭取，但是卻心有余而力不足，除非他跟王黼交好，又或者是王黼倒台，不然的話，很難改變現狀。

然而，這方面卻是樊樓的優勢，畢竟這東京第一酒樓可也不是白叫的，不過自從樊正去世後，樊樓外送的宴席也越來越少，而金樓的崛起，更是在樊樓的傷口上撒鹽。

那些王公大臣們來樊樓訂宴席，無非就是因為一份感情和張春兒的廚藝，而如今樊正去世了，張春兒也另起爐灶，樊樓兩塊招牌同時被拆了，那這生意自然也不好做了。很多老主顧都隨著張春兒去了金樓。

樊少白自然也明白其中利益，忙問道：“何為一品宴席？”

李奇笑道：“這一品宴席也是我最近才研制出來的，暫定二十四道菜，八道菜為一席，跟據客人的消費能力分上、中、下三個档次，差別僅在於材料上。每一席都集合了扒、燜、醬、燒、燉、炒、蒸、熘八種烹制法，而且味道也是包羅萬象，幾乎覆蓋了大江南北各地風味。”

這一品宴席其實就是李奇從八大碗系列變化出來的，當初他父親教他廚藝時，就讓他著重鉆研各地的八大碗，因為這八大碗可是民間宴席的最高档次，你把它研究透了，那麽你對各地的風味也就了如指掌，這樣你便能應付各地來的客人了。

而一品宴席與八大碗的區別就在於，前十六道是李奇是從各地的八大碗系列抽出一兩道佳肴來，再加上自己以前研制出來的菜式，重新組而合成的，後八道就是由各國的經典菜式組成的了，誇張一點說這一品宴席可謂是匯聚了世界各地美食的精華。

樊少白聽得是心花怒放，問道：“那你打算何時推出這一品系列？”

李奇道：“這恐怕還得過段日子，雖然我現在已經制定出來了菜式，但是這些菜可都是各有特色，並非一兩日功夫就能練成的，所以還得那些廚師練習一段日子。”

樊少白眉頭一皺，面色略顯憂郁，雖然醉仙居和樊樓盟友關系，但是畢竟都是開酒樓的，李奇把一品湯包和一品紅丸放在他店裏賣，就已經很夠意思了，這一品宴席，李奇怎可能會願意也讓給樊樓。

李奇見沉默不語，稍稍瞥了他一眼，隨即明白了過來，笑呵呵道：“對了，你新招來的那些廚師可不可靠？”

樊少白微微一怔，道：“這你放心，他們個個都是簽了賣身契的，誰要敢走，我非得將他們的腿給打斷，然後還要抓他們去見官。”

哇！這也太狠了吧。李奇訕訕道：“那行，我過幾日再過來一趟，一人教他們一道菜式，咱們到時一同推出一品宴席，畢竟這麽多菜式，我一家店也做不來。”

他無非也是想靠著樊樓的關系網彌補下醉仙居這方面的不足，在這一點上，他們兩家真可謂是互補的恰到好處。

樊少白大喜，道：“此話當真？”

李奇半開玩笑道：“要不要我簽個賣身契給你。”

“我可沒有這麽多錢請你。”樊少白哈哈一笑，又道：“李師傅，你或許還不知道，中午咱們的一品湯包推出以後，可是把王員外給急壞了，他還特意派人到我們這裏來買了些湯包回去，下午就跑到金樓去了，現在都還沒有出來，估計是去找那婆娘商量對策去了。我還聽人說，今下午很多酒樓的東主都去到了金樓，你說他們又會出什麽招？”他說到後面，眉宇間又透出幾分擔憂來。

“關於這一點，你用不著擔心。”李奇趴在圍欄上，道：“張春兒和蔡員外不同，說好聽點，她比蔡員外謹慎些，說難聽點，那就是她沒有蔡員外那份魄力，她這做生意的手段估計也從你爹爹那裏學去的，但是有些東西是學不去的。所謂的美食競賽，無非就是靠著新穎、美味的菜式去吸引客人，一旦客人去多了，就會慢慢成為了她金樓的熟客，這也是一種手段，她這麽做無非就是想靠著她最擅長的手段來與我們爭客人。所以，我們只要做好自己就行了。”