第428章 美食盛宴（下）（第2/3頁）

又過了約莫半個時辰，這第二輪菜才姍姍來遲。

滿目琳瑯的佳肴，讓人目不暇接，僅從菜式上看，明顯就要比第一輪高上一個档次。

其中最引人注目的非古達那道用冬瓜做的“青花瓷”莫屬了，但見一個大盤子中盛著一個半米來高的“瓷瓶”，潔白如玉的瓶身上雕刻著青綠的菊花案，煞是美麗，甚至比這年頭的青花瓷還要好看，簡直就是一件藝術品。

這種菜在北宋，統稱為了“雕花蜜煎”，十分流行，也就是將果子先雕刻成精美的形狀，而後才制成蜜餞，追求的一種極高的視覺享受，可以說成是烹飪當中的花式足球。李奇曾在相國寺，見過一人同樣也用冬瓜做成花崗石，也是令人嘆為觀止。

但是由於這種蜜餞受於形狀的限制，故此在味道上很難有太大的突破，所以李奇也就沒有去湊這個熱鬧，只是站在遠處觀望了一會。

這時，蔡敏德又走了過來，笑呵呵道：“古師傅的刀工雖然了得，但是比公子來，還是差了少許，想當初公子那道‘氣吞山河，日月爭輝’，技驚四座，以菜作畫，實在令人嘆服啊。”

李奇呵呵笑道：“員外謬贊了。”目光卻在桌上掃射，忽然朝著上面走去。蔡敏德一愣，也跟了過去。

只見李奇來到一道菜式前，但見這道菜紅白分明，白色透明的為生魚片，而紅色的條絲乃是腌制過的紅姜絲，拿起筷子夾起一塊魚片和些姜絲一同放入嘴中嘗了嘗，一笑，欣慰的點了點頭。

蔡敏德往菜牌上一瞧，只見上面寫著“吳小六 紅絲水晶膾”。笑道：“原來是六子小師傅的菜，那蔡某可得嘗嘗。”

他夾起一片生魚片沾了一點醋，放入嘴中，咀嚼了一番，雙眼一睜，道：“魚凍？”

李奇笑道：“不錯，利用魚凍將魚肉包裹在內，不禁能增加口感，比普通的生魚片更加爽滑，還能保持魚肉的鮮味，哦，還能增加美觀。”

蔡敏德笑道：“這種制法一定你傳授給他的吧。”

李奇搖搖頭道：“這都是他自己想的，我沒有給他提供任何幫助。”話雖如此，但是李奇知道，吳小六之所以想到魚凍，是因為他曾用豬皮凍才來制作湯包。

“那蔡某可得恭喜公子喜得佳徒。”

“此時說這些尚且早了點。”

“聽說小柱師傅也來了，不知他又做了什麽菜？”

李奇呵呵一笑，道：“這個我知道，不過還得等上一會。”

蔡敏德見其一臉狡黠之色，心中很是疑惑，心想，看來他並非完全是沖著美食來的。

李奇也沒有多說，沿著桌邊走了幾步，忽然停了下來，嘴角一揚，道：“雲英面。”

所謂的雲英面也就是將藕、蓮、菱、芋、雞頭、荸薺、慈菇、百合，混在一起，選擇凈肉，爛蒸。用風吹晾一會兒，在石臼中搗得非常細，再加上糖和蜜，蒸熟，然後再入臼中搗，使糖、蜜和各種原料拌均勻，再取出來，作一團，等冷了變硬，再用幹凈的刀隨便切著吃。

不過鄭逸為了方便大家食用，已經切成了片狀。

李奇吃了一塊，只是淡淡一笑，這雲英面在後世都已經做的出神入化了，如今這雲英面還是剛出來沒有多久，自然不能跟後世的相比。

就在這時，忽聽得後面傳來一陣騷動。

“鄭二哥，是你麽？”

“呀。二哥，你什麽時候回來的。”

“二哥，你可把小弟給想苦了。”

……

李奇轉頭一看，只見鄭逸不知道什麽時候從樓上下來了，但只是他一個人，秦夫人並沒有下樓來。一群才子、文士紛紛迎了上去，當真是萬人簇擁。

哇！這麽受歡迎？看來老狐狸說的沒錯，這廝果然是一個響當當的人物呀。李奇舉目往樓上望去，只見三樓的一間雅閣的窗前站著一道倩影，嘿嘿一笑，招了招手，但是卻惹來一記白眼。

那鄭逸面帶微笑的與一些老朋友打了聲招呼，但是目光卻瞧李奇這邊。待應付完眾人後，便朝著李奇走了過來。

“在下鄭逸見過官燕使，方才多有怠慢，還請官燕使勿要見過。”鄭逸走了過來，朝著李奇拱了拱手道。

李奇回禮笑道：“原來是名動京城的鄭二哥，失禮失禮。你既然是夫人的好友，那也別叫我什麽官燕使了，叫我李奇或者是李師傅就行了。”

鄭逸笑著點點頭，道：“鄭二來京城雖然不久，但是醉仙居李師傅的大名早已如雷灌耳，鄭二也是欽慕已久。方才見李師傅嘗了下我祖傳的這道雲英面，還請李師傅指點一二，鄭二感激不盡。”

李奇點頭道：“很好吃呀。”

鄭逸苦笑道：“想必這不是李師傅的心裏話吧，有道是，人無完人，菜肴也是如此，希望李師傅能夠不吝賜教。”