第498章 即興美味

這一葷一素可謂是讓人大開眼界，驚喜連連，在加上他們都是勞動了一上午，吃的是停不下嘴來。

吳小六見眾人都拜倒在了李奇的廚藝下，心裏是佩服的五服投地，道：“李哥，你真有本事，就是多了一塊石板，這烤肉的味道立刻就變得更加美味了。”

李奇一聽，好奇道：“你怎地知道？我剛才明明跟你在一起，沒見你吃啊。”

吳小六見說漏嘴了，訕訕一笑，道：“就嘗了一點肉沫子而已。”

李奇瞧了他一眼，見他嘴角都還有油沒有擦幹凈，暗道，MD，這小子偷吃已經到了一定境界了。正色道：“六子，你記住了，炊具對於我廚師來說，也是種至關重要的，有時候同一道菜，你用不同形狀的鍋子做出來，味道都會不一樣，但是這也給菜式增加了許多變化。”

吳小六沉吟片刻，道：“是，李哥，我記住了。”

……

大家一心都撲在那肉上，似乎都忘了那一串串不起眼的面條，鄭逸是個愛吃之人，也是一個懂吃的人，他吃完一竹筒米飯，他便拿起一起一串面條吃了一小口，但覺一股濃郁的奶油味在嘴裏環繞，而且還夾帶著一絲香橙的酸甜，再咀嚼一番，又有一股鹹鹹蛋味，享受不已，自顧說道：“想到不這小小的一根面條竟然恁地美味，真是太不可思議了。”

他這一出聲，大家立刻想起這面條來，紛紛拿起來往嘴裏塞，皆是大聲贊好。

就在這時，一股奇香瞬間覆蓋整片空地。

就連這烤肉的香味都被這股奇香給掩蓋過去了。

這可把眾人給熏楞了，好半響才反應過來，尋香望去，但見陳小柱等人正拿著錘子敲著一坨黑泥。

能有此等吸引力的可非那叫花雞莫屬。

除了馬橋和李奇以外，這裏的人可都沒有吃過這叫花雞，不禁都大感驚奇，紛紛起身走過去一探究竟。

等到眾人發現泥裏面竟然是一只雞後，更感驚愕，宋徽宗轉頭朝著李奇道：“李奇，這——這叫什麽菜？”

李奇隨口敷衍道：“這叫一品泥雞。泥巴也是大自然最有特色的材料，用泥巴包裹著雞，能夠讓雞肉味道在烤的過程中不流失，在踏春之時，吃上一塊泥雞那真是再好也沒有了。”

眾人聽罷，頻頻點頭，又見那雞肉澤棗紅明亮，芳香撲鼻，口水流的是稀裏嘩啦，趕緊回到座位上去，靜等這雞肉上桌。

等那雞肉一上桌，瞬間搶的就剩下一個空盤子了，什麽禮貌，什麽涵養，真是不值一錢啊。

“唔唔唔，這雞肉真是好吃。”

“是，板酥肉嫩，太好吃了。”

“你慢點吃，這雞可就這麽一點。”

……

趙楷撕下一片雞肉來，放在嘴裏咀嚼了下，道：“奇怪，怎地還有一股酒味，難道又是天下無雙？”

宋徽宗搖搖頭道：“不像，不像，天下無雙不是這種味道，這酒香似乎還挺特別的，裏面好像又夾帶一絲泥香，真是令人匪夷所思。”

蔡京呵呵道：“這還不簡單，叫李奇過來一問便知。”

“太師，你要問什麽？”

眾人轉頭一看，只見李奇已經來到了他們身後。

趙楷驚訝道：“你怎地來了？”

暴汗！你丫這叫什麽話？難道老子就不用吃飯了。李奇半開玩笑道：“我肚子餓了。”

眾人一聽，登時哈哈大笑起來。

鄭逸笑了一會，忙道：“官燕使，你這雞肉好生特別，這雞肉裏面的酒香是從哪裏來的，我嘗著不像是放進去的，難道是雞本身就有的？”

李奇笑道：“其實這道菜的關鍵就在這泥中。”

鄭逸困惑道：“哦？難道你用酒和泥？”

暴汗！這你也想得出？李奇搖搖頭道：“那倒不是，其實這泥原本是用來封酒壇口的。”

眾人一聽登時恍然大悟。

宋徽宗不可思議的笑道：“李奇，你怎地就能想到用著酒壇泥來做菜？”

蔡京捋了捋胡須點點頭道：“不錯，若是再給老夫一次機會，恐怕也想不到這泥是那酒壇泥。”

李奇亂扯道：“這對於是一個廚師而言其實很簡單，當初我只是想到用普通的泥巴來做，但是總覺得差了些甚麽，於是我往裏面添加料酒，但是這樣做出來，酒味又將掩蓋住雞的味道，這和我創造這道菜的初衷不相符合，經過日思夜思考，終於想到用這酒壇泥來做這道菜。”

李奇說的有理有據，容不得宋徽宗他們不信。

宋玉臣忽然道：“步帥，你將此中秘密說了出來，難道就不怕其它的酒樓學著做麽？”

言下之意，無非是李奇的之言不可盡信。

李奇自然明白他的意思，笑道：“宋公子一定從未進過廚房吧，一道菜豈會只有一個關鍵地方，要是我隨口一說，別人就能學去，那你也太小看我了吧。”