第736章 豐盛的晚宴（第2/4頁）

等到材料籌備齊了，李奇就開始動工了，當然，這他一個人可做不來，他還著急了當地一些會做面食的婦人，以及隨軍而來廚師幫忙。

今日的主菜還是面食，那麽材料自然也是以面粉為主，但見那一袋袋淡黃的面粉，光從顏色上看，就知道這都是地道的石磨面粉，純天然綠色食品，營養價值相當高，用這石磨面粉做出來的面食，口感柔韌、麥香濃郁。咋一看上去挺多的，但是相比起吃飯的人，那可就顯得有些寒磣，但是這已經是如今麟遊縣僅存的面粉了，還是前不久當地百姓用那兩萬石軍糧磨制而成的。至於配菜也就是一些腌制的野菜，肉什麽的，那都是奢望。

“步帥，你真的要親手做呀？”

紀閔仁見李奇洗完手，一副躍躍欲試的模樣，還有些不敢相信，這京城來的大官竟然真的會為了百姓下廚。

李奇反問道：“怎地？有問題嗎？”

紀閔仁訕訕道：“這是不是有失身份？”

李奇呵呵道：“紀知府，我做了十幾年的菜，從未覺得什麽有失身份，你倒提我擔心起來了，我若不再做菜，豈不是愧對這金刀廚王的封號。”

紀閔仁見李奇都這麽說了，還能說什麽，點頭道：“抱歉，抱歉，是我太迂腐了。”

折彥質畢竟年輕，對這金刀廚王的廚藝感到相當好奇，走上前笑道：“步帥，我也跟你一塊做吧。”

“你會做麽？”

“不會。”

日。你不會還來？李奇一愣，道：“那你就在旁學著，我今日做的食物，行軍也可以用，順便再倒倒水，幹點雜活得了。學做菜，至少不會虧待自己的，當初我出使金國，他們的王爺可是一個廚藝高手。”

讓折彥質幹雜活？紀閔仁聽得一驚，心想這步帥還真是百無禁忌啊！

折彥質倒是一點也不介意，一個勁的點了幾下頭。

李奇倒是沒有急著自己動手，他先是遊走在個個桌前，指導那些婦人揉面，他今日打算做三種陜北美食，其中有兩種，乃是著名的陜西八怪其中的兩怪，褲帶面和鍋盔，還有一種就是起源宋朝的水晶餅。由於鍋盔和水晶餅已經漸漸流傳開了，所以這些婦人當中也有些會做的，這也節省了李奇不少功夫。

但是，現在的這三種美食，還沒有成熟，只能說一個胚胎，李奇帶來的做法，可是經過一千年的演變，自然非當今能夠比擬的，可以說是另一種美食了。

李奇先是教他們如何制作先進的水晶餅和鍋盔，至於那褲帶面他還沒有急著動手。

這鍋盔第一講究的是水溫，得按照季節來調解水溫；其二，就是手上功夫，烙餅時，要翻轉的快，俗稱“三番二轉”，烙到火色均勻，皮面微鼓，皮底呈金黃時即熟。

而水晶餅的工藝比較繁瑣，細致，特別餡，比較麻煩，但是這麻煩如今就不存在了，這裏可沒有足夠的材料，李奇用現有的材料調配出一種簡單的餡。

那些婦人剛開始見李奇親自來教他們，還感到有些緊張，可是沒一會兒，便適應了，覺得這京城來的大官太平易近人了，廚藝了得不說，而且還會說笑話，沒有一點官架子，眾人熱情也跟著上來了，幹的是熱火朝天，與李奇也是有說有笑，不亦樂乎。

折彥質見到這一景象，心裏對李奇是佩服的五體投地，他還真是第一次見到官民能夠合作的如此融洽，即便是他們折家軍也未曾做到。

快樂的時光永遠都過得很快，不知不覺中，日以偏西。

此時，街上是充滿著香氣，但見桌子旁那一塊塊足足有一尺半來長的大鍋盔堆起山，色澤有黃裏透棕紅，又有白裏透這乳黃，散發著陣陣誘人的香氣。那些小孩蹲在桌子下，小手撐著下巴，擡頭盯著鍋盔，雙眼睜得圓圓的，眼皮都不眨，口水是外流內吞，實在是太可愛了。

李奇會心一笑，讓人拿三塊鍋盔切成小塊，先給那些小孩子解解饞。其實不要說小孩了，那些婦女也抵抗不住這誘惑呀，那切鍋盔的大娘一邊切，一邊使勁的抽搐著鼻子。

李奇看得也是心驚肉跳，忙道：“大娘，你切歸切，可別把口水掉上去了，不然這一整塊可都是你的了。”

那大娘似乎只聽到這最後一句，忙問道：“大人，你說是真的嗎？這一整塊都是俺的。”

“啊？”

李奇當即傻了。

眾人轟然大笑起來。

那些小孩接過鍋盔來，還很有禮貌的說了謝謝，而後圍聚在一起，使勁的把鍋盔往嘴裏塞，吃得是倍兒香。

過了一會兒，李奇見時辰也差不多了，喊道：“燒水吧。”

他搓了搓手，開始制作起褲帶面來，這褲帶面有點類似於拉面，論技巧，或許不如拉面要求高，但是論講究和特色，那是一點也不輸拉面啊！