第1572章 舌尖上的沙灘（上）

一個廚師的舌頭，那就跟籃球員的手，足球員的腳一樣，是非常重要的，如果你的舌頭無法判斷出一道菜的好壞，那你就不可能成為一個頂級廚師。

也許會有人說熟能生巧，一個頂級大廚就算不嘗也能知道自己做的菜是什麽味道，也許是這樣的，但是真正的頂級大廚，他一定會每道菜親自嘗一嘗的，因為手畢竟不能嘗出一道菜真正味道，只有舌頭能夠給出最直觀的感覺。

而且你做每道菜，即便工序是一模一樣，絲毫不差，但是主料、配料的味道也不可能是一模一樣，今日的蔥和昨日的蔥總會是有些差別的。

這些細節其實是很多大廚的瓶頸，一個真正的頂級大廚，必須要將這些細節融入到自己的習慣當中。

舌頭好是天賦，但是也需要鍛煉，也需要保護，保護的話，李奇在後世不抽煙，酒也是適當喝一點，很少喝醉，唯一一次大醉就讓他來到了宋朝，至於鍛煉的話，簡單來說，那就是要會吃。

在吃方面，李奇自認為是追趕不上他父親了，他父親對於吃那真是苛刻到了極致，關鍵是非常有耐心，退休之後，一整天都能用在這吃上面。

就連最基本的米飯，他父親都能吃出非常多的講究來，什麽天這米飯要怎麽煮，如雨天、晴天，反正四季煮飯的方法都不一樣，指定的菜要陪指定的酒，不然就不喝，哪怕是出去應酬同樣也是如此，再好的酒，若是菜不對，那也是滴酒不沾，用他父親的話來說，就是沒有理由用一口好酒去破壞一道美味，反之亦然。

李奇沒有這份執著和耐性，有些時候，隨便應付一餐，也是常有的事，但是李奇對美食的追求也是非常高的，有時候興趣來了，可以不遠萬裏去追求美食。

當然，前提還是得有錢，然後才能任性。

李奇來到宋朝，雖然二頭鮑沒有少吃，但是在他心裏還沒有真正的吃到海鮮，這一直是他心中的遺憾，今日來到萊州，這海鮮非得吃夠本再說。

……

……

“快點幹活，這天就要黑了。”

漁船上的漁夫正加緊的將捕撈上的魚運上岸，要知道他們明天一早還得將這些海鮮運到城內去賣，這海鮮時間越存放的久，就越不值錢。

“喲，幾位大哥，這一趟出海真是大豐收呀。”

忽聽一人笑嘻嘻的說道，那些漁夫紛紛一愣，尋聲望去，只見來了幾個陌生人。

其中一個年長的漁夫就道：“敢問幾位有何貴幹。”

李奇笑道：“當然是來買海鮮的。”目光卻在那裏水桶裏、漁網內掃視，嘖嘖，好肥美的基圍蝦呀，好大的蛤蜊啊！這等弧度的秋刀魚真是極品中的極品，還有，還有，哇哦，哇哦，好粗壯的龍蝦，我愛死你們了。

那人又道：“客官若是想買海鮮，大可——”

他原本是想讓李奇明日到魚市去買，畢竟他們現在急著卸貨，沒這功夫，可是這話說到一半，他就說不下去了，因為李奇使出了殺手鐧，那就是銀子。

一定價值而是十兩重的銀子在夕陽的照耀下閃閃發亮，煞是迷人啊！

李奇非常客氣得說道：“耽擱大家幹活，在下真是感到非常的抱歉，這一錠銀子就當是彌補各位的損失，相信應該也夠了吧。”

“客官，來我這看看。”

“客官，到我這看看吧。”

“客官，客官……”

這絕對超級土豪的級別的，那些漁夫紛紛躍下船來，將李奇等人團團圍住，這可是財神爺啊。

“好了，好了。”

李奇被他們吵得頭都大了，趕緊舉手道：“你們忙你們的，別在這裏打擾我，我自個會挑選，用不著你們忽悠。”

他這麽一說，那些漁夫都詫異的瞧了他一眼，難道他是行家。

但是不管怎麽說，誰也不敢得罪這財神爺，連連點頭，然後回去幹活了，但是目光時不時望李奇身上瞟，都希望他光顧自己的海鮮。

“GOGOGO！”

李奇看著這些鮮美的海鮮，早已經是食指大動，趕緊走上前，讓一個漁夫從海裏面打一通新鮮的海水上來，自己則是低著頭轉悠了起來。

趙菁燕、劉雲熙跟在一旁，但是她們對這些不懂呀，趙菁燕跟著李奇轉悠一會，道：“這些都是剛剛打上來的，應該都非常新鮮，還有什麽挑的。”

“這你就不懂了吧，人有好壞，海鮮同樣也是如此，即便是新鮮的，也有好壞之分，海裏面的魚也有可能會生病的。”

李奇忽然分開伸出手來，抓起一條尖長的魚來，那些漁夫一見，知道這人肯定是行家，忽悠他是不可能的，索性就安心幹活去了，道：“就說這秋刀魚吧，一條健康的秋刀魚和一條不健康秋刀魚那味道簡直就是天壤之別，不可同日而語，前者美的讓人回味無窮，後者讓人倒足三日胃口。雖然以貌取人是不對的，但是這秋刀魚那真是以貌取魚，一條健康的秋刀魚，那是非常漂亮的。”