卷一 宣和六年 第010章 另謀出路（上）

如羅一刀所說，殺豬是個技術活。

最難的，還在於在殺豬後，把生豬分解。這裏面要講究得實在太多，以至於第一次執殺豬刀做這種事的玉尹，沒幾下子便累得氣喘籲籲。

這活計不是力氣大就能做好。

眼要毒，勁兒要巧。一刀進去，必須清楚肉的紋理，順著那個勁兒切割，否則用不了幾下子，這刀口就要鈍了。玉尹在院子裏幹活，而羅一刀則不時出聲，指正玉尹的錯誤。偶爾他還會親自上前，與玉尹示範。等到把一頭生豬分解完了，玉尹累得一屁股坐下，滿頭大汗。

旁邊，燕奴取來井水，為玉尹解渴。

“四六叔，怪不得大郎不肯學這活計，可真是辛苦。”

“哼，老子憑著這一手活計，活了大半輩子！”羅一刀似乎滿腹怨氣，長嘆一聲道：“其實，能學好一門手藝，未必就比那讀書差。白屋公卿不是人人都能做得，天下讀書人那麽多，可真正出人頭地又有幾個？

大哥心氣太高，未必就是福氣……我們這行當，也不是不能出人頭地。我聽老人說，古時候曾有個廚子，為皇帝宰牛，連皇帝對他宰牛的技藝為之驚嘆，贊不絕口。你以為當個好的屠子，那麽容易嗎？那可是正經的要有一番苦功夫才行。”

“哦？這屠子也有講究？”

羅一刀眉毛一挑，滔滔不絕道：“那是當然。宰牛殺豬，並不是你拿起刀，過去宰殺那麽簡單。我剛才說的那個古人說過，他剛開始宰牛的時候，眼裏所看到的東西，全都是牛。過了三年，他再也看不到整頭的牛……後來，憑借著精神和牛接觸，而不是用眼睛去觀察。

宰牛殺豬，你就要了解它們的天然結構，要清楚它們的筋骨縫隙，順著骨節間的空處入刀，而且不能用刀碰觸……我這口殺豬刀，用了三代，死在上面的豬羊，不急其數，可你看這刀，依舊鋒利無比……”

庖丁解牛！

玉尹馬上就反應過來，羅一刀說的，正是庖丁解牛的故事。

沒想到，他這麽一個屠子，居然還知曉這些事情。不過想想也是，整個宋代的風氣就是如此。說人人身懷雅骨，恐怕也不算是為過。至少與後世想必，宋代的人，上至公卿大夫，下至販夫走卒，確是風雅至極。

“好了，咱們接著來。”

羅一刀看了看天色，站起身來。

“五更開城，咱們得在五更前，到城外等候。

這殺豬的要領，我剛才都已經說了，只看小乙哥你用不用心，說不定將來，能超越過我呢。”

超越過你，又算什麽？

想我前世，也是堂堂琴師，過了十級考試。

而今，要我做個十級屠子嗎？

玉尹的心裏面，總是有些失落感受。他所學的那些東西，似乎無用武之地。早知道當年就不去學習聲樂，哪怕是學個經濟金融什麽的也好過現在啊！

但臉上，還要透著笑容。

畢竟羅一刀是幫他，這份情豈能不記下來？

就這樣，在羅一刀的指點下，玉尹總算是掌握了殺豬的技巧。按照羅一刀的話，那就是玉尹天賦十足，將來一定能做一個最好的屠子。

我謝謝你了！

玉尹暗地裏嘀咕……

誰願意一輩子，當個屠子？

不過，宋代的確是有一個屠子很有名，在後世膾炙人口。那就是水滸傳裏，被魯提轄三拳打死的鎮關西鄭屠子。但鄭屠子雖說死了，也算過的快活。死之前還享用了金巧蓮的身子，正是牡丹花下，做鬼也風流吧。

尼瑪……

將過四更，三人離開五裏店。

兩頭豬，超過三百斤肉。如果賣的好，今天至少能多賺兩三貫。畢竟這私自宰殺的生豬，價格比從那些店鋪裏買來的生豬要便宜一些。如果生意好，每天都能賣三頭豬，五十天下來，倒也能賺夠三百貫。

問題是，這生意能每天火爆嗎？

玉尹說不太清楚，只能期盼著老天的眷顧。

在沒有想出其他的辦法之前，似乎也只有這麽一個法子賺錢了。老天爺對玉尹，也不算太差。至少不是讓他重生在一個赤貧的家庭，每日連肚子都吃不飽。對此，玉尹內心裏，還是懷著幾分感激之情滴……五更天，開封府城門大開。

玉尹三人隨著人流，湧入了開封府，開始了一天的忙碌。

有道是，一日之計在於晨。

開封府的早晨，卻是格外熱鬧。19廂135坊，在一夜沉靜過後，重又煥發盎然生機。不少酒店，一早便點起燈火蠟燭，販賣早餐。開封的早餐，不算太貴。論份兒販賣，一份二十文，經濟實惠，很是方便。

羅一刀進城之後，便和玉尹夫婦分開。

他自回家中，而玉尹夫婦，則推著車，直奔玉家鋪子而去……“小乙哥，等一下。”