第三十九章 人人都愛陳三郎（第2/2頁）

最後還是陳希亮指點了迷津。陳家可是燒炭世家，雖然小亮哥以讀書為主，但對燒炭工藝十分熟悉。在聽了陳恪的描述之後，想一想，他淡淡道：“炭窯是為文火煆燒設計，你想這麽短時間就熄火，必須得提高爐溫。”陳三郎茅塞頓開。

提高爐溫，好辦！他找潘木匠訂做了超大號的風箱，又給炭窯開了風口。然後找兩個身強力壯的工人，輪流往窯裏送氣，好家夥，這個下整個窯裏熱浪滾滾、紅彤彤十分壯觀，直接把一爐子竹材燒成了灰。

但這只是火候問題，在燒第二爐的時候，減小了送風量，果然看到木炭在烈火中漸漸成型。

“封爐！”隨著他一聲令下，工人們用泥封住了窯口。

三天之後出窯，就是純體力活了。

看見燒出的木炭在陽光下閃閃發亮，陳恪和錢炭商都松了口氣。

錢炭商拿起一塊竹炭，仔細觀察了半天，連連點頭道：“和老法子燒出來的炭，不一樣。”

“怎麽不一樣了？”

“色澤更亮，形狀更完整。”錢炭商道：“看上去好看多了。”頓一下道：“而且出炭也好像多了。”

果然，過秤之後發現，一千斤竹材，出了三百斤炭，比老法子足足多了一百斤。

但這都是浮雲，炭是用來燒的，燃燒效果不好，一切都是白搭。

兩人忐忑地裝了一盆炭，回到屋子裏點著了。便見純凈的火苗在炭盆中跳動，看不到一絲煙，但是兩人同時抽動鼻子，錢炭商一臉狂喜道：“你聞到了麽？”

“嗯。”陳恪點點頭，意外道：“這種炭燒起來，竟可以散發清香！”

“這下發達了！”錢炭商緊緊抓著陳恪的手道：“三郎，你就是菩薩在世啊！”

陳恪抽出手，笑道：“快給它起個名字吧。”

“當然是你起了。”現在錢炭商眼裏，陳恪已經不是人，是救苦救難觀世音了。

“那好，既然它燒起來香遠益清，聞之令人神清氣爽，就像荷花一樣。”陳恪想一想道：“我們就叫它蓮花炭吧。”

當年冬天，青神縣城各家飯店，給客人取暖的火盆中，全都用上了蓮花炭。這種燃起來滿室清香，令人如墜荷塘的竹炭，立刻引起了食客們的強烈興趣，紛紛打聽是產自何處。

短短三天，錢家炭場燒制的蓮花炭就被搶購一空。待到第二年，它便取代石灣村的竹炭，成為青神縣的頂級產品，而且憑著出炭量大，基本上霸占了高端竹炭的市場。到今年，成都城的達官貴人們，徹底摒棄了石灣村的竹炭，轉而用這種清香宜人的蓮花炭，否則都不好意思讓人來家做客。

※※※

人人都愛陳三郎，因為他總能為人們打開財富之門。而且關於他，只有入股才會幫忙的說法，很快便被證實是謠傳。

前街的潘木匠就證明，陳恪沒有入股，但還是幫自己用幾年功夫，從一個縣裏的小木匠，一躍成為益州路數一數二的木器商。潘木匠拍著胸脯說，咱們縣出了陳家三郎這樣的好人，真是八輩子修來的福氣。

碼頭上的包商畢老板也有同感。青神縣繁華起來後，他十分苦惱於碼頭吞吐量的劇增，聽說陳恪的大名，抱著試一試的心態去求助。結果按照他的方法，在裝卸貨時，用滑輪和杠杆取代人力，還給搬運工人增加了休息時間……用沙漏計時，每搬運一刻，便休息一刻，結果吞吐量硬是提高了兩倍，大大緩解了碼頭的壓力。

就連本縣的養豬戶們，也從他那裏學到了一種秘法，可以讓豬無欲無求、只知道悶頭吃食，一只只生得肥頭大耳，比原先重好幾百斤。

關鍵是，這種豬的肉煮出來香噴噴，沒有尋常豬肉煮後的怪味，甚至直接把羊肉都比下去了。所以青神縣的豬肉也出了名……

……

解釋一下，陳恪燒炭的法子，其實就是幹餾法，這方法南宋才有。而宋代人之所以不喜歡豬肉，是因為他們養的豬，肉有股子騷味，而宋代以後吃的豬肉，沒有這股子味，區別就在於，那斷子絕孫的一刀……不僅公豬，母豬也要吃這一刀。