第二九四章 港口之爭（下）（第2/2頁）

“感情我要是不合作，還得一直餓肚子？”陳恪苦笑不已道。

“嘿嘿嘿……”王罕只一個勁兒的笑。

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不一會兒，酒席便端上來，宋朝官員食不厭精、膾不厭細，哪怕是在這窮鄉僻壤，也絲毫馬虎不得。除了幹八件、鮮八件、果八件這二十四道看盤之外，又有熱葷菜十二道，素菜八道，另外還有海鮮十八道……

在汴京，吃海鮮是件很奢侈的事兒，可在這海產豐饒的欽州灣，海味卻應有盡有、成頓管飽。看著面前由大廚精心烹制、樣式精美，配料復雜，香氣濃郁的一道道海鮮大菜，陳恪卻直皺眉頭。

“怎麽，仲方吃不慣海味？”王罕關切問道。

“非也，海鮮實乃我所愛。”陳恪苦笑道：“但看到這些材料，被廚子如此復雜的炮制，不禁有暴殄天物之感。”

“哦？”王罕笑道：“早聽說仲方精擅廚藝，不知有何高見？”

“海鮮，本身就是極鮮的。”陳恪笑道：“廚師為了使菜肴看上去上档次，采用復雜的烹飪，卻是以人工的香味，奪去其天然之鮮。這不是好心辦壞事麽？”

“是吧。我來廣西這些年，統共沒吃過幾次海鮮，就是因為覺著，它的香味是全靠作料提起來的，本身沒什麽滋味。”聽他說得頭頭是道，王罕笑道：“讓仲方這樣一說，倒真想嘗嘗鮮了。”

“這有何難？”陳恪笑道：“跟我來的廚子，就會幾道拿手的海鮮，讓他下廚，老丈便知道我所言不虛。”

“好，今日老夫沾光大飽口福了。”王罕大喜道：“快快吩咐下去。”

食材都是現成的，海鮮的烹飪又是極快的。一轉眼，下人便捧上了一道清蒸斑魚，用新鮮荷葉鋪著，魚上面有枸杞子、紅棗和雲耳、火腿等，雖然看相簡單，卻很不俗。

王罕舉箸一品嘗，果然入口即化、鮮美無比，再喝一口陳恪帶來的仙露酒，竟感覺什麽功名利祿都是浮雲了。

贊不絕口中，又上了一道‘三疊蘇眉魚’，這道菜要比上一道稍稍復雜，是將名貴的蘇眉魚生殺洗凈，兩面起肉切成日字形中厚片。然後將火腿、冬菇也切成同樣形狀，與魚片一起重疊擺成三排，最後把魚頭魚尾切開，擺放兩端，連成整魚狀，旺火蒸熟取出。

端上來十分美觀，色澤青、紅、黑、白分明，魚肉嫩滑，與火腿冬菇質味相濟，鮮美爽口。

除了清蒸之外，還有清炒、汆燙、刺身等多種作法，都比原先一味的燉煮，要強之百倍。吃魚之外，還有貝類、蝦蟹，更簡單的沸水一滾，端上來蘸著自制的小料吃，就鮮美無比。

到最後，廚子端上一個砂鍋，滾了一窩粥，把一大盆海膽投下去，做了一道陳恪最愛的海膽粥……上輩子，他就算到最後小有家產時，也不敢這樣吃海膽，但現在，宋朝人是不敢吃海膽的，這樣一煲海膽粥的成本，還不如一碟炒牛肉，所以只要到海邊，他一定要讓人弄來吃個過癮。

宋人飲食清淡，不愛油膩，海鮮實在是對了王罕的胃口，饕餮之後，喝一碗美味滋養的海膽粥，實在是渾身舒坦到不行。他醉醺醺道：“原來，沒有歌舞的酒席，也能讓人如此滿足。”宋朝官員注重享受，凡宴會必須要有歌舞，否則就不成宴。這次條件簡陋，沒設歌舞，王罕一直覺著臉上無光，但現在，吃了一頓正宗的海鮮大餐後，他什麽心事兒都忘了，只想美美的睡一覺。

看王罕醉了，外面天色也黑了，陳恪便告辭離席，準備回住處歇息。

一出來屋子，便見一輪新月掛在海面上，滿天的星輝，倒映著蕩漾的波浪。微鹹的海風，送來有節奏的潮聲。

柳月娥登時被這壯觀的景色吸引住了。事實上，她白日裏，第一次看到大海時，就被深深震撼，但當時注意力都在陳恪的安全上，再沒有多看兩眼。

“到海邊走走吧。”陳恪柔聲道。