第0256章 爭鋒相對

余長寧說罷吩咐芙蓉找來一把精確的小秤，長籲一口氣道：“我不知道香料搭配的比例，現在也只能一步步地嘗試，芙蓉，長案最左邊的是八角，你先替我稱上一兩。”

芙蓉聞言領命，急忙抓傷一把八角放到了秤盤之中，仔細地稱了起來。而一旁的余長寧則提起毛筆將香料用量記在了白紙之上，以防不小心忘記。

“小茴香一兩，快稱。”

“好的，駙馬。”

“對了，還有陳皮兩錢。”

“是，駙馬。”

……

兩人清朗的聲音在廚房內不停起落著，在余長寧的指揮下，芙蓉忙得猶如陀螺般飛轉個不停，額頭竟起了涔涔細汗，一刻也沒能消停下來。

過了半響，余長寧胡亂搭配了五道配料，將它們分別倒入了早已沸騰翻滾的開水之中，不消片刻，縷縷白煙伴隨著奇異的香味已在廚房內蔓延開來。

盯著不停翻滾的沸水，余長寧緊張得額頭全是大汗，拿著一把長木勺不停在爐灶邊轉悠著，心裏卻是忐忑不已。

熬制了大約一個時辰，余長寧終於停下了轉悠的腳步，打開一罐醬油用木勺舀上一瓢，便放入了第一口鐵鍋之中。

烏黑發亮的醬油入水，頓時染得鍋內一片烏黑，一陣淡淡的香味已是飄了起來。

余長寧知道檢驗成果的時候到了，不由深深地吸了一口氣，木勺入水舀來湯汁放到嘴邊輕呷一口，再細細地嘖嘴品嘗片刻，皺著眉頭苦著臉道：“擦，這鹵水怎會如此難喝？一定是配料錯了比例。”

見他如此模樣，芙蓉不由偷偷一笑，輕聲提醒道：“駙馬，第一鍋鹵水雖是不行，但後面還有幾鍋，不如你再品嘗一下。”

余長寧依言點頭，又來到第二口鐵鍋前細細品嘗，依舊是嘆息搖頭。

轉眼之間，余長寧便嘗試了四口鐵鍋裏熬制的鹵水，然而都覺得味道根本不對，似乎哪裏出了差錯。

盯著最後一口沸騰著鹵水的鐵鍋，芙蓉緊張得手心全是細汗，低聲道：“駙馬爺，最後一鍋了，若還是不行咱們便只有重新熬制。”

余長寧正色點頭，大步咚咚地來到爐灶之前，舀起鹵汁嘗了一下，又品味半響，臉上頓時露出了一個驚訝的表情。

“駙馬爺，這口鍋內的鹵汁行嗎？”芙蓉小心翼翼地問了一句，俏臉神情無比地緊張。

余長寧一口將木勺內的鹵汁全部喝了下去，滿意點頭道：“有點鹵水的味道了，芙蓉，看看這口鐵鍋內的配料是何等比例？”

芙蓉應了一聲“是”，拿起旁邊記錄的宣紙高聲念誦道：“駙馬爺，鍋中所用的配料分別是八角一兩二錢、小茴香一兩、陳皮二兩、桂皮一兩五錢、花椒一兩……”

及至她念完，余長寧點頭笑嘆道：“雖然鹵水的味道還不正宗，但相差亦是不遠，我們再按照你剛才念的配料比例適當增減，必定能將真正的鹵汁做出來。”

芙蓉振奮點頭一笑，雖不知那鹵汁到底有什麽用，但駙馬爺如此認真，也絲毫不敢馬虎大意，按照余長寧的吩咐又是一絲不苟地配料去了。

又經過了幾次探索嘗試，余長寧盯著最後熬成的鹵汁不說話了，臉膛滿是凝重之色。

那鹵水紅亮油膩，飄香陣陣，熬得是又濃又香，竟讓一旁好奇觀望的芙蓉也忍不住咽了咽唾沫，顯然被這特異的香味所吸引了。

余長寧知道成敗在此一舉，長籲一聲拿起木勺舀滿鹵汁放在鼻尖一聞，露出了一個陶醉之色後，這才輕啜一口嘖嘴品嘗起來。

芙蓉忐忑不安地等待著，明亮的美目直勾勾地望著他的臉膛，毫不放過上面每一道代表各式表情的波紋。

終於，她看見余長寧眉頭一動，原本緊皺的眉宇也是松散開來，嘴角竟蕩出了道道微笑的波紋。

見狀，芙蓉心頭忍不住一陣振奮，急不可耐地詢問道：“駙馬爺，如何？可是你所要求的味道？”

“八九不離十，已經是差不多！”余長寧微笑地放下了木勺，模樣說不錯的高興。

“啊，真的嗎？”芙蓉展顏一笑，神情已是開心無比。

余長寧點點頭，從旁邊拿起了幾個光生的雞蛋，想也不想便丟入了沸騰的鹵水之中。

芙蓉見狀大奇，問道：“駙馬爺，你丟幾個雞蛋進去作甚？”

“芙蓉有所不知，這鹵水乃是一種配料，可以鹵肉、鹵蛋、鹵雞腿，實乃不可多得的烹飪妙物，今天本駙馬將它發明了出來，必定會再度掀起一道美食風暴也！”

芙蓉似懂非懂的想了想，恍然點頭笑道：“如此說來，駙馬爺是準備將這鹵水拿到賓滿樓去推廣了？”

余長寧點頭笑道：“不錯，再過幾天便是長安城首屆美食節舉行的日子，我們賓滿樓怎麽也要拿幾道新式菜肴出來，鹵水便是本駙馬送給美食節最好的禮物，保管人人稱贊不已。”