第430章 冬小麥（一）

事實上，有關冬小麥的推廣和普及工作，早在去年，劉徹讓人編纂《新農書》時，就已經讓人做好了這方面的技術準備。

但，當時時機還不成熟。

冬小麥能成為主食，那是因為後世磨坊技術的發展，使得百姓可以借助畜力或者水力，將小麥磨成粉，然後制成面條、包子、饃饃等食品。

但，當時，水力磨坊連個影子都沒有。

強行推廣冬小麥，唯一的結果，就是——老百姓們怨聲載道。

漢室關中的農民，尤其是底層的自耕農，可是非常彪悍的！

惹毛了他們，皇帝也照罵不誤！

譬如，歷史上小豬就曾經被罵了個狗血淋頭，還發作不得！

但現在水車出現，並且得到了劉徹的大力推廣。

目前劉徹流經上林苑的多條河道旁邊，像立樁子一樣，大規模的鋪建水車，用於提取河水，灌溉上林苑中的土地。

到現在為止，少府已經在上林苑中鋪設了三百多台大小水車，灌溉接近一萬頃的土地。

被水車灌溉的農田和沒有水車灌溉的農田，那糧食產量，幾乎是一個天上，一個地下。

尤其是對於許多土地肥力已經耗盡，土地開始鹽堿化的農田來說，水車的灌溉+人畜肥料以及挖河泥等措施的推行，一下子就將這些本來已經淪為下田的土地，重新變成了上田，看著田裏茁壯成長的粟苗，租種上林苑土地的農民，嘴巴都笑的合不攏了。

對劉徹來說，水車既然已經鋪設好了，那麽，只拿來提水，無疑是對資源的浪費。

因此，在一些臨近皇莊的水車旁邊，劉徹讓人做了幾個簡單的水力磨坊，借助水力，將小麥磨成粉。

這個技術，並非是什麽高科技。

墨家的科學家們，只用三天就搞定了。

現在，在少府的庫房中，已經堆積了數百斤剛剛磨出來的面粉。

少府的廚令衙門中的數百位廚師，正奉著劉徹的命令，日以繼夜的研究，怎麽把面粉變成面條、包子、饃饃甚至餃子。

這些暫時都還需要一定的時間去摸索。

但一點都不妨礙，劉徹準備推行冬小麥種植的決心。

畢竟，比起粟米來，麥子是前途更光明的作物。

粟米的產量，在農業社會時代的極限，已經快要到達。

而小麥則潛力無限！

同樣一畝土地，即使是在如今，小麥的產量也比粟米高！

更何況，麥子比粟米，對水的需求要低。

當然相對的，小麥需要更加科學的種植規劃以及照料。

想跟種粟米一樣，一個家庭五口人就能照料百畝土地，幾乎不太可能。

這也是西漢以後，中國再也沒有誰提什麽“一夫五口治百田”模式的原因。

只是，相對於目前來說，想要推廣冬小麥，對於劉徹以及漢室政權，都是一個巨大的挑戰。

首先擺在劉徹面前的難題就是：老百姓拒絕接受小麥成為主食。

在這個時代的關中，糧食是分等級的。

第一等的是高粱米，只有貴族以及官員才能常常吃到，尋常百姓，只能在過節時吃上一點。

第二等就是粟米，是百姓的主食。

第三等的是小麥，願意吃小麥飯的人，在關中只有最窮的農民。

其他人，但凡日子能過的下去，是不願意吃小麥飯的。

第三等的，則是大豆。

大豆在這個時代，一般是作為飼料使用的……

在這樣的社會氛圍下，基本上沒有百姓會願意大規模種植小麥。

現在關中種植小麥的土地，基本上都是那些下田以及鹽堿地。

大抵屬於類似廢物利用的一種心態。

回宮以後，劉徹就召開了一次推廣冬小麥種植的會議。

參加會議的，基本都是內朝的官員以及劉徹的心腹。

這個會議，基本上也是一個任務分配的會議。

因為劉徹心裏面以及制定好了怎麽推廣冬小麥種植面積的計劃。

因此，在會議一開始，劉徹就開明宗義的道：“天下熙熙皆為利來，天下攘攘皆為利往，此話，雖然有些偏頗，但朕以為，頗有可取之處！”

“推廣冬小麥種植，就要用此話來推行！”

一開始，劉徹就以強硬的姿態，為冬小麥的推廣定下基調。

因為他深知，別說是老百姓了，就是下面的臣子，恐怕也不會理解他執意推廣冬小麥的態度。

因為，現在的漢室，不是那個被小豬搞的天下疲憊，民生艱難的漢室。

現在的漢室，階級矛盾還很緩和，土地問題還不突出。

假如說天下歌舞升平，人人安居樂業，是在吹牛逼，但，民眾生活大體還能過下去，破產的農民也沒有占據社會主流，這卻是事實。

所以，在這樣的局面下，皇帝忽然要推廣向來被視為雜糧，只是一般民眾在青黃不接的時節用來填肚子的小麥，臣子們都會感到匪夷所思，甚至覺得異想天開。