第216章 王拱辰開店（上）（第2/2頁）

做生意，就得放下架子，一切合著顧客的心意來，才能招得人來。

隨著牌匾上的紅綢揭下，主管和小廝開了鋪子的門，站在門前高聲道：“小店今天剛開張，凡是進店吃喝的客人，一律八折！過了今天，可就沒這個機會啦，諸位客人請！”

門外站著的人，哄然大笑，紛紛向鋪子裏面湧去。

看著進鋪子的人群，王拱辰才松了口氣。他的心一直提到嗓子眼，生怕店鋪開了沒人進去，冷清在這裏，面子不好看不說，這生意也就麻煩了。

幾個附近場務裏的公匠進了鋪子，高聲喊道：“店家，你們這裏賣的什麽酒？”

酒博士笑吟吟地過來，朗聲道：“客官，我們這裏主賣萬勝門徐家的烈酒，其他一般的法酒和水酒都有的賣，隨你的口味。”

“那打一角烈酒來！”

酒博士笑著道：“我們店裏烈酒不按角賣，若是上品的都是論瓶，徐平家特制的封嚴了才賣出來，若是一般的，只是論提。客官看那邊酒缸，酒提就掛在外面。”

京城裏面真正徐平家裏出來的白酒，主力還是在大的酒樓裏，都是一瓶一瓶地賣，從來不零賣。酒瓶是徐家找窖專門燒制的，印有自己店的字號，分為三等，兩升、一升和半升。酒瓶由酒樓回收，又回到徐家，酒客並不掏錢。

低端烈酒京城裏面的市場比較混亂，既有從徐平家裏大桶買來的，也有自己偷偷按照從徐家偷來的方子自釀的，更有直接買來烈酒向裏面兌水的。這個市場的價錢低，完全控制起來的成本太高，徐家也基本是放任自流，自家也只是保證供應一些熟悉的店鋪。其他的任店家拉回去，怎麽折騰就由著他們了，反正不明確帶徐家的名字。

這店鋪是徐平和王拱辰合開的，在酒上就認真了許多，真正由徐家直供。大酒缸運過來也一直有人看著，防止店裏的人偷酒之後向裏面兌水。所以大酒缸擺在店裏面顯眼的地方，只按提賣，明碼標價。

幾個工匠看了看大酒缸邊的酒提，笑笑，高聲道：“那便來兩提！”

兩提就有一斤，如果是真酒，足夠這幾個人喝了。

酒博士高聲應著，跑到櫃台前面去打酒。

幾個工匠坐下，見周圍的桌子上已經坐滿了人，熙熙攘攘地好不熱鬧。

大家知道這酒樓是有徐平參股，都過來捧場。三司新開的場務待遇優厚，對於裏面的人員吃穿住行一應雜事照顧得也好，工匠比在外面做工強得太多。這個年代的人還是老實人多，念著徐平的好，開鋪子不能冷清了，今天紛紛過來。

見有小廝捧著菜牌在人群裏穿行，工匠把他叫過來，問道：“我問你，你們店裏有什麽拿手的菜色。我們都是勞苦的手藝人，那些達官貴人的吃食我們吃不起，專門挑些便宜實惠的來說。我們吃得好了，以後便會常來照顧你們家生意。”

小廝道：“客官，若說便宜實惠，那便不要現炒。你們看那邊，有現成煮好鹵好的肉食豆腐之類，最是便宜實惠，而且不用等待。炒茶吃個新鮮熱鬧，並不實惠。”

匠人這才注意到鋪裏靠墻的地方，有一排長長的台子，上面擺了一個一個大大的搪瓷盆，裏面也不知道盛了什麽，不少人都在那裏排著長隊取用。

一個四十多歲的中年人站起來道：“諸位在這裏安坐，我過去看看那裏的什麽，如果是大塊的肉，便取一盤過來下酒。”

其他人幾人哄然叫好，催著這人快去。

中年人離了桌子，跟在人群人後邊，慢慢挨到邊上的台子那裏。當頭先看見一個不小的木頭盤子，走到這裏的人先取個木盤在手裏，到了台子邊，讓台後的小廝向盤裏夾菜。

“沒想到如此便利，看那盆子裏有不少肉和豆腐之類，不妨取幾塊回去。這裏用的是木頭盤子，不像大酒樓裏動不動就是金的銀的，想來價錢也不會貴。”

中年人心裏思量，伸手拿了一個盤子起來。