第583章 鄉下野丫頭

“美食一道博大精深，自從遠古燧人氏鉆木取火以來，古人便開始炙烤食物，熟食有香濃之氣，因此謂之曰香，之後有陶器石釜，便采集食物同煮之，因此得酸甜苦辣鹹五味，謂之曰味，後神農氏嘗百草而得五谷，菜肴谷梁烹食而分之以色，謂之曰色，因此色香味三種，乃是烹制食物的最基礎入門……”

陳旭將冰粉舀起來一勺說：“你們看這冰粉，以前只是透明質地宛若冰晶，如若不加果蜜醋汁，便淡然無味，香味具無，只得其色，好看但卻不好吃，就和很多好看但寡淡無味的野果一樣，並不算合格的食物，但我們加入了果醋和蜜汁，便賦其酸甜兩味，因此這冰粉才算有了食物的雛形，但卻仍舊無香，今日再加入一些水果增其果香，這冰粉才勉強算得上一道入門的美食！”

“夫君不說輕柔還不覺得，但方才一說果真有理，我也覺得今日這加入了果肉的冰粉才是色香味俱全，而且口感也好，吃一口下去慢慢咀嚼，有清涼，有潤滑，有酸甜，還有粒粒果香！”水輕柔點頭的同時看著陳旭，眼神充滿敬重的說，“卻不知道何種美味才算是真正的美食？”

“真正的美食，除開色香味之外，還有意形養三個很重要的判定條件。”

“所謂意，就是創意，或者說菜肴含有的意境，萬物繁華但又大道至簡，一道美味的食物，需要能夠品味出來一種讓人的靈魂感受到與眾不同的意境，比如吃到一種食物，你會自然而然的想起一件事，一個人甚至是一個地方，勾起靈魂的共鳴，此謂之曰意，意是一種境界，是一種升華，一種美味入口，能夠讓人感覺情景交融、虛實相生，只有達到了這種境界的食物，才算是美食的至高境界。”

“所謂形，就是形狀，但此形並非就是眼中看到的外形，而是以意為靈魂創造出來的形，比如一種菜肴，吃下去讓你感覺到有鳳鳥來儀，因此就要以此意境為魂，將食物做成有鳳來儀之形，取名曰有鳳來儀，食客自然感同身受而心領神會，領悟到意和形的協調統一。”

“所謂養，就是營養，既養分，就像草木需要土壤和水分陽光才能茁壯成長一樣，人要每天飲食而且需要各種食材搭配才能供給身體需要的營養，陰陽調和五行相生，才會身體健康神魂安寧，因此無論何種食物，只有能夠很好補充身體養分，能夠很好的滋補身體，卻病強身才算是美食的大成境界。”

“色香味只是食物的小道，而意形養才是食物的大道，只有將色香味意形養融合到一起，才能做成真正美味的食物，如今我們吃到的食物，大部分都只是入門，色香味都不得齊全，因此都算不得美食，最多只是占個美味而已，比如燒烤，比如田螺，比如鹵味，好吃，但並不一定對身體有好處，因此平日要少食……”

反正無事，陳旭一邊吃一邊把後世關於食物的亂七八糟的理論都拿出來說了一遍。

這些東西也並不是他胡諂，而是作為一個曾經的外賣小哥，經常會不由自主的去了解一些美食方面的信息，一年多下來或多或少的還是記住了許多。

果肉冰粉吃完，五公主和蒙婉兩人約好明天再次來清河別院玩耍，陳旭帶著一家人把兩人送出別院大門。

此時已經是酉時，夕陽西下，天邊有通紅的晚霞。

四周田野阡陌縱橫，成片的莊稼已經開始成熟，成群的鳥雀歸巢往山林裏飛去，田地間還有封地內的農戶正在勞作。

“朝霞不出門，晚霞千裏行，這已經連續晴了半個月了，莫非入秋之後真的要大旱不成？”陳旭看著染透半邊天幕的晚霞臉色略有些擔憂。

“恩公，今年的天氣的確有些反常，其實從去年寒冬就看的出來，大雪一場接一場，我聽聞這種寒冬鹹陽已經數十年沒有出現過了，眼下這即將入秋之後又是大旱，如果這種天氣再持續半個月，恐怕秋糧要減產不少！”虞無涯抱著鐵劍站在旁邊說。

“東郡和齊郡遇數十年難遇之水患，鹹陽又遭遇大旱，如若糧食再減產，明年只怕會民心不穩，該想個辦法才行！”陳旭嘆口氣。

“夫君也切莫太過操勞，天災乃是天象，非人力所能阻擋，水旱自古以來便無法克服，賑災之事夫君已經做的很好了，何況眼下還並未入秋，今日公主和婉娘來，讓夫君也熱了幾個時辰，眼下正好去水池戲水清涼一下！”水輕柔輕輕的挽著陳旭的胳膊安慰說。

“師妹說的不錯，天道自然，非人力可以阻擋，走吧，我陪恩公去泡澡！”虞無涯聳聳肩轉身。

陳旭想了一下也想通了，幹旱導致糧食減產這種事似乎自己操心也沒用，自己不是真的神仙，也沒辦法呼風喚雨，而缺糧……似乎剛好也讓自己提請的精簡軍隊的事情更有說服力一些。