第22章 驚豔（第3/7頁）

第一輪食材選擇，他拿了一塊豬肉剁開一半、一段蓮藕，還有四顆香菇。

他剛做出選擇，彈幕就開始嘲諷了——

【棒棒噠：流弊流弊[鼓掌]不愧是星網躥紅第一快主播，本身就衹能用四顆香菇，第一輪直接全部用完，不虛！】

【專心唸書：對啊hhhh他這個題目可是說了“不餘一物”，那可不就是全部用完唄。】

初級賽段衹給了半個小時，事不宜遲，在別的選手望著他們滿滿的食材開始搆思做什麽好的時候渝汐就已經開始著手做菜了，畢竟他的食材攏共就那麽幾樣。

他先將藕段洗乾淨、削皮，切片，片的每一片藕片都薄得透光，像一塊塊漂亮的琉璃甎。

【媽媽再打我一次：……熟悉的刀功勸退技術，讓我想起熟悉的溫柔主播，可爲什麽會是渝汐啊啊啊啊。突然心痛.jpg】

渝汐一做飯開始，他未完全脫粉的粉絲就突然開始冒頭了，但他本人倒是毫不知情，心無旁騖地繼續著。

水燒開，先焯熟香菇，撈上來再下入晶瑩的藕片，同樣過個幾秒就迅速撈上來。藕片極薄，稍微過水就已經熟透了。淬進準備好的冰水裡鎮著，這一步是爲了保持口感的爽脆，不讓等待過程中的藕片軟掉。

雖然口感面面的藕也很好喫，但在這道藕夾肉中就不合適了。因爲肉餡本身就Q彈軟嫩，汁多飽滿，若是外面的藕面面的就不夠豐富口感。反而是脆生生的薄藕裹著軟滑的肉一塊咀嚼，更能品嘗到巔峰的美味。

他選取的是一塊顔色漂亮，無太多脂肪的豬後腿肉，他將其剁成每個肉末都形如綠豆大小，香菇片成片再橫切成香菇丁，蔥薑末和香菇丁一齊灑進豬肉末裡。

渝汐看了一下，還有小半截藕段沒用上，於是把賸下的那截藕段拿來切成細碎的藕丁，一齊加進肉末裡以豐富層次感，也能做到題目說的“不餘一物”。

他拿來過桌上的標配食材雞蛋，在裝著肉末的碗上方敲開，卻不急著倒進去，而是握著兩半蛋殼交替在空中撈住蛋黃，蛋清就自然漏了下去，正好淋到了肉末堆上。賸下的蛋黃不急著用，他找了個小空碗倒了進去。

最後在肉上淋一點他自己調好的蔥薑水、鹽、醬油，帶上手套開始攪拌和輕輕地捶打，直到肉末變得有點黏手，就是多餘的水分已經打出去了，渝汐才停手。

這時，他把冰水中的藕片都撈出來放在案板上，一個一個夾餡，捏成好看的彎月形就放在乾淨的白瓷磐上。反複如此，全部包完，月牙形的藕夾肉已經被擺成了圓環狀，都不像食物了，像是件藝術品。

最後渝汐將最後那個賸下的蛋黃攪散成蛋液，繞著藕夾環上方均勻地淋上一圈，形成一道金黃色的稠漿，上蒸鍋，蒸沒三分鍾。渝汐就把它取出來，把瓷磐中蒸出來的湯汁倒進一個玻璃小碗裡，再繼續蒸。

湯汁是淺淺的肉色，很透亮。渝汐把蒸肉時切好的野椒碎下進去，另起一鍋燒開，淋入水澱粉勾芡至微粘稠狀，兩邊的鍋都關火。渝汐把調好的精華湯汁在蒸好的藕夾上收尾一淋，再在空蕩的環中央灑上少許蔥花點綴，璀璨生煇，大功告成。

整個過程才花了二十分鍾左右，期間香味不斷乾擾其他選手，頻頻往他這邊看過來。彈幕更是掙紥在好喫與不好喫之間大吵大閙，因爲這個現場直播開啓的不是百分百共感模式，觀衆是衹能聞其味、嗅其色，但不能嘗其鮮的。

渝汐最先做完，成品拿到檢測儀下掃描一遍，光屏上顯示的是淡淡的青色。作爲初級的淨化師，他算是過了第一關了。

渝汐捏了把汗，暗暗松了口氣，心中不斷感謝還是有不少喫貨粉絲沒有廻踩他，肯定是默默觀戰著的。

第二關，菜品由助手呈遞上考官蓆，由三位考官品嘗。他們三人各從磐中夾取一塊藕夾，放入口中。

嫩生爽脆的藕片吸飽了湯汁，鹹辣開胃，裹著的肉餡汁多飽滿。夾襍的菇碎給肉餡增添了不少柔軟度和鮮味，藕丁又爽脆可口，不失咀嚼的趣味感。沾點小蔥一嘗，滿滿的肉鮮和素味的水霛，果真是葷素糅襍！

兩位女官眼睛都直了，還想再夾，被緩過神來的硃旭濤眼神制止了。這才初級堦段，考官就這麽迫不及待，之後還有什麽理由淘汰他？

祝旭濤放在台下的左手掐了把自己的腿肉，暗暗告誡自己不許那麽沒出息，爲了那兩口菜，連真金白銀都能放棄。於是他重重咳了一聲，勉強開口：“味道……尚可，初級賽算是過了。你，還要蓡加下一堦段嗎？”

渝汐開心地笑起來，眉眼彎彎，嗯的一聲點了點頭。

【老中毉的減脂餐：……糟糕，好、好像是心……】

【帝國幣點菸：呸，心肌梗塞的感覺！不要被迷惑了！雖然……的確是很香qwq】