第932章 煮鹽之法（第2/2頁）

王君臨點了點頭，對劉鹽郎所說表示贊賞，劉鹽郎說的沒錯，這年頭的海鹽，基本都是靠煎煮得來的，據說最早發明此事的人叫“夙沙氏”，乃是一個萊夷君長。

傳說中夙沙氏嗜吃成性，在海邊用陶罐煮蛤螺時，不小心將水熬幹，結果卻在罐底，得到了一層結晶海鹽，伸手一嘗，從此便有了通過海水煮鹽的方法。

三天前，王君臨來到鹽場時，便遠遠看到，有溝渠將潮汐時的海水引入挖好的大池中，鹽工和鹽奴們挑著木桶，將海水一桶桶挑到煎鹵灶房，裏面有埋地的兩排爐灶，灶上架著陶釜，不斷有人將木柴運來，日夜不息地燒火煮海，整個海邊都冒著滾滾濃煙……而為了讓大匠始終掌握煮鹽的核心技術，鹽工和鹽奴不允許進入爐灶旁邊觀看。

當然，沒有人能夠阻止王君臨來看，他在第二天視察的時候，便進去看了一下，發現方法和熬糖差不多，先在大釜裏煮得高濃度鹵水，再轉移到小釜中，最後得到白色半球體，這就是煎好的鍋鹽，再敲碎打散，就成了散賣的海鹽。