唐長老（第2/2頁）

我也有客人約了每周的，但沒有約整晚的，每周耗一個晚上在這裏，哪有那麽能吃？

不過她也跟我講了要求，原來她最近有個歐洲的大項目在跟進，正到了最為關鍵的一個月，每晚都會加班，她就想在每周中間這一天晚上換個形式加班，在我這兒吃點東西，她說對吃什麽沒要求，也不需要準備很多，兩樣家常菜就可以，但吃完她會繼續辦公，等於用我這地方再加個班，後面就不用管她，什麽時候走就看情況，但十一點前應該會走。

她還表示就按照平時的收費來，一晚上四千，我想了想，我說你這情況三千就行，因為我的活兒和食材都會少很多，她堅持說不能因為她的要求耽誤我賺錢，來回說了兩句，我說等你來再說吧。

放了電話我就在琢磨給她做什麽吃的，想起她那天提到的，吃不到媽媽做的梅幹菜包子的遺憾，那天早晨我去她家廚房看到那包真空包裝的梅幹菜，就差不多可以肯定問題出在哪裏了，我決定，去農戶收些仍然“活著的”梅幹菜，給她包包子吃。

至於為什麽說“活著”，農戶的梅幹菜沒有殺菌，沒有真空包裝，厭氧耐鹽性乳酸菌還活著，農戶保存梅幹菜會反復晾曬，這種菌在遇到陽光後會死亡，但死前會分裂無數的芽孢，農家曬完後又收回自家醬菜壇子了，芽孢返回暗無天日的環境中，厭氧菌復活。

在反復的晾曬過程中，這種厭氧菌不停地復活、堆積，而梅幹菜的鮮味正是它所帶來的。所以我有信心，只要在農戶找到梅幹菜，這包子就能重新鮮起來。

但問題是去哪兒找呢？

家裏沒什麽親戚在農村，打聽了一下，也沒人認識，認識的家裏也沒梅幹菜，我一咬牙，幹脆就抽周日一天時間，去鄉下碰碰運氣。

那天一早我開著我的面包車，定位了周邊一個比較大的村子，這天天兒好，算是老天幫忙，因為大家雖然在春天開腌，但往後遇到太陽好的天兒，也會掛出來曬曬，這樣說不定我就能看見。

面包車是開“局”後買的，二手的，平時也不開，就需要裝卸貨的時候開出來，上路沒多久就覺得悶得喘不過氣，手伸到出風口試試，果然，空調又壞了。

我把車窗折騰下來，雖然快立秋了，溫度還是一點沒降，大太陽轟轟的，天氣預報說白天有36度，吹過的風都是燙的。

很快我的小面包車裏就像個桑拿間，坐墊都燙屁股，等我摸到那村子，已經在裏面汗蒸了一兩小時。

我在村口停下，想我一廚子，怎麽吃著西天取經的苦頭，這麽一想竟自己樂起來。我停好車，帶好包和早已曬熱的瓶裝水，就打算挨家挨戶去化緣了。

跑了四五家，唯一的收獲就是一瓢冰涼的井水，我拿它從頭澆下來，痛快，舒服，等再走四五家，衣服頭發就都幹了。

老鄉說村裏有個飯店，邊說邊掀著洗得發黃的白汗衫，拿蒲扇朝肚皮上扇著，“我記得老趙家燒過梅幹菜燒肉啊，”又扯著嗓門往裏喊一聲，“是不是啊建國他媽？”

屋裏面的女人嘟囔著說了句什麽，我沒聽清，建國他爸瞅了瞅我，“你往東再走半裏路，就找到老趙家飯館兒了，全村就那一家飯館，好找得很，我說，就你一個姑娘家啊？找那梅幹菜幹什麽用的？”

幹什麽用的？腦子裏突然冒出一句話：討女神歡喜的。

阿彌陀佛，造次了，造次了。

“回去做菜，謝謝大叔。”

後來的故事也不算太曲折，我找著了老趙家飯館兒，進去點了兩個菜：梅幹菜燒肉、梅幹菜燒餅。

味道是真的好，跟店主一打聽，梅幹菜是從他小舅子家收的，我說我喜歡，想去買一些，開飯館兒的老趙拿一副“城裏人就是會造”的眼神把我看了看，就真帶我去他小舅子家買菜了。

我想，得虧我長了副童叟無欺的臉。

好在小舅子家也不遠，去說明了來意，舅媽就從裏屋給我抱了兩捆黑壓壓的菜出來，還不好意思跟我收錢，我硬塞了五十元給她，“大嫂，我還圖下次呢，回去要是朋友喜歡，下次還來您家買。”

我開著我拉風的面包車，帶著兩捆透活的梅幹菜滿載而歸，熱歸熱，可那心情不亞於開著法拉利載著兩捆鈔票。

後來我跟尚宛講到這段，她斜了我一眼，“你去‘化緣’給我吃，那我成什麽了？”

我豎著手掌放在面前，“阿彌陀佛，唐長老，等你吃完了我化來的齋飯，我再把你洗凈了吃掉唄。”