第97章 草原（第2/3頁）

員工們也都玩累了，聽說有飯吃立刻跟上，一眾人呼啦啦上了車，跟著老鄉的牛群慢悠悠來到帳篷。

老早就有一排碳爐點上，一人一個小爐子，就坐在帳篷前，對著天蒼蒼野茫茫的大草原燒烤。

“我們家的是正宗的雲夢蘇尼特羊。”老板舉著半扇羊肉進來，拿著刀就開始切，“半肥半瘦切成小塊，拿那個竹簽子給串上，要我烤還是你們自己烤？”

“我們自己來就行。”韓玉泉這次也被卿欽暗箱操作帶上，沒辦法，要是當地飲食吃不慣，有個大廚在身邊還能開個小灶，一把青菜一把面就很好吃了。

韓玉泉以前也來過草原，此時仍是興致勃勃，看新鮮的上佳羊肉的目光如同看絕世美人一般。

他動作老練的評估著羊肉，腦海裏湧起一百種做法，同時搭話：“這烤羊肉要加什麽料呢？肉要提前腌過嗎？”

“不用，最新鮮的羊肉不用腌，鹽巴給你們準備好，烤的時候撒一點就很好吃了。”

韓玉泉聽得連連點頭：“最好的食材只需要最簡單的烹調方式，過多的做法只會掩蓋食材本身的鮮味。”

此時火已經升起，卿欽正打算自給自足烤一把羊肉串，手裏的竹簽就被韓玉泉接過：“卿總，您等一會兒。”

也不用等這一會兒，卿欽端著的盤子裏就被諸位員工投喂了一串又一串羊肉啊牛肉啊，沒多加調料，僅僅是最簡單的鹽，咬一口下去，油脂與香味一同在口腔炸開，瘦肉越發細嫩，外表越發焦香。

更絕的自然是讓老板都連連叫好的韓玉泉的手藝，他對火候的控制簡直妙到毫巔。

卿欽吃一口，連評論也發不出，腦海裏只有一句話：絕了。

烤串、玩遊戲、嘮嗑一連串進行下去，不知不覺，天色晚了，牧民家的羊群被驅趕著回歸。

“晚上吃個火鍋，”卿欽心心念念著牛上腦，“唔，這裏是銅鍋涮羊肉。”

紅銅爐子，裏燒炭火，湯水煮沸，蔥姜枸杞俱全，驅寒增鮮。

羊肉是剛宰殺的肥羊，牛肉也是現切的牛肉，先下肥肉肥湯，拿筷子夾著自己的肉片至涮熟，撈起來直接放碟子裏面沾滿蘸料就可以直接吃。

這料一半是當地人常吃的風味，另外一部分人是韓玉泉拿著一點香料當場配出來的，不僅絲毫無損原料本身的滋味，甚至與之相映成趣。

卿欽不自覺吃了小半碗，連連贊嘆：“單憑韓大廚這蘸料就夠撐起一桌宴席了。”

老板也是聞香而來，忍不住詢問起韓玉泉這調料的做法，提出要給他們免單，甚至送錢。

好在，在卿欽警覺起來之前，韓玉泉已經把方子給了：“沒事，我也是隨便配的，也就適合你們這的香料。”

老板更是連連感謝，直接去了後廚，提著一桶煮好的奶過來：“今天剛擠的奶，好好煮了，你們都喝喝看，我送你們的，不摻水的。”

員工們又是一陣歡呼。

卿欽端起奶，這奶熬熟了，表面浮著一層奶皮子，可以嚼。喝一口，味道層次豐富，香濃醇厚地從舌尖滑過。

“好喝。”那邊之前嘗遍天下美食的牧野也感慨不已，“當時來雲夢草原的時候怎麽沒有喝一口奶呢，虧大發了！”

“好喝吧，”老板笑眯眯坐下來，看客人們都是贊嘆不已，也生出幾分自豪感來，“這附近就我家的奶最好喝，當時買的就是專門的奶牛，一只三萬呢。”

說著說著他也憂愁起來：“現在奶不好賣，像是雲夢這樣的大公司現在都不向奶農收奶了。”

“還是前幾年那個事故，好幾家公司查出來牛奶蛋白含量不夠，能夠通過檢測全靠非法添加劑，”鄧宏嘆氣，“打那以後就很少向散戶收奶了，很多公司都選擇自己養殖。”

他導師就是跟奶牛有關的，雖然半懂不懂，但比這裏許多人都了解一點：“10年的時候，雲夢表示，按照國家規定，不能夠往牛奶裏面添加工業原料，然後推動降低奶業的標準。”

“怎麽說？”卿欽確實是不愛喝奶的，此時又忍不住倒了一杯，也對這個大公司的歷史起了興趣。

“蛋白質標準降到三克以下，菌落標準只要不高於200萬就可以。”

有人疑問：“聽上去也還好啊。”

鄧宏嚴肅道：“國際標準不高於30萬。”

所有人都倒吸一口冷氣。

“其實現在花國奶業亂的很，早就步入歧途了，”鄧宏回憶起自己了解的一點內幕，“自打那件事情發生之後，消費者們普遍更信任進口奶源，導致國產牛奶市場大量流失，可惜，以雲夢為首的奶業壟斷聯盟並沒有提高技術，提高牛奶質量的意思，反而開始鉆研消費者心理，想盡辦法推銷他們的產品。”

“技術和安全才是立身之本。”卿欽也忍不住皺眉，“雲夢這樣還是發展的太大了。”