第105章 針對

韓家菜內部的客人已經是這種反應,七寶食堂那邊就更是熱鬧。

有些人或許只是從這條路上路過，並沒有進一家餐館坐下來吃點東西的意願，但這走著走著吧，腳就不受自己控制了,被那香氣勾著魂就飄到了七寶食堂前：“你們家的鹵菜怎麽這麽香啊,來一份鹵牛肉,多少錢？”

“40元一斤,掃這個飛鴿碼就行。”自從上次和飛鴿合作之後,七寶系列的支付手段都首選飛鴿,尤其是其他網絡平台，這一點倒是讓淘貓頗為不滿。

男人覺得有點小貴,但是一聞著香氣，看看櫃子裏色澤金黃的其他鹵味,又吞吞口水付了錢。

他領著牛肉打算走,就看到這餐館面前排起好長一條隊,一聽報號,居然已經排到100多號，好奇心就起來：“你們排多久了？”

回答他話的是個年輕小夥：“兩個小時,估計現在快了。”

“這家店得是多好吃，你們一個兩個都排著。”

“反正比對面韓家菜好的多，好吃到舌頭都掉了，難怪網上那麽多，不惜買機票去景州也要吃一頓的。”

喬裝打扮探聽敵情的範老板：……

要誇就誇,搞什麽拉踩！

範老板不信邪的進去,坐下來就打開菜單，眉眼一下子凝重起來，韓玉泉這一次出去一趟,確實是從那位小卿總手上學了不少狠辣手段，這上面的菜肴個頂個都是針對他們家的。

他們家有蟹肉魚翅羹，這邊就壽比南山砂鍋魚翅；他們家有鍋燒雞，這邊就有芙蓉雞片；他們家有糖醋鯉魚，這邊就有紅燒的。

看上去做法不同，不像打擂台，但是這菜單位置一一對應，甚至有的沒有替代品，幹脆自家做砂鍋魚唇，對方也做，明晃晃的針對。

範老板感覺被針對的厲害，點了菜吃幾口，心裏更不是滋味：七寶食堂用的都是好料，魯菜很多時候講究一個食材的鮮美，也不知道他們食堂是從哪裏進的貨，質量甚至更勝一籌，價格卻比他們家壓的更低。

而且，韓玉泉在廚藝方面的天賦和造詣遠勝於他，便是一般的食材在他手中都能夠綻放出絕佳口味，何況還是這樣的頂尖食材！

範老板憂心不已，飯都沒有扒拉幾口，就打包了飯菜回去帶給自家廚師。

比起他的擔心，花大價錢請來的大廚們倒是把菜吃得幹幹凈凈，一個個的邊吃邊討論起來：“這個刀法漂亮，爆炒腰花的要求是不透不連大小一致，都可以用來當標準示範，只看這一道菜就足以見功夫。”

“這道菜火候掌握的也是妙到毫顛，也不知道是剛好靈感來了，還是已經穩定下來這個水平。”

最後一位大廚說出他們的心裏話：“我現在想拜訪拜訪這位大廚，好好學習一下這幾道菜的做法。”

範老板是個純粹的商人，才懶得管這些廚子攀登廚藝巔峰的理想，皺著眉頭催促道：“你們趕緊想個辦法，必須要壓對面一頭！”

“也行，我那個蘭花扒雞茸豆腐準備的差不多了，下周就把它添菜單上。”

這蘭花扒雞茸豆腐名為豆腐，其實由雞肉脯和魚肉制成，鹹香滑嫩，白綠相間，色香味俱全。

周一一大早，已經注意到七寶食堂有崛起之勢的範老板就迫不及待在門前放上招牌，重點突出了他們家上的新菜。

為了保證萬無一失，範老板更是撥打電話請一堆老顧客，提出8折的優惠和三道贈菜，為的就是把對面崛起的勢頭壓下去。

他掛了電話，把精心準備的招牌往外一擺，我就不相信了，韓家菜在京都紮根多年，還幹不過一個過江龍！

卿欽不放心，反正也要去雲夢草原一趟，順路便來京都，這天剛起床，便看見他們門口大張旗鼓的宣傳。

卿欽站在窗前點評：“看上去他們家豆腐還不錯的樣子。”

“我們家早就做好應對了，”韓玉泉剛好上樓，“蘭花扒雞茸豆腐我們可以做，三美豆腐，肉茸豆腐也可以。”

卿欽略一沉吟：“不，我覺得這兩個還不夠有特點，你們練刀功的那個文思豆腐，鮮香可口，入口細膩，而且很有觀賞性。”

“您的意思是……”韓玉泉一點頭，“我還是太過拘泥於魯菜菜系，忘記我們家七寶食堂可是匯集八大菜系，啥都能做，就是給個家常味道的原則。”

一想明白，正在中午時分，對面寒假才熱熱鬧鬧進出客人的時候，七寶食堂門前直接掛上了一個大屏幕，轉播的就是大廳之內廚師的表演。

“今天給大家看點新奇的，我手底下收了幾個弟子，之前就讓他們練刀功，今天是驗收成果的時候，”韓玉泉拿著一塊豆腐出現在大眾面前，對著鏡頭笑道，“讓他們每人各做一道文思豆腐，制作過程和成品都由大家點評點評。”

這道算是知名的考驗刀功的菜，吃瓜群眾們當然不會放過，紛紛叫好。