第355章 不能錯過的千祥羊肉（第2/2頁）

只見她滿臉紅光，熱情洋溢地介紹著老板新端上來的一盤可以跟瓷盤比一比看誰更白的羊肉：“這道菜是白切羊肉，哎，你們別看它白白嫩嫩的，沒有什麽味道的樣子，但它絕對好吃。而且，我跟你們說，這道菜做起來也不簡單！”

“首先我們要挑不到一歲的山羊，體重也要不超過十五斤，這樣才能保證它的肉夠嫰！”

“除了正常的工序以外，我們要將羊腿給捆起來，泡涼水，把汙血泡出來。然後煮的時候也特別講究，羊前腿、後腿的皮的厚度也不一樣，所以我們煮的時候，是前腿先煮十分鐘，然後再全部下鍋。”

“還有，我們不能熱水下鍋，這樣羊肉裏的味道，我們平時說的膻味，就煮不出來，也不能完全冷水下鍋，這樣容易抽筋，味道不夠鮮美……”

不知道老板娘有沒有一激動把她們店裏的秘密都說了出來，但楊若伊她們其實只是坐在那兒，禮貌性地微笑，聽是聽不進去的。

相比於要知道這些羊肉是怎麽做出來的，已經饑腸轆轆的小美食家楊若伊童鞋早就看著那盤白切羊肉偷偷地咽口水了！

是真的好好吃的樣子！

雖然它不像紅燜羊肉那樣好看、美味，但看著它白嫩得有些發亮的薄薄表皮，就不難想象它口感嫰彈的樣子！

蘸了醬油，應該會更好吃吧？