第一百二十二章 名廚石大嘴

江陵府是荊南方鎮轄區的府州，七省通衢之地，商業發達，農田水利興盛，飲食業興旺。

因為方鎮節度使頻繁更換，導致當地牙營不興，地方治理全靠支郡兵和地方衙役，致令江湖勢力十分興盛。其中雲香派人士在江陵府活動異常活躍。

雲香派總壇位於南嶽衡山附近，但是重要的兩個分壇一個在江陵府，一個在嶽州。門下弟子遍布荊南、湖南兩鎮。

南嶽衡山此時的書院文化正在興起，歷史上最早的南嶽書院在十五年前正式落成，令南嶽成為人文薈萃之地。雲香派坐落於衡山之上，與南嶽書院比鄰，弟子多入南嶽書院進修道籍經典。

雲香派高手以衡山為核心，把門派實力廣布兩鎮之地，門下傑出弟子文采風流俱是天下翹楚，更出了幾個青史留名的人物。荊南、湖南世家大族弟子，多以進雲香派為榮。

方鎮要員與世家子弟爭娶雲香之女。所以江陵府第一勢力，不是本地豪門，而是雲香派。

在江陵府江湖人物中，人數占比最高的是女扮男裝的女郎。

大唐女子出門，如果社會地位低下的勞動婦女，單身無伴，四下遊走，甚至拋頭露面，街頭賣貨，都無人過問。

但是如果身上衣物面料講究，又或攜帶名貴珠寶、武具，顯示自己出身高貴，則必須有男子陪同，或者身隨婢女，否則必遭到武侯和不良人緝拿。

但是江陵府街道上女扮男裝的女郎們，身上都佩戴精致長劍，臉上脂粉貼黃一樣不少，一看就知道是女人。而且，很多女郎都是昂首挺胸，單身上路。

沒有一個武侯或者不良人敢上前來找麻煩。因為，這裏是雲香派的勢力範圍，單身的女郎們都是雲香弟子，你敢找人麻煩，有的是見義勇為，拔刀相助的黑白兩道好漢來弄死你。不為別的，就為在雲香派面前爭取表現。

某種程度上來說，江陵府的秩序，是由雲香派來維持，官府已經退居二線。

雷長夜覺得，江陵府應該發展旅遊業，把各地富豪拉過來看美女。雖然在閃金鎮裏也有蜀山派不少女弟子，但是密度和平均顏值都被江陵府碾壓了。

不過，他也感到了江陵府街道上洋溢的戾氣。那是各路江湖人物在街上擦肩而過時散發出來的惡意。這裏雖然是府城，卻沒有過硬的緝捕司，府衙內的法曹參軍形同虛設，無力組織武侯和不良人。

一旦有大案，還需要武盟分壇派人組織各坊不良人破案。現在武盟不再，雲香派接管治安，更沒什麽心思打理瑣碎案子。只要不是關於雲香弟子的，也不是當街奸辱婦女或者幫派混戰，隨便鬧去吧。

雷長夜感慨一番，轉身準備回渡口啟程。

“喂？石大嘴？”一個聲音忽然從背後傳來。而且，這個聲音很是耳熟，是雲香派聶鶯鶯！

雷長夜心頭一緊。幸好為了準備這次下江南，他向錢冪求教了摘星傳承裏面比較特殊的技能——籠雲遮面。這個技能可以把自身的內力品階掩藏起來。

魚玄機可以把她的中五品氣息化為小三品。

但是雷長夜天賦異稟，又有藏劍之術為輔助，對於這種收斂氣息，苟在人間的技能有一種特殊的領悟力。他學了不到一個月，就能把自己的氣息從小四品化為……無！

錢冪和魚玄機對於他這種天賦都是哭笑不得。一個大男人這麽能裝慫也是醉了。

他立刻把籠雲遮面激發到最強，緩緩回過頭來。

聶鶯鶯叫石大嘴全名，說明她只是認識這個人，並不熟，應該對他音容笑貌的改變並不敏感。

雷長夜咳嗽一聲，想著余懷仁的話。余懷仁曾向他形容過石大嘴的語音，有點尖細。

“正是在下。”雷長夜不太會裝尖細嗓音，就只能用一種他比較熟悉的高亮嗓音，向聶鶯鶯低頭拱手道。

他瞥了一眼聶鶯鶯的衣著，微微一愣。這位雲香派第三代弟子高髻華衫，一副名門女子打扮，單身上街，卻連女扮男裝都省了。看來雲香派在江陵府已經徹底放飛自我了。

“最近怎麽沒見你的食肆開門？”聶鶯鶯問。

“……”雷長夜閉嘴沒說話。因為他也不知道石大嘴為什麽在江陵府做得好好的，卻要跑回巴蜀老家。

“姐妹們都盼著吃你做的香幹呢。”聶鶯鶯兩眼發光地說。

雷長夜有點吃驚，聶鶯鶯給他的印象是一個靦腆文靜的少女。但是，一談到吃，這樣子卻像個老饕。

在唐代中晚期，大唐諸道想要做豆腐香幹，也就是巴蜀有這樣的技術。當年唐玄宗避禍巴蜀，食欲不振，侍者端來一盤劍門豆腐，他頓時胃口大開，後來還把劍門特產黃豆賜名為“皇豆”。

後來浣花溪畔的石姓人家創造出最早的香幹，以雞湯、豆醬清、八角、青花椒、桂皮、山茶、生姜制作鹵水燒煮豆腐幹，起鍋後加入黃酒和香油，緩緩風幹。這種香幹，風味獨特，口感豐富，可以說是大唐小吃界天皇巨星般的存在。