第二百零一章 蜀秀自助餐

自從巫王開始施法萬獸傳檄令，會川城的狩獵活動一直在持續進行。後來雖然有兩三天開始改成收集巫獸，但是巫核的采集也一直沒斷過。

因為巫獸跑到會川城附近村莊和原野中獵食，白銀義從殺了巫獸采集體內巫核之後，巫獸的屍體也不能放在野地裏自生自滅。因為大量屍體會造成瘟疫橫行。

所以雷長夜的陰將群這十幾天也沒閑著，在城市周邊巡邏，看到巫獸屍體，就以盟寶袋裝了運回會川府。因為盟寶袋裏無活物，細菌也無法生存，所以巫獸屍體保存期中，不會腐爛，還維持在生鮮狀態。

雷長夜裝了這麽多巫獸屍體，自然不只是為了防止瘟疫，保護環境。巫獸身上的獸牙，獸骨，獸皮，心肝脾肺腎都各有用處。而巫獸的肉也是大補之物，雖然對於修行者的功力沒啥補益，但是可以強身健體，益氣延年。

在會川府的這十幾天，雷長夜觀察巴蜀工匠們，發現大多數人面黃肌瘦，瘦骨伶仃，走路打晃，精力不濟。這是他們長期遭受南巫國役使，卻又常年吃不了飽飯導致的。

白銀義從司在宣錦和宣秀組織下，多次周濟巴蜀工匠錢糧，然而會川城內卻傳出過多次巴蜀工匠因為吃粟米吃得過飽而撐死的慘訊。最後他們只好改為施粥，這才避免了巴蜀工匠的持續減員。

這些天來巫獸圍城，會川府互市終止，糧米肉蛋缺乏，巴蜀工匠們一直靠粥菜過活，即使他們的精神狀態都很好，開工積極性也很高，但是孱弱的身體無法支撐旺盛的鬥志，即使他們能按時完成雷長夜的工程，也會透支體力甚至生命。

未來，雷長夜還需要這群技術工人幫他做更多的工程。這些人才務必要好好保護。這也是他突然有了利用巫獸肉做大型自助餐的想法。

大唐中晚期的菜品中，各種醬類已經極大豐富。齊民要術中記載的各種肉醬類做法，在會川府經巴蜀工匠傳播，已經非常普及。其中城內最流行的是以兔、鹿和羊肉制成的肉醬。

不過城內居民制造最多，幾乎每家必備的醬料是《四時篡要》中記載的十日醬，主要成分是黃豆，制作方法比齊民要術中的記載又有創新，雖然是豆醬，但是味如肉醬，是平民喜食的佳品。

可惜大唐還沒有名匠想出用醬料來燒烤肉類的方法。大概是因為醬類是平民的主食，卻被肉食者鄙的原因。大唐的烤肉消耗的是貴比黃金的胡椒。因為大唐羊肉膻味極重，又是烤肉的主食，所以胡椒烤肉的定法一直沿襲，未有改變。

雷長夜的自助餐自然少不了來一場後世喜聞樂見的燒烤盛宴：鐵扒雜拌，烤串，烤腸，烤排，烤翅，烤一切！

為了盡量降低制作成本，他絕對不會用胡椒這種坑爹調料，而是全部使用十日醬和各式肉醬混搭，再加上酒、鹽、蒜、醬油清、漢椒、蔗糖，制成他雷長夜獨門烤肉醬。

肉醬和十日醬如果按照三七配比來搭配，不但味道純正鮮美，而且可以有效地蓋住巫獸肉淡淡的膻味。塗了這種燒烤醬的烤肉，除了肉質口感不同之外，烤出來的成品，和牛羊肉沒有任何差別，甚至香味更勝一籌。

雷長夜還特別讓食坊增設錘砧，所有的巫獸肉都需要過一遍錘，讓肉質軟嫩。巴蜀工匠絕大多數都過了三十歲，牙口都不太好，硬肉難咬。

雷長夜還把很多巫獸肉邊角料切碎，混合醬佐之材灌入巫獸腸衣之中，做成了香腸。

除了各式烤制品，他也嘗試著在菜品中加了炒鍋制造的巫獸炒肉配蒓菜或者菘菜，湯品中他選擇了秋葵湯和蛋花粟米羹。

雷長夜熬了幾個日夜，終於教會了食坊圖裏的大廚們如何制作這一系列特殊菜品。

當一批成品終於被成功做出來之後，雷長夜立刻叫來所有蜀武盟的高層一起品嘗。當天晚上，會川官衙之中烤肉美味，香飄十裏，引得街道上路過的居民百姓頻頻回頭，口水直流。

吃到雷長夜自助餐的高層們無不絕倒，很多人咬到了舌頭。醬料加烤肉的燒烤之法，一下子俘獲了所有大玩家和大唐土著們的心。而只有後世才會流行的小炒肉，也降服了大家的味蕾。

看到眾人吃得如此高興，雷長夜信心大增。這套菜品制作時間和消耗並不算大，味道也贏得眾人喜愛，而且可以強身健體，非常適合為巴蜀工匠補充體力。有他儲備的海量巫獸肉，他有信心一直持續為巴蜀工匠們供餐直到工程結束。

第二天，葛尚川和巴蜀工頭們興沖沖地來到分壇主廳找到雷長夜，獻上了他們修改潤色過的全部施工樣圖。雷長夜大致查了一遍，都和他的構想沒有出入，只是添加了詳細的施工細節，每一張圖的描畫都非常細致，可以看出眾人的用心。