第四百章 管家滿京華

大唐朝會之朝食，始於唐太宗將朝會時間延長之後。後來諸代勤政的天子為了顯示自己與祖上一脈相承，紛紛把朝會時間繼續拖長，朝食制也因此興盛不衰。

在全盛時期，四五品官員的朝食規格是兩升米、兩升面、一升半酒、三分羊肉、兩個瓜（這個要視節令而變）、七盤菜，油鹽醬醋若幹。吃不完的朝食還可以帶回家，稱為“夥食尾子”。

朝食制的資金是由戶部發給禮部太官署，再由太官署依靠對民間放貸來滾雪球，本來是一大肥缺。但是後來西胡入侵長安，朝廷威勢日衰，關中年年減產。雪球滾不起來，還給化了。朝食規格就一降再降。

到了仇士良主政這近二十年，更是幾個窩頭，一碗羊湯，一盆時菜便對付過去。逢年過節加個油香胡餅，能把一幫南衙官員美死。

當這些皇室管家推著木制餐車進入宣政殿的時候，殿上官員們眼睛都直了。

被烤制成玫瑰色的巫牛肉、深橙色的野山豬、絳紅色的兩頭巫羊、被炸成金色的鱖魚、切成薄如宣紙，白如雪片的鱸魚膾、堆積如山的五福餅、冒著熱騰騰蒸汽，浮著翡翠蒓菜的羊湯、再加上五顏六色的時鮮瓜果和時菜拼盤，合成一幅富麗堂皇的珍饈百食圖。

南衙官員們猶如在看一幅絕世名畫，忘乎所以，陶然欲醉，不知人間何世。

酒香飄來，皇室管家們邁著整齊如丈量的步伐，以優雅昂然的姿態來到殿上眾官坐塌之前，將手中平端的食幾放到坐塌之前。食幾上已經擺好了整齊的食盤、酒盞和酒斛。撲鼻的酒香就是從酒斛之中傳來。

眾官都興奮得雙眼發光。這酒斛中傳出的酒香，正是良釀署已經好久不再大規模釀制的西市腔。現在釀造西市腔最好的酒肆全都在平康坊，長安物價最高的地方。這些南衙官員雖然並非沒錢，但是也不可能天天高價沽酒買醉。

管家們拿起酒斛，動作優雅地為眾官倒好滿滿一盞琥珀色的西市腔，恭恭敬敬地放在他們最趁手的位置。隨即拿起食幾上食盤排著整齊的隊伍，來到大殿中央的餐車前，以熟練的手法切肉裝盤。

令眾官驚訝的是，這些管家針對不同的官員，切割的部位各不相同。年長的官員得到的是軟爛多汁的嫩肉，年輕的官員得到的是香脆有嚼勁的筋肉排骨，針對不同官員的出身來歷和性情喜好，這些管家為這些烤肉的配料也極為講究。

關中、蜀地和湖南的官員烤肉醬料中胡椒、漢椒會多一點，江南出身的官員則味道清淡，輔料中甜味多一點。

等到烤肉盛完，管家們繼續為眾官員盛來時菜和時鮮瓜果，五花十色的果品和時菜都被管家先行處理，切割成塊，插上了木簽，擡手可食，也不需要啃食扒皮，弄得滿嘴津液，食相不雅。

管家們做完這一切，負手侍立眾官員的身後方，沉默無聲。

“眾卿，飲勝！”在大殿中央的主席之上，開成帝高舉酒盞朗聲笑道。

“祝聖上萬壽無疆！”大殿之上的官員們迫不及待地酒到杯幹。

段春瑞咬著牙也舉杯飲勝。他其實不勝酒力，一杯既醉，常因此被同僚嘲笑。按照現代的醫學觀點，他略微有點酒精過敏。

但是今日開成帝高興，他又在廷上奏對的時候和開成帝意見相左。現在開成帝舉杯，他不跟著同飲，這就是大不敬。一旦開成帝不悅，隨時將他革制查辦，掃清障礙。為了官位，為了前程，他咬牙將整杯酒灌了下去。

但是令他驚訝的是，這杯酒一點都不醉人，只是清甜可口。他砸吧砸吧嘴，這是甘蔗汁！

他震驚地轉頭朝身後的管家看去，卻看到這皇室管家正朝他點頭致意。

原來這位管家知道他不勝酒力，為免他出醜，偷偷為他把西市腔換成了甘蔗汁。

“這道門之術竟然如此神奇，觀人入微至此！”段春瑞眼淚都出來，太貼心了也。

如果這樣的管家能有的賣，他要一打！

大殿之上的其他官員酒入胸腹之後，意興湍飛，高聲談笑，縱情吃飲，好不熱鬧。開成帝舉著酒盞，來到三省六部重要官員的面前，推杯換盞，談笑風生，風度翩翩，盡顯雄主風範。

大殿眾臣吃得開心，也敞開了心扉，和開成帝暢談國事，指點江山，在他的引導之下，一點點激起了雄心壯志，對於未來的朝政暢所欲言，竟有了揮斥方遒的氣概。

酒過三巡，菜過五味，管家們幫助吃得酒足飯飽的朝臣拿走空空如也的食盤和酒盞、酒斛，為他們盛來仍然溫熱飄香的羊湯。

眾官喝著暖烘烘的羊湯，無不覺得便是位列仙班，也不過如此而已。

“眾卿，不知你們對雷愛卿獻上的兩百皇室管家有何觀感？”開成帝看到時候差不多了，笑著大聲問。