第0175章 纏絲兔（第2/2頁）

多年生香茅草剝去外部的葉片，只留根莖，利用清水煮沸燙軟後，把一支根莖細細破開成三份，再次過熱水。

這時候的香茅草已經柔軟非常，把三支編織成一支繩子。

編好後晾涼，然後用來纏緊兔子，香茅草天生帶有清新的檸檬香氣，這樣破開再編織有利於香氣的揮發，在腌制的過程中，兔肉裏緩慢滲進檸檬香氣。

這樣再食用的時候兔肉帶著非常輕微的檸檬的香氣，就是這一點類似的檸檬香氣讓整個香味更加融合。

“這兔子怎麽和外面的一點不一樣。”冬子邊吃邊贊嘆地說道。

“這兔子以前有個稱呼叫百味肉，現在我算是明白了。”竹子趕緊夾起一塊肉，這才說道。

“什麽意思。”冬子好奇的問道。

“你別像豬八戒吃人生果似的就明白了。”竹子沒好氣地說道。

這家夥一邊拼命往嘴裏塞，一邊還有空說話，看那樣子，也不知道有沒有吃到味道就咽下去。

兔肉肉質細嫩，又極其容易被消化吸收，倒是不用擔心他吃撐或者噎住了。

還好這纏絲兔的分量很足，應該是半只兔子，每塊大小基本相同，擺放整齊，碗裏沒有任何碎肉，切的很是完整。

停下交談，三人認真的享受著熱氣騰騰的美味兔肉。

好吃，不擺了。