第1092章 為什麽會有這種味道？（第2/2頁）

“看來烤羊排是得用手吃了。”張焱也是來過袁州小店好幾次的人，知道袁州有時候的堅持。

袁州堅持用最適合食物的吃法來吃他做的美食，比如這羊排袁州就沒準備筷子之類的餐具，只有兩塊微微冒著熱氣的毛巾放在一旁，想來是用來擦手然後直接用手大快朵頤的。

張焱拿起一張毛巾擦了擦手，毛巾微溫擦完後手上一下子就沒了氣味，他這才開始吃。

“嘶”張焱撕開羊排的時候除了有油珠珠和肉汁冒出，甚至還能聽見嫩嫩的羊肉被撕開的聲音。

因為並排的烤羊排被撕開，那羊肉的香氣更加濃郁了，肉香當中帶著點烤肉的焦香，還有一些香料的味道，直接中和了羊肉的膻味，聞起來就讓人食指大動。

“哢嚓”張焱拿起肋骨直接啃了一口。

首先咬碎的就是外殼焦焦脆脆的一層，這一層並不是袁州塗抹的東西或者羊皮，而是烤制羊肉的時候，羊肉往外分泌的一層油脂和肉汁混合在一起結成的外殼。

外殼上撒著芝麻，一咬開外殼焦脆的芝麻也被咬碎，一股芝麻的香味立刻沖入口腔。

“吧唧吧唧”張焱再次咀嚼起來。

焦脆的外殼下包裹著鮮嫩的羊肉，這種嫩不像是燉肉的爛，而是肉質的細嫩，一咬就一口的感覺，並且每一口都包含了羊肉的鮮美。