第1654章 像魔術的廚藝（第2/3頁）

無他，因為袁州保持這樣的專注力保持了四個小時，從整牛進去到整牛出來的時候都是如此。

而一個人要保持如此強大的專注力保持四個小時，這是任何人都難以辦到的事情。

“小袁的注意力簡直可怕啊。”周世傑感慨道。

若說還有其他的，那就是袁州在間隙時候還去煮了一大鍋的牛骨湯。

是的，袁州把那些取下的牛肋骨煮了湯，濃厚的牛肉湯香味緩緩的飄散在整個會場讓人禁不住的咽口水。

“這也太香了，我在家燉的牛肉湯為什麽沒有這麽香。”有人禁不住發出了這樣的疑問。

“擁有一個袁老板就可以。”這回答就很絕妙了。

以至於讓剛剛發出疑問的那位觀眾瞬間就無語了。

當然，袁州還不止熬了湯，還準備了烤牛肉的配菜，這些也都是袁州親自處理的。

本來吳雲貴是說他安排他酒店裏的大廚們幫忙一下，別的不敢說洗個菜還是可以的，但卻被袁州直接拒絕。

甚至就是袁州徒弟程招妹都被袁州拒絕了。

是以，整個烤全牛以及烤全牛的配菜都是由袁州一人完成。

很快，隨著天色漸晚，蓉城的氣溫也越來越涼快的時候，那巨大的烤爐從半小時前就被袁州把火熄滅了。

而香味也就是這個時候開始慢慢散發的。

“好香的烤牛肉。”楚梟的鼻子最為靈敏，直接從濃郁的牛肉湯中分辨出了第一絲屬於烤牛肉的香味。

“嗯，不錯，味道確實非常香，並且沒有一點點的焦味。”汪季客點頭道。

“按理說如此巨大的牛整頭烤制會有烤制不完全或者焦糊的存在，但顯然這對袁州來說不存在。”楚梟自信滿滿地說道。

“確實如此。”一旁的王懷接著道：“一會應該就可以見到庖丁解牛的真面目了。”

“真面目？王老您是什麽意思？”汪季客好奇的問道。

而王懷的話也引起的周圍廚師的注意，大家都好奇的看著王懷。

“怎麽？你們以為剛剛開始那就算庖丁解牛的全部了？”王懷道。

“難道還有別的乾坤？”汪季客這話顯然就是承認的意思。

剛才那樣都跟魔術差不多，還要怎麽樣？

而邊上的廚師們也點頭附喝，都是這個想法，就連周世傑和楚梟也看著王懷等他解釋。

“哼，要是如此簡單那就不是不可完成的庖丁解牛了。”王懷道。

“剛剛取骨的刀法之快。”杭田道：“這已經不是人能辦到的了。”

“王老，您是不是對簡單兩個字有什麽誤解。”汪季客認真地說道。

“確實如此，袁州能夠抽出牛骨而不使牛腹腔塌陷，這點我想在場的應該沒人能辦到。”楚梟肯定地說道：“我也不能。”

反正所有人都覺得，那就是庖丁解牛。

王懷沒理會楚梟的話，而是眼神緊緊的盯著袁州道：“庖丁解牛可不是那麽簡單的，剛剛那些咱們只看到外表，甚至的是否成功應該看牛的內部。”

“而這點我們馬上就能看見了。”王懷看著袁州開始翻動大型的烤爐，聲音略帶激動的接著說道：“能夠完成真正的庖丁解牛就看拿出來的牛了。”

王懷的輩分在那裏，嚴格來說比周世傑還高半輩，所以也不好反駁，關鍵是如此激動，不好潑冷水。

“看來除了剛剛那神秘的取骨方式外，還有其他我沒看到的東西，王老應該不會空口白話。”楚梟這樣想著，也看向場中央的袁州。

而這時候的袁州確實開始準備取出全牛了。

烤全牛太重了，僅僅憑借人力，一個人是不可能搬出烤全牛的，這時候袁州請連木匠所做的架子就派上了用場。

只見袁州操作架子上的機括直接掀開烤爐的頂部。

“嘩”白色的熱氣直沖天際，大約沖出了三米高的樣子，而隨著熱氣沖入空氣中，那淡淡漂浮的烤牛肉的香味才蔓延開來。

“好香啊。”

在場的觀眾們聞著香味，忍不住低低說道。

這香味就好似煎烤牛排時候那白色的油脂被鐵鍋以及熱力煎成透明發出滋滋聲響的同時散發到鼻腔的香味。

那叫一個誘人，那叫一個勾人食欲。

讓在場人山人海的觀眾們忍不住齊齊開始咽口水，並且不自覺的往前走了幾步，就為了能夠更快的看到發出如此香味的烤全牛到底是什麽模樣。

袁州也不負眾望，很快就使用連木匠所做的架子架出了整頭牛。

是的，就是整頭牛，那牛在巨大的烤爐裏被烤制了四個小時，它還是呈現完整的樣子。

不過外表卻變了樣子，曾經光滑的外皮被烤的冒著白色的熱氣，油亮棕紅的外表上滋滋冒著一顆顆小小的油珠珠。