第1676章 態勢明朗的雙雄對決（第2/3頁）

“多謝。”大石秀傑先沖著袁州三人鞠躬，這才起身揭開蓋子盛菜。

鍋子裏咕咚咕咚的開著，裏面白生生的白菜以及玉色的雞肉丸子，還有青綠的蔥節和香菇隨著湯水一起翻滾著。

大石秀傑細心的在三個白瓷小碗裏各自呈上兩勺湯，一個雞肉丸子和一片白菜葉，一小塊豆腐和一朵完整的野生小香菇，然後才示意一旁的侍者端走。

“請把這些端走，這道菜需要最後才揭開，麻煩了。”大石秀傑說完退後一步，等著評委試吃。

“那我們就開始吧。”袁州接過小碗，沖著兩人點頭道。

“是。”張焱點頭。

“好的。”藤原家元也點頭附喝。

袁州先是盛了半勺湯進嘴裏，湯頭比之華夏的清湯、上湯、高湯自然是完全不同的味道。

這道湯出乎意料的簡單明快，是的就是簡單，只有淡淡的香菇味道和醬油的鹹鮮。

這其中的鮮味來自雞肉丸子的肉鮮味，基本是一眼就能見底的湯頭。

袁州眉頭微挑，心道：“這大石秀傑倒是很聰明。”

然後接著品嘗，這次袁州直接品嘗了主菜雞肉丸子，果然如袁州所料一般，雞肉丸子完整的保留了雞肉的鮮美以及滑嫩的口感，湯裏的蔥香味也完全被雞肉吸收，中和了肉類本身的腥味。

簡單明快，一眼到頭，但卻齒頰留香。

大石秀傑時刻關注著三位評委，等到三位評委吃完這道主菜後，他立刻開口道：“請掀開剩下的蓋子。”

話一說完，那邊的侍者就掀開了蓋子，一股米香味一下子就彌漫了出來。

這剩下的蓋子裏正是一個小鍋，裏面正開著，淺淺一層的米粥正在熬煮著。

“果然是雜燴粥。”袁州道。

“是的，這是福岡雞肉鍋的最後的精華。”藤原家元點頭道。

“那我們就嘗嘗吧。”張焱道。

說著，三人直接開始吃了起來，金芽米不愧是此次日本的米王，米香味十足，米油混合在簡單的湯頭裏，吸收了所有食材的香味，讓這道雜燴粥吃起來口感非常豐富。

粥的量不多，大約也就每人三口的樣子，但這口熱粥下去，讓三人都心頭舒暢。

是以，這次誇的時候張焱就大方多了，說了許多他非常滿意的點。

而同樣的藤原家元也沒有避嫌，直接說出大石秀傑廚藝進步了許多，有種返璞歸真的意味，要知道這可是很高的誇獎。

最後輪到袁州的時候，大石秀傑差點忍不住拿出小本子記錄，但還是忍住了，認真的聽著。

“用料簡單不復雜，湯頭鮮美也簡單，但突出了雞肉主菜的美味，醬油味略重搶了雞肉一分鮮，粥的時間差了三分鐘，口感沒有圓融，總體不錯。”袁州照例是先肯定，然後再給出自己的意見。

隨著袁州的點評結束，自此四人的參賽餐點就全部完成了。

在撤下盤子的同時，工作人員將四張相同的表格，和三只黑色中性筆，一起拿過來擺在了評委桌上。

“決賽選手們的菜品，三位評委已經吃完了，現在請評委們為選手們評分。”

秦凱麗非常有當主持人的天賦，每次出言的時機都恰到好處，這次是為在場來賓，以及記者們解釋打分規則。

“三位評委面前一共有四張表格，寫著參賽選手的名字，評委需要在下方打上對剛才菜品的評分。”

“每位評委對選手烹飪美食所能打的最高分是十分，而為了方便比賽結果更好統計，三位評委分數確定在十分位就可以。”

當然秦凱麗其實省略了一點，為了評分的公正以及獨立性，打分時不能一直討論，當然時不時說兩句話還是沒影響的。

有這個規則，只是擔心一個評委，影響另一個評委的判斷，這對選手來說並不公平。

之所以沒說，則是因為三位評委的身份，這點小事不需要提醒。

“一定要是我，我這麽帥不得冠軍天理不容！”

“不想吃鐵鍋，我不想吃鐵鍋。”

“我才是能夠獲得帝國大宗師青睞的人，《袁主廚與諸位大師交流》一名廚師最基礎的，是相信自己做出的美食能夠征服食客的味蕾。我從未有如此信心十足的時候！”

“根據我的調查，我的阿多波味道，絕對是最符合袁主廚的口味，我不可能輸。”

是的，這時候杜邦特可不會為了剛剛的評價而少了得冠的信心，畢竟結果還沒出來不是嗎。

大石秀傑、杜邦特、素察、柯森心裏各有各的想法，相同的是四人猶如小學生，等待期末考試成績般，安靜而又忐忑地排排站。

“決賽評分賽制和其他都不一樣，居然是全部吃完後，一次性填在同一張表上，這真的太煎熬了。”張焱嘆了一口氣。