第1887章 你細品（第2/2頁）

“春筍和冬筍的制成玉蘭片後區別極小，袁主廚這都能吃出來，真是有本事。”葛禦廚道：“沒錯，冬筍代替春筍，就是老羊的改進，冬筍便於儲存，冬筍制成的玉蘭片，過水小炒後，更有韌勁。”

第一次吃，就吃出羊主廚的改進，再加上前面品嘗也一針見血，葛禦廚覺得眼前的這個年輕名廚，真是相當不簡單。

“剛才你說第一，那麽有第二嗎？”莫禦廚注意到了這點。

“廚師的每一處用心，都會被人看到。”袁州道：“晚輩不知道第二點，是不是麻先生、葛老和莫老口中的區別，但羊主廚另外一處用心在於雞汁。”

“雞汁？”

在場廚師都是名廚，所以聞言瞬間明悟，似乎想到了什麽。

“駝掌一開始用雞湯煮，但這次羊主廚是加了鴿子。”袁州篤定地道：“鴿子、雞、駱駝掌三種肉類，達到了驚人的協調，可以想象羊主廚是經過大量時間的烹飪實驗。”

“對，是鴿子。”

“用鴿子和雞同時熬湯，這是什麽方法？羊禦廚真是膽大。”

“沒想到老羊這道拿手菜還能改進，一點也沒有止步於前。”

議論紛紛，而浙菜的王主廚一句話，說到了點子上：“羊主廚別出心裁，但袁主廚你對滿漢全席很有研究？”

對啊，在之前沒有吃過羊主廚手藝的情況下，還能夠瞬間把第一次改進，和第二次改進都品嘗出來，這樣太誇張了吧！

……