第2216章 試吃完畢（第2/2頁）

都知道要想好吃就要精雕細琢，可袁州現在的展現，已違背廚藝的基本法則了。

至於居曼李，看看那幹凈整潔的盤子就可以窺到一二了。

袁州這次做的酥餅，采用的是黃橋燒餅的一些制作方法，尤其是面的揉捏，完全借鑒了黃橋燒餅揉面時所講究的天冷燙酵，天熱“雪花籽”，不冷不熱“老鼠噴沙”。

“也不知道華夏的食物對不對這些西方人的胃口。”袁州站在灶台邊，腰背直挺挺的。

保持著自己最佳的儀態，眼睛直視前方，只是用余光瞄了瞄評委席的情況。

力求展現自己最完美的風姿，我是袁州，我為自己代言。

倒不是袁州對於自己的手藝不自信，而是東西方的差異，有些地方是不一樣的，因此才會有點擔憂。

“好，現在請各位評委將袁主廚的評分寫在紙上交到這邊的統籌組統計，最後的結果將在比賽最後揭曉。”傑克眼看各位評委都已經吃完了，立刻開始自己的本職工作。

大賽第一輪采用的是三道菜合並評分的制度，也就是打的總體分，這既有好處也有壞處，當然對於手藝超絕每道菜都是極品的廚師來說，肯定是好處居多的。

……