第2276章 沒排面（第2/2頁）

毛氏紅燒肉是不用醬油燒制，而是直接用糖和料酒調色的，因此顏色金黃明亮，看起來就很賞心悅目。

除了擺放整齊，一塊塊跟排隊一樣齊整地擺放在盤子裏，上面還灑了一些翠綠的蒜葉子。

經過熱氣的熏蒸將蒜葉子的香氣激發出來，一股淡淡的辛辣氣息夾在一種香味濃郁的肉香中起到了畫龍點睛的作用。

袁州選用的五花肉自然是極好的品種，更加是金敏的口味，選擇的三分肥，七分瘦的，三層層層分明，加上亮色的點綴，金敏迫不及待地拿起筷子就懟上了一塊肉。

筷子是硬的，一接觸肉，肉立刻就出現了反應，凹進去了，可見肉的軟嫩程度。

張大嘴巴，將一整塊紅燒肉放進嘴裏以後，金敏才開始慢慢嚼起來，她吃紅燒肉一直是這樣一整塊一整塊吃的，用她的話說就是這樣吃才有感覺。

紅燒肉就是要讓人體會大塊吃肉的感覺。

雖然是一層肥肉一層瘦肉的配比，但是牙齒一咬下去，皮軟軟糯糯的，肥肉入口即化，加上化渣的瘦肉，甜度適中，因為加了一些辣椒的原因，還有股隱秘的辣味，口味層層疊疊，繁復多變，金敏享受地眯了眯眼。

“原來今天才算是吃到正宗的紅燒肉的味道，難怪會那麽受歡迎不是沒有道理的，真是好吃，而且一點也不油膩，我覺得可以再來上兩盤都沒問題。”金敏笑著道。

……