第0132章 超級大碗（第2/2頁）

熱鬧過後，徐拙端著碗去了後廚。

趁著這會兒店裏的顧客不多，他開始和面做燴面片。

雖然正宗的油潑面用的是扯面，但是扯面跟燴面相差不大，而且最重要的是，燴面片可以放在冰箱中冷藏保存。

而扯面只能現和現做，影響效率。

另外用燴面片做油潑面，關於量的多少也比較好確定。

因為每一片的燴面重量比較均衡，只要確定好大碗和小碗分別煮多少片燴面就行。

當然了，這麽大的碗，肯定不能就煮三四片燴面。

不能像某些店裏一樣，說是大碗面，其實只有碗比較大，碗裏的面只能勉強蓋住碗底。

量少得連小姑娘都吃不飽，完全就是在嘩眾取寵。

做好燴面，徐拙問建國和李浩：“你倆吃燴面的時候，吃撐的話一般得吃幾片啊？”

建國撓撓頭：“上次在店裏吃，我一次好像吃了七八片的樣子，不過那是過水幹拌著吃的，沒有加羊湯。”

李浩跟他的飯量估計差不多：“我在這吃過兩大碗加量的燴面，順帶著還啃了好幾根羊蹄，另外還有一份蒜泥白肉。”

之前賣燴面的時候，小碗裏面煮兩片燴面，大碗裏面煮三片，加量的話會多一片，也就是四片。

兩人都有八片燴面的實力，這飯量真心讓徐老板羨慕。

他決定等會面片做好之後先煮八片試試，看看八片燴面做出來的油潑面，到底能有多震撼……