第0354章 不簡單的小蔥拌豆腐（第2/2頁）

因為香蔥的味道太淡，跟豆腐摻合在一起時候，根本沒多少蔥香味兒。

相反，小蔥跟豆腐攪拌之後，因為現在盤子裏的豆腐還有些溫熱，所以迅速把小蔥的蔥香味給激發了出來。

豆腐的香味，和小蔥的香味兒，再配上芝麻香油的香味兒，中間還有些淡淡的醬香味兒，這味道真是絕了。

而且經過蔥葉點綴，原本像是豆腐渣一樣的一盤菜，立馬變得好看了起來。

“香蔥的味道太淡，不適合做小蔥拌豆腐，當然，這也不是絕對的，到底用小蔥還是用香蔥，取決於各自的口味以及廚師的喜好。”

一道小蔥拌豆腐做成之後，大家紛紛拿起勺子品嘗。

這道菜用的調料非常少，除了一點食鹽，剩下的就是生抽和香油了。

但也正是用料少，所以才能品出豆腐中的那股香味兒。

品嘗過後，幾個廚師同時下手，各自都做了一盤小蔥拌豆腐出來，然後交叉品嘗，分別找出各自菜品中的不足。

徐拙因為有涼拌菜入門的技能，做的小蔥拌豆腐最好。

其次是曹坤，盡管他做菜天賦差，但是畢竟在後廚呆了很多年，做一道小涼菜還是沒問題的。

讓徐拙大跌眼鏡的是，薛明亮居然是做得最差的那一個。

甚至連第一次做小蔥拌豆腐的建國都比他強。

臥槽，炒菜這麽溜的廚師，做涼拌菜居然這麽差。

得，店裏又多了個偏科廚師。