第0548章 烏雲托月（第2/2頁）

接著徐拙拿來幾個鴿子蛋洗凈，又拿一個稍大點的勺子，裏面接半勺水燒開，然後把鴿子蛋磕開，打進勺子裏做成荷包鴿蛋。

勺子裏的水不能太多，不然做出來的荷包蛋不圓。

等荷包蛋成型後，徐拙撇去水，小心的把荷包蛋取出來放在裝有紫菜的湯盅裏。

依次把荷包鴿蛋做好後，徐拙拿來一個湯鍋，舀幾勺清雞湯進去，再加入一些清水，燒開後往鍋裏加一些食鹽和料酒。

熬煮兩分鐘，撇去浮沫後關火，把熬好的雞湯盛入到湯盅裏。

紫菜受熱後，鮮味物質很快就融進了湯汁中，所以這道湯只需要加鹽就好。

紫菜在碗裏隨著熱水飄蕩，不過因為紫菜被荷包蛋壓著，所以不管紫菜怎麽飄蕩，都擋不住白生生圓滾滾的荷包蛋，所以這道湯品才被稱之為烏雲托月。

“嘿，你別說，還真像是在烏雲中時隱時現的月亮，魯菜真不愧是皇家菜，一道菜名都這麽有詩意。”

龐世傑對徐拙做的烏雲托月贊不絕口。

嘗了兩口後，更是豎起了大拇指，紫菜的鮮味兒和雞湯的鮮味充分結合，喝起來真是好享受。

徐拙笑笑，盡管味道很好，但是這道烏雲托月卻有點上不了台面，因為這道湯品，是進門點心的一種。

所謂的進門點心，說白了就是漱口用的。

魯菜的奢華和排場，可見一斑。